維生素k1的作用及功能_維生素k1的好處全揭秘!

來源:美樂樂 時間:2016-01-26維生素K1是脂溶性維生素,它的作用及功能主要是抗出血、生血,因此維生素K1又叫做止血維生素、凝血維生素,有「止血功臣」的美譽。維生素k1對人體的作用及功能既然有這麼多,在生活中就要注意補充,其實很多食物都富含維生素k1,如圓白菜、菠菜等。對於維生素k1很多人可能沒聽說過,雖然人體對它的需求量較少,但卻是不可缺少的。維生素k1的作用及功能有促進凝血、促進身體對鈣、糖的吸收等。想要補充維生素k1,只要注意日常的飲食就可以辦到,因為維生素k1廣泛存在於綠色蔬菜中,一些水果中也含有維生素k1。

營養健康 | 維生素k1的作用及功能抗出血。維生素K1是一種凝固血液的營養素,它經過腸道吸收,在肝臟產生凝血作用。它對人體主要起到抗出血作用,在血液凝固、能量代謝和機體組織的活動中有著相當重要的作用。防治骨質疏鬆症。維生素k1在細胞中有助於葡萄糖磷酸化,可以提升身體對糖、鈣的吸收和利用,並有助於骨骼中鈣的新陳代謝,因此維生素K可有效防治骨質疏鬆症。醫學研究發現,每日按常規用量服用維生素K1的女性,其鈣質流失率會降低約30%。

防洽偏頭痛。維生素K1對各種類型的偏頭痛可起到防治的作用,且效果明顯優於其他治療偏頭痛的藥物。防治胃腸道病。維生素k1是脂溶性維生素,可以輔助治療慢性腸炎、腹瀉、結腸炎等,如果與維生素U共同作用,能夠抗胃部潰瘍和保護、修復胃黏膜組織,保持胃部細胞活躍旺盛,降低發生病變的幾率。

營養健康 | 維生素k1的食物來源維生素K1廣泛分布於各類食物中,其中植物性食品較多,且維生素K1的含量較高,而動物性食品則較少且含量較低。食物中綠葉蔬菜是維生素K1最好的營養來源,如菠菜、甜菜、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜等,還有豌豆、紫甘藍、胡蘿蔔、鮮藕等也是很好的維生素K1來源。水果中也含有少量的維生素K1,如梨、草莓、木瓜等量。

營養健康 | 維生素k1食譜推薦圓白菜沙拉原料:圓白菜50克,胡蘿蔔25克,葡萄乾、鹽、白砂糖、醋、橄欖油各適量。做法:1、圓白菜切成細絲,胡蘿蔔也切成細絲,皆用熱水燙過,將圓白菜和胡蘿蔔拌勻,撒一點鹽輕輕搓揉,添白開水洗過後,去除水氣。2、葡萄乾切成兩半;製作橄欖油調味醬。3、將處理好的圓白菜和胡蘿蔔絲與橄欖油、調味醬拌勻。功效:富含維生素k1,有防治骨質疏鬆作用。

紫甘藍藕片原料:紫甘藍200克,藕150克,薑片10克,鹽3克,葵花子油30毫升,黃酒5毫升。做法:1、藕削去皮洗凈,切片;紫甘藍洗凈,切片。2、鍋中放葵花子油燒熱,下薑片煸香,倒入藕片、黃酒翻炒,待藕片將熟時放入紫甘藍片,旺火快炒,最後用鹽調味即可。功效:富含維生素k1,適合孕婦及小孩食用。更多精彩推薦:⊙維生素b的作用及功能 ⊙維生素b2的食物 ⊙含維生素c的食物 ⊙維生素d的作用 ⊙含維生素d的食物
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