《胖補氣，瘦補血》之胖子篇
在本書中，
膽小的胖子氣虛，一般氣虛型胖子氣短懶言，容易疲乏，還經常頭暈健忘，而膽小型胖子主要表現為心虛膽小，不愛說話，不愛運動，不愛冒險，整天沒精打采，氣喘吁吁，說起話來，總是怯聲怯氣。要吃党參，其性味甘平，補中益氣，健脾益肺，用於氣虛不足、倦怠乏力、氣急喘促。要多吃小米、豬肚、胡蘿蔔和香菇等補氣的食物。
怕冷的胖子陽虛，這一類胖子多為陽虛，大便溏薄，小便清長，還會出現陽痿。金匱腎氣丸，又叫八味腎氣丸，由八味葯組成，分別是熟地、山藥、山茱萸、牡丹皮、澤瀉、茯苓、肉桂、附子。如果去掉後面兩味葯，就成了六味地黃丸，因為它比六味地黃丸多了肉桂和附子，所以，人們又叫它桂附地黃丸。其功能為溫補腎陽、化氣行水。經常按摩後背督脈上的長強、命門和百會三個穴位。
腫眼泡的胖子有痰濕，首先，應該看他是不是腫眼泡，另外身小腹大，脂肪都集中在了腹部，經常胸悶痰多。治療時要化掉則必須先把肉戒掉，吃素可以清淡血液，化痰祛濕，解放正氣，疏通氣血，避免糖尿病和中風的發生。另外要多吃冬瓜、赤小豆、荷葉和山楂，枇杷葉也不錯。這些食物能化濕、宣肺、利尿、健脾，吃的時間長了，身體內的痰就化開了，氣血就通暢了。同時還要堅持長時間的有氧運動，最好是散步，每天1小時，5公里。
急躁易怒的胖子有濕熱，，面垢油光、長痘、舌苔黃膩、脾氣急躁、眼睛紅赤、大便太乾燥或者太濕都是濕熱型胖子的表現。拔火罐是一個祛除濕熱的好方法，也是最安全、最簡便的一種方法。如果是胃中濕熱太盛引起的胃脹、胃痛、大便不正常、口臭，則需要從胃經瀉去濕熱，你可以沿著胃經從腹部往下敲到足部，每天敲打10～15分鐘就會有很好的效果。還有一個簡單有效的小方法可以作為日常調理來使用，那就是每天按摩手肘部的曲池穴：用拇指或者是中指指端來按揉，每次1～3分鐘，每日按摩1～2次。這樣做可以起到疏風解表、清熱利濕的作用。
關於上火的小篇
一個人上火了，先要看他的身體內是哪一種氣不下降了。百病生於氣，只要把該下降的氣降下去，火自然就滅了。根據不同的情況，人們可以選擇不同的食物來降火。1.蓮子心降心火。 顧名思義，蓮子心就是蓮子的心，味苦，性寒。一些中藥店和茶葉店均可以買到，如果心火旺，心煩多怒、口腔潰瘍，用蓮子心來泡水喝，就可以敗心火。2.綠豆粥降胃火。 綠豆味甘，性寒涼。胃有火，則可以用綠豆粥來敗火。3.梨降肝膽之火。 梨可以生吃，也可以熟吃，生吃可以清六腑之熱，熟吃可以滋五臟之陰。頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦、口臭、兩肋長癰。這說明你的肝膽上有了火，這時你可以生吃一些梨來敗火。4.豬肝降肺火。 乾咳無痰，或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅等，則可以多吃些豬肝。
補氣小妙招
1、 清晨邊走邊拍手：十指分開，手掌對手掌，手指對手指，均勻拍擊，切記拇指與其他四指分開，以免拍手過度造成淤血。開始可以輕拍，以後逐漸加重。以自己的雙手能承受為度，但不能太輕。否則起不到刺激手掌穴位和反射區的作用。
*高級拍手*：（1）掌背輕拍背部及脊椎骨，益氣補腎，強腰壯陽，扶持正氣（2）雙手掌背拍打尾椎骨上部、左右臀部外側，促進膽汁分泌，提高肝膽的消化、供血、解毒功能，促進排便，將體內的毒素排出，體內乾淨了。（3）輕拍腹部，改善並治癒腰疼癥狀。（4）握拳擊掌
2、站樁補氣法
