椰香烤肉

一款很家常的西式菜品，今天的製作中，在原料里加入了椰蓉，有股濃濃的椰香，也減少了幾分油膩。

原料：肉糜500克，洋蔥1個，香芹80克，椰茸80克，鵪鶉蛋200克，雞蛋2個，生薑1小塊，鹽適量，菜心適量，番茄醬適量。

製作方法：洋蔥、香芹、姜切碎放入絞肉中，加入2個雞蛋和適量的鹽攪拌上勁，然後加入番茄醬和椰蓉拌勻。

把肉餡在烤盤裡捏成長條，在中間放入一排去殼的熟鵪鶉蛋，再用肉餡蓋住，表面刷一下蛋液，入烤箱200℃烤35分鐘左右。

烤好切片，可以再擠點番茄沙司，撒少許椰蓉，搭配鹽水燙熟的菜心裝盤。

分享到：最後修改於 2013-01-20 23:14 閱讀(1995)評論(16)
推薦閱讀：