米飯就要這樣炒，好吃到一粒不剩！

作者 | 可卡

PS:不好意思，今天又發晚了····

閑時給自己來一碗炒飯

香噴噴的真是滿足啊

就讓小編介紹幾道美味的炒飯給你吧

揚州炒飯

材料準備

青豆20克、胡蘿蔔丁20克、火腿丁15克

白鬍椒1小勺、生抽1小勺、香油1小勺、蔥花10克

雞蛋1個、鹽1小勺、雞精1小勺、米飯適量

將雞蛋倒進米飯里，充分的拌勻

青豆、胡蘿蔔丁下鍋爆炒

加入拌好蛋液的米飯跟火腿丁，翻炒均勻

加入鹽、雞精、白鬍椒、生抽、蔥花

淋入香油炒均勻即可出鍋

醬油炒飯

準備材料

米飯適量、雞蛋2個、紅蘿蔔1小段

豌豆20克、醬油、鹽、胡椒粉適量

胡蘿蔔切丁和豌豆混合，雞蛋打散備用

熱鍋倒油，翻炒豌豆胡蘿蔔至斷生

放入米飯，小火翻炒

加入醬油、鹽、胡椒粉繼續炒

直到聞到香味

這大概要1~2分鐘

這時候就可以放入蛋液翻炒啦

蝦仁蛋炒飯

準備材料

蝦仁30克、火腿1根、菜心10克

雞蛋2個、剩米飯、料酒、醬油、油、鹽適量

蝦仁先用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鐘

雞蛋打散，菜心、火腿切丁

熱鍋下油，雞蛋快速翻炒盛起

用余油炒蝦仁

炒至變色後盛出

再加適量油，倒入火腿丁翻炒

再倒入菜心、米飯

不斷翻炒至米飯炒散

倒入蛋液和蝦仁炒勻

加鹽調味即可

菠蘿炒飯

準備材料

胡蘿蔔1根、豌豆20克、菠蘿1個、臘腸2條

雞蛋1個、蔥段20克、米飯一碗、鹽適量

菠蘿對半切，挖出果肉並將果肉切丁

留下菠蘿殼備用

其它材料切丁

蔥段切成蔥花

雞蛋打散

熱鍋下油，滑入雞蛋快速翻炒後盛出

鍋里再倒一點油

放入香腸丁、胡蘿蔔丁翻炒一會

加入米飯打散翻炒，撒點鹽和雞精

快出鍋時撒上菠蘿丁、蔥花、鹽和雞蛋翻勻盛到菠蘿里

好吃的菠蘿炒飯就出鍋啦

三文魚炒飯

準備材料

三文魚250克、雞蛋1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1小塊

香蔥1根、米飯、鹽、生抽、黑胡椒粉適量

將三文魚去骨切小塊

洋蔥、胡蘿蔔、香蔥切丁

將雞蛋打在飯中攪勻

熱鍋下油，倒入拌好的雞蛋飯翻炒

等到米飯炒干後

推到鍋邊，在鍋里加點油

倒入三文魚翻炒

加入洋蔥丁和胡蘿蔔丁一起炒

最後將所有材料都炒均勻

加入適量的鹽、生抽和黑胡椒粉調味

撒點蔥花

好吃的三文魚炒飯就可以出鍋了

番茄雞蛋炒飯

準備材料

番茄一個、雞蛋兩個、小蔥10克

鹽、胡椒粉、米飯適量

雞蛋放點鹽跟胡椒粉打散

番茄切成丁，小蔥切成蔥花

熱鍋下油燒到八成熱時放入雞蛋煎熟

接著放入番茄翻炒

撒點蔥花

最後放入米飯

把所有材料炒均勻

加鹽調味出鍋

香噴噴的番茄雞蛋炒飯就成功了

超好吃噢

什錦炒飯

準備材料

火腿腸30克、胡蘿蔔1小段

黃瓜20克、雞蛋1個、蔥白10克、米飯、鹽適量

火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切丁

雞蛋打散

鍋中放油燒熱，把雞蛋炒熟後盛出

鍋中加油，下蔥花爆香

倒入胡蘿蔔丁翻，炒到處紅油

倒入米飯

撒點鹽繼續翻炒，直到把米飯炒散

加入雞蛋碎繼續炒

加入火腿丁和黃瓜丁

翻炒均勻即可出鍋

魷魚炒飯

準備材料

魷魚1個、紅椒青椒各1個、洋蔥半個、蒜2瓣、米飯1碗、鹽適量

魷魚洗乾淨切小塊

洋蔥、紅青椒切小條

蒜2瓣，拍碎

熱鍋下油，爆香蒜末

將所有材料放進鍋里爆炒

倒入剩米飯，撒上鹽繼續翻炒，炒熟即可盛出

小竅門

1.一定要用入過的冰箱隔夜米飯，這樣炒出來的飯才顆粒分明2.煮飯的時候水少放點，加一勺色拉油

3.蛋液拌飯的時候要充分拌勻

4.醬油加入炒飯要多炒一會，因為醬油帶著醬味，炒一會就只剩香味啦

香噴噴的炒飯你學會了嗎

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