在練習站樁前，應排空大小便，並把衣扣腰帶鬆開，而且飯前、飯後一小時不宜練習。（1）腳：兩腳呈內「八字」形站立，兩手抬至胸前，兩腳站得不能太寬，腳跟比肩稍寬一些，腳尖和肩寬度差不多。（2）.頭：頭要正，百會上領，下頦微收。口微微閉，舌抵上齶，神情平靜。目光平視，自然呼吸，全身放鬆。使周身上下氣機平衡、和暢。(3)手：手指自然舒張，中間彷彿有一個氣球，兩手要小心翼翼地捧著它、抱著它，兩臂圓撐，和身體環抱成半圓形，手的位置開始時可以放低一點，以後再慢慢上升，但兩手高不過肩，低不過臍。(4)肩：肩部放鬆，不能繃緊，不能端肩膀。肩膀要很自然地耷拉著，往下松。這時鎖骨、胸部有點沉，所以肩下松時還要往兩側外撐。有的人站樁時間一長就身上流汗，兩手冰涼，原因就是肩肘沒放鬆，氣運行受阻。因此，在練習站樁前要把肩膀抖摟抖摟，放鬆地前後轉一轉。(5).膝：膝蓋微屈，膝蓋不能過足尖，大腿根部空虛，呈似坐非坐狀態。(6)身體：上身挺直，不能塌腰翹臀。胸部微含，把背拉直。腹部放鬆微回收。會陰上提，尾閭下垂指向地面。會陰往上提，氣就能往上升，配合著百會上領，這樣上下氣機連成了整體，氣機平衡，內蘊充足，才能顯現出「站如松」的挺拔英俊、內氣渾厚的姿態。體內氣機充足、通暢了，身形自己會往下矮。下矮時膝蓋不能過腳尖，這樣站樁既出功夫又長力氣。但是一定要注意尾閭下垂，否則體內的氣只上不下，氣機上涌，失去平衡會導致血壓升高。
保持這個姿勢，盡量放鬆全身，什麼都不要想，讓氣血自然流動。一般至少站30分鐘。
補氣六字巨訣
發噓聲可以吐出肝上的毒氣。發呵聲可以吐出心上的毒氣。發呼聲可以吐出脾上的毒氣。發呬聲可以吐出肺上的毒氣。發吹聲可以吐出腎上的毒氣。發嘻聲可以吐出三焦上的毒氣。
十大補氣食物
1、多吃根莖類、塊莖類的植物如土豆，補氣的食物不宜過量，否則很容易出現胸悶、腹脹等問題，一旦出現脹滿噯氣的現象，再次食用時可以搭配陳皮等行氣的食物一起吃。
2、山藥用來炒或燉，都是很好的補氣食物，無論是從藥店買來的山藥飲片，還是菜市場中買的鮮山藥，作用都是一樣的。特別需要注意的是，山藥有收斂的作用，上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
3、推薦大家用保守的方法來製作紅薯，效果會更好，比如蒸、煮紅薯或者熬紅薯粥喝，這些方法都能很好地發揮紅薯補益脾胃之氣的功效。另外，紅薯吃多了，則會造成腸道氣機壅滯。注意，老年人不適合多吃紅薯。
4、香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。香菇除了具有補氣滋陰的功效之外，還有明顯的抗癌作用。
5、牛肉能夠補益脾胃，扶持中氣，對於氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調養作用。牛肉首先能夠補益脾胃之氣，繼而全身的經絡系統和臟腑都得到了調養。？對於老年人來說，清燉最合適。清燉牛肉既能將其營養成分最大限度地保存下來，又能保證老人不攝入過多的油脂。牛肉不易燉爛，烹飪時可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，這樣肉比較容易爛，而且山楂和橘皮還有行氣的作用，可以在補氣的同時防止氣機壅滯。燉牛肉時放入一些山藥、蓮子、大棗等，更有助於補脾益氣，對脾胃虛弱、氣血不足、虛損羸瘦、體倦乏力者有顯著療效。如果能將牛肉與仙人掌同食，還可以起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。雖然牛肉的好處很多，但是牛肉的纖維較粗糙不易消化，且膽固醇和脂肪含量較高，故老人、幼兒及消化能力弱的人不宜多吃、不宜常吃，一周吃一次比較合適。
