可以吃的玫瑰花—玫瑰花麵包

07-18

做麵包時間久了，真想不出新花樣了，到了黔驢技窮了地步了

。。。。。。這次用了老的配方，把麵包做成了玫瑰花的樣式，放入8寸的派盤裡面，做成了一束的玫瑰花

，哈哈，還真有模有樣的，哈哈，比普通的圓麵包漂亮多了

。。。。。。拍照時本來想用包裝紙包起來，裝飾一下拍成手捧玫瑰花束的，但做好後，天就暗下來了，光線不好，也沒有找到漂亮的包裝紙，趕緊的搶拍了幾張。

原料：

高粉200g，白砂糖20g，雞蛋1個（留1/4刷麵包表面），牛奶120g，酵母3g，鹽2克，黃油20g。

裝飾：蔓越莓干適量。

做法：

1、除黃油外，所有原料放到廚師機揉面盆裡面，開動一檔開始揉面。和一會以後，廚師機會自動跳到二檔加速。

2、揉成麵糰後，加入黃油，繼續打開廚師機揉面。揉至完成階段（可以拉處出薄的薄膜）。

3、收圓，放入盆中，蓋保鮮膜基礎發酵，當發酵至兩倍大，即完成基礎發酵。

4、將基礎發酵完成的麵糰分割成16份，滾圓後鬆弛15分鐘。

5、鬆弛後的麵糰擀成圓形的面片，每4個一組錯開排起來。

6、自下而上捲起。

7、從中間切開，將麵糰平均切成2份。

8、依次做好，排入派盤中。發溫暖濕潤處進行二次發酵。

9、最後發酵結束，表面刷蛋液，在玫瑰花芯放入蔓越莓干點綴下。放入預熱到180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鐘左右。