【忠哥靚湯】立冬進補，以食補為上，請注意養陰！

立冬立冬，是廿四節氣之一，也是漢族傳統節日之一。立冬節氣飲食調理

立冬進補，以食補為上——《內經》有「秋冬養陰」之說，北方冬季氣候乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精是冬季養生的重要內容，最好能多吃白菜、銀耳、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益強身的食物；辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙；平時還要注意多喝水，以免上火。飲食要以溫熱為主，如食用糯米、羊肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。可多吃些堅果類食物，如核桃、松子、栗子等。煮粥熬湯可以加一些沙參、黃芪、麥冬，但量要適度，畢竟是食補而非葯補。本期推薦的靚湯：當歸生熟地羊肉湯資深飲食人朴永忠

當歸生熟地羊肉湯（向上滑動查看做法）

材料準備

羊肉450克當歸15克生地5克熟地5克生薑3片

正菜教路

1當歸、生地、熟地稍浸泡；

2羊肉洗凈，切塊，放入料酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「汆水」）；

3一起與生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時。食用時下鹽即可。忠哥忠告功效：功效：羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒的功效。當歸乾薑羊肉湯對血虛有寒而引起的腹中冷痛等有療效。在南方地區，冬日養生時用此方宜加入清熱涼血、滋陰生津的生地，凡身體虛弱者都可飲用此湯。立冬養生注意事項：立冬時節正值初冬，此時草枯葉落，空氣中過敏源較多，很容易誘發氣管炎，因此要注意避免與過敏源接觸。另外，要注意保持良好的情緒，以增強身體的免疫力和抵抗力，並保持居室空氣流通。

2017繼續覓食美食導報精心挑選，雞年覓食更帶勁兒！美國的西洋參、中國的靈芝、印度的？、合稱為世界三寶，你能猜到嗎？清熱潤肺，煲湯一族的最愛靈芝到底有多「靈」？你能品味到的非物質文化遺產，早在明末清初就享有盛譽的佳品稍縱即逝的美味，且吃且珍惜十大名菌之一的黑虎掌菌，是許多國家奧運冠軍的首選補品，用一點點配菜，三天都不變味！有一種叫藜麥的主食，天后吃了很快減肥，胖子吃了只瘦不肥！沒有藕帶，就長不出蓮藕，但洪湖藕農願把它摘來賣給您！【特別聲明】文章版權歸美食導報所有，轉發請註明出處！◆◆◆

全國唯一公開發行的美食周刊美食探店，歡迎聯繫
推薦閱讀：