6、泥鰍的營養價值和藥用價值都非常高，又被稱為「水中人蔘」。它味甘、性平，食用後入脾肺兩經，具有補中益氣、利水祛濕的功效。脂肪含量低、膽固醇更少，很適合老年人食用。有道非常著名的美食「泥鰍鑽豆腐」，也就是把泥鰍和豆腐都放在涼水中清燉，等水慢慢熱起來，泥鰍就會為了逃生而鑽進豆腐，這道菜具有很好的進補和益氣作用。身體虛弱、氣血不足的人可以將泥鰍和大棗、黃芪一起燉食，有補脾益氣和補肝養血的作用。
7、兔肉，是非常好的「保健肉」「美容肉」，能夠補中益氣，對於脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。因為，兔肉所化的精微歸肝經和大腸經，而肝臟主要負責排毒，再加上大腸也是排毒的重要通道，因此，兔肉又有涼血解毒的作用。從看得見的營養價值來說，兔肉中含有豐富的卵磷脂，能夠保護血管壁，防止血栓形成，強烈建議高血壓、冠心病、脾胃虛弱型的糖尿病患者時常吃些兔肉。
如果是氣血不足或者營養不良的患者，可以利用兔肉做一個補虛湯，來補氣益血，增強體質。方法是將兔肉和党參、山藥、大棗、枸杞一併蒸熟食用，每天食用兩次就可以了。如果是氣短乏力的朋友，可以用兔肉再加上淮山藥、黃芪、枸杞煎藥，效果很顯著。
8、冬天最需要補氣。糯米食品是補氣暖胃的，因此，它們也成了人們冬天最愛的食品，不但口味好，還能滿足補氣溫中的需要。中醫典籍《本草經疏》對糯米的功用做了比較詳細的分析——糯米可以「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之」。糯米能夠和緩地補養人體正氣，一旦身體的正氣充足，身體的禦寒能力也就增強了。 糯米的黏性比較大，脾胃運化起來有困難，因此，不宜一次食用過多。如果論吃法兒，糯米粥是最容易消化的。糯米煮成稀薄的粥食以後，就減輕了脾胃運化時的負擔，不僅好消化，還能更好地滋養胃氣。
如果你不太喜歡吃糯米做成的食物，那也沒關係，可以飲用一些糯米酒。糯米酒溫中益氣、補氣養顏，適合所有人食用。
9、從中醫的角度來說，韭菜入肝經、胃經和腎經，生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散淤。吃熟韭菜可以起到補肝腎、暖腰膝、興陽道的作用，也就是韭菜有補氣壯陽的作用，因此，韭菜又有一個別名，叫「起陽草」。民間又有「男不離韭，女不離藕」的說法。其取義，就是藕能滋陰，韭可以壯陽。
韭菜四季都有，但只有在冬春季節食用比較好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補益腎氣，旺盛精力。有句俗語說：「韭菜春食香，夏食臭。」其實，說的也是食用韭菜的時令。冬天人體貯藏陽氣，韭菜溫補腎陽，最宜人體陽氣收藏；而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運化功能，食用韭菜剛好可以增強脾胃之氣。逢冬春季節，建議大家適當多吃些韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子或者合子等。
10、蜂蜜味甘、性平，歸脾經、肺經和大腸經，可以補益脾氣和肺氣，是上好的葯食兩用的保健品，老人和女性尤其應該堅持食用。平時愛美的女士注意了，紅棗補血、蜂蜜補氣，在日常生活中應該堅持食用。 蜂蜜固然有補氣的作用，但哪種蜂蜜最補氣，還是有講究的。這要看蜜源，也就是蜜蜂是采了哪種花釀造成蜜的。 通常，如果蜜源是有補氣作用的植物，那麼此種蜂蜜補氣的作用也會更勝一籌，效果更明顯，比如黃芪蜜、党參蜜、枸杞蜜。 黃芪蜜是很好的補氣蜂蜜。因為黃芪本身就是治療氣虛不可缺少的藥物，它能夠益氣固表、利水消腫，從而起到升舉中氣、強壯身體的作用，最適合氣虛多汗的朋友食用。 党參蜜是非常珍貴的蜂蜜，它是由蜜蜂採集名貴藥材党參的花釀造的。食用党參蜜可以補中、益氣、生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛無力的朋友來說，是上好的選擇。 枸杞蜜是我國名貴的中藥，它集蜂蜜與枸杞的精華於一身，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的作用，特別適合氣虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
《胖補氣，瘦補血》
第一節 人活一口氣，養氣就是養命在中南海，我前後為三位老首長做過保健醫生，他們都很長壽。最長的活了92歲，最短的也活了87歲。在這些德高望重的人身邊工作，我體會最深的健康秘訣就是：天地要陰陽和諧，人體要氣血平衡。天地要陰陽和諧，才會風調雨順，五穀豐登；人體要氣血平衡，才會精神抖擻，百病不侵。如果天地陰陽不調，不是洪澇，就是乾旱，莊稼沒有收成，災民四面八方蜂擁而至，社會根本就不可能安寧。如果身體氣血不平衡，一會兒心臟氣短，一會兒肺上淤血，整天胸口上像壓著一塊大石頭，喘不過氣來，人又哪來健康。所以，健康不健康最重要的就是看氣血是否平衡。那麼，什麼是氣呢？從中醫角度來講，人體的氣有肝氣、肺氣、腎氣、脾氣、衛氣、營氣、宗氣等。你聽了一定頭暈，就是學中醫的人也糊塗。其實，氣很簡單，你只要記住一句話就可以了--氣，是人體的動力。汽車沒有動力，就不能行駛；輪船沒有動力，就不能航行；飛機沒有動力，就不能在天上飛；人體沒有動力，生命就會結束。人究竟活的是什麼呢？人活的就是一口氣。西方人說，上帝最初造人時，用泥土按照自己的形狀捏成人的樣子，但這個人沒有生命，上帝想了想，往泥人的鼻孔里吹進了一口氣，泥人立刻便有了生命。所以，氣是生命之本。古人說：「氣聚則生，氣散則亡。」意思說，氣是生命的精髓。今天，老百姓形容某某人死了，常會說：「某某昨天斷氣了。」斷氣實際上就是指人體的氣散了，氣散了，身體沒有了動力，生命也就結束了。如果將人比做一棵樹，氣是樹根，身體是樹榦和樹葉。根深才能葉茂，氣長才會命長。養氣就是養根，我們將氣養好了，養足了，身體才會硬朗、結實，才能百病不侵。如果根弱了，樹榦和樹葉就會枯黃。這就是《難經》說的「氣者，人之根本也，根絕則莖葉枯矣。」在自然界中，風起雲湧，風吹草動，這都是氣在運動。那麼，身體內的氣又是怎樣一番情景呢？它起著什麼樣的作用呢？首先，身體內的氣具有人體發動機的功能。人的生長發育、臟腑的活動、血液的運行、津液的輸布，都需要氣的激發和推動。一個人如果氣虛，生長發育就會遲緩，臟腑經絡的功能就會減退，或血行滯緩，或水液不化，或津液不布，或痰濕內生。
其次，氣具有人體空調機的功能。人的體溫是恆定的，不能高也不能低。烈日炎炎，室外的溫度已高達
第二節 血是氣之根，血足氣就旺人體雖然複雜，但最根本的東西只有兩樣：一是氣，一是血。《黃帝內經》說：「人之所有者，血與氣耳。」氣血是生命的根本，至於其他的東西都是圍繞著這個根本而運行的。氣是人體的動力，血是這個動力的源泉。如果我們將氣比做汽車的動力，那麼，血就是汽油。氣和血一陰一陽，氣無形而動，屬陽，血有形而靜，屬陰；氣有溫煦推動的作用，血有營養滋潤的作用；血的生成離不開氣，氣也不能離開血而獨存。中醫有「血為氣之母，氣為血之帥」之說。血無氣的統帥和推動，就無法到達身體需要的地方；氣無血作為基礎，氣就變成了身體里的邪火。氣虛，人就會疲乏無力、氣短懶言、食欲不振、頭暈目眩、面色蒼白；血虛，人就會心悸失眠、形體消瘦、皮膚乾燥、面色萎黃。我常聽到許多愛美的女性抱怨皮膚粗糙、鬆弛老化，長斑、掉發，她們對著鏡子嘆息完之後，便將錢大把大把送進了美容院，結果換來的僅是短暫的美麗，過不了一個星期，皮膚又原形畢露。其實，這些癥狀都是氣血失衡引起的。氣血失衡，氣不能將血液按時送到皮膚，皮膚缺少營養物質的滋養，當然就會粗糙、鬆弛、老化；氣血失衡，血就會停留在皮膚表面，形成色素，積澱在哪裡，哪裡就成了斑。斑是什麼？斑就是氣滯血淤的標誌。發為血之餘，氣血失衡，頭髮自然會脫落。因此，真正的美容應該從調理氣血開始。一個人只要氣血平衡了，面色就會白裡透紅，神清氣爽，吃得下，排得出，睡得香，渾身上下充滿活力，無病無痛，既健康又美麗。
氣血失衡有以下幾種情況：氣滯血淤人體內的氣是不斷運動的，氣升氣降、氣出氣入，血液的流動、能量的轉化、汗液的流出、大小便的排泄……這一切都依賴氣的運動。然而，一天，氣的運動在身體的某個地方突然停滯了下來，接著，血液的流動也隨之停滯了下來……這就是氣滯血淤。通則不痛，痛則不通。氣滯血淤出現在哪裡，哪裡就會出現疾病。氣滯血淤出現在心臟，人就會心慌、胸悶、心絞痛，最後患上心臟病。氣滯血淤出現在肺上，人就會呼吸困難，患上哮喘、肺炎和肺結核。氣滯血淤出現在胰腺上，人就會血糖升高，患上糖尿病。氣滯血淤出現在肝上，人就會脾氣急躁，患上肝炎、肝硬化和肝癌。氣滯血淤出現在胃上，人就會胃酸、胃痛，患上胃炎、胃潰瘍和胃癌。氣滯血淤出現在腦部，大腦供血不足，輕則頭暈目眩，記憶力下降，重則會患上腦溢血、腦血栓、腦梗死、腦萎縮和老年痴呆。正如《黃帝內經》所說：「氣血不和，百病乃變化而生。」氣不攝血氣是血的統帥，統帥孔武有力，血就會一切行動聽指揮。一旦統帥的力量減弱，血就會擅自做主，溢出脈外來，這時人便會出現吐血、便血、崩漏、皮下淤斑等情況。氣虛血淤人體的氣並不虛弱，卻被堵塞住了，這樣導致的血淤，叫氣滯血淤。人體的氣虛弱，無力推動血液的運行，這樣導致的血淤，叫氣虛血淤。氣虛血淤兼有氣虛和血淤之象，常常會引起胸腹疼痛和突然中風。氣隨血脫氣血相互依存，當血液大量流失之時，氣無所依，便會隨之外脫。氣脫陽亡，這時人就會臉色蒼白、手足冰冷、大汗淋漓，嚴重者則會當場昏迷。氣血兩虛氣虛血也虛，這種情況多由久病不愈耗傷氣血引起，此時的人弱不禁風，面色淡白或萎黃，常常頭暈目眩、心悸失眠。總之，氣與血就像一對夫妻，一陽一陰，誰也離不開誰，二者和諧，身體就會平安，它們一鬧矛盾，人就會坐立不安。
第三節 氣血越平衡，人的壽命就越長一棵樹，最重要的是根，樹葉枯黃了，從上面很難找出原因，將目光下移，一看樹根，是水澆多了，還是旱了，是生蟲了，還是該鬆土了，你一眼就會明白。一個人，最重要的是氣血，身體某個部位不舒服了，眼睛不能只盯著這個部位，應從氣血去尋找原因。氣血一平衡，疼痛自然會消失。如果頭痛醫頭、腳痛醫腳，不從氣血這個根本入手，恐怕你只能在身體的上下左右疲於奔命了。為什麼呢？因為氣血是流動的，疾病也是移動的。我時常將身體比喻為一個桶，將疾病比喻為桶里的水，將氣血比喻為組成這隻桶的幾塊木板。從生到死，疾病一直都潛伏在我們的身體里，就像桶里的水一樣，我們要做的就是讓疾病一直潛伏，不要流淌出來。長壽者之所以活得長，是因為他將水桶裝滿了水；夭折者之所以活得短，是因為他桶里的水只裝了很少的一點，就漏掉了。請大家注意：水桶能裝多少水，不是由最長的那塊木板決定，而取決於最短的那塊木板。一個人能活多久，不是由身體最強的那一部分決定，而是取決於身體最弱的那一部分。一位六十多歲的演員，在北大醫院住院已三個多月，請我去時，他的病已經很重了。開始時，他只是吃飯經常咬到舌頭，後來就發展為兩臂舉不過頭。醫院診斷為重症肌無力。我見到這位演員時，他已被病魔折磨得不成人形了。只見他眼瞼下垂，渾身無力地枯坐在病床上，說話非常吃力，我幾乎聽不清他所說的內容。他的夫人一邊將體檢報告遞給我，一邊說：「
我替演員把了一下脈，很明顯，這位演員的脾胃已嚴重虛損，胸中的大氣已開始下陷。脾胃為後天之本、氣血化生之源，脾胃受損，氣血就會嚴重失衡；氣血失衡，體內那幾塊木板就會長短不齊；木板長短不齊，水就會從短板處流出。結果，不幸被我言中，沒過多久，我就聽說這位演員去世了。一個人身體99%都很好，只要1%出現了問題，而且問題很嚴重，那麼，他的身體就會由最差的這1%來決定。身體的好壞不取決於你好的部分有多好，而是取決於你差的部分有多差。所以，養生的宗旨就是尋求身體的平衡，而身體平衡的關鍵就是氣血的平衡。氣血一平衡，身體好的部分雖然不是很突出了，但差的部分卻會好起來。這樣，你的短板就變長了。我行醫幾十年，遇到過形形色色的病人，有一些身強力壯的病人，表面看上去他們的身體都很好，沒有什麼問題，一把脈，一看舌頭，就發現了問題，他們的氣血極不平衡。這類人一般都是屬於陽盛陰虛型。有一位病人，五十來歲，肌肉發達，精神旺盛，他說自己游泳一次能游兩千米，打籃球從頭到尾可以不下場，按理說，這樣的人身體應該非常健康了吧！其實不然，因為我們看見的這些都是他身體中的長板，他身體中的那塊短板你還沒看到。果然，一摸脈，我就發現他的身體內陰虛火旺，一問才知，他患糖尿病已經3年了，聽說我在糖尿病的調理上有一些經驗，所以來找我看一看。原來他的短板在胰腺上，如果不想辦法將他的短板加長，他的長板就毫無用處，其壽命也就可想而知了。我們周圍經常會有這樣的人，他們看起來身體強健，某一天卻突然患病，被送進醫院，沒幾天便離開了人世。而有些人，經常往醫院跑，好像周身都是病，卻活得很長。其原因，就是前者的長板很長，短板很短；而後者的長板不長，短板也不短。身體均衡了，自然也就長壽了。天地陰陽和諧了，各行各業就開始興旺起來；人體氣血平衡了，各種疾病就會慢慢好起來。心臟的氣血逐漸平衡了，三天兩頭的心慌、心悸、憋悶，就會漸漸消失，心臟病就會慢慢好起來；腸胃的氣血逐漸平衡了，腸炎、胃潰瘍等疾病也會慢慢好起來；肝臟的氣血平衡了，肝病就會逐漸好轉……所以，氣血是養生的中心，平衡是氣血的宗旨。將氣血調得平衡，體弱的人可以長壽；氣血如果失衡，身壯如牛的硬漢也可能一夜暴死。
氣不足則胖，血不足則瘦第一節 氣不足則胖，血不足則瘦一天，一個老幹部活動中心請我去講養生，課間休息時，一位胖子走上前來問：「
心臟接收脾氣上傳的精微物質之後，會將它們溶進血液，並輸運全身，而推動心臟運轉的動力就是心臟之氣。肺呼吸了新鮮空氣之後，會將氧氣下輸給心臟，並由心臟融進血液，而推動肺運轉的動力就是肺氣。除此之外，人體內還有元氣、衛氣和營氣等，它們共同推動著身體內能量的轉化和新陳代謝。一個氣血平衡的人，身體內氣的運動充分，進餐之後，該吸收的營養物質吸收了，該排泄的排泄了，該氣化的氣化掉了，他的身體就會不胖不瘦。一個氣虛之人，身體內氣的運動不充分，進餐之後，該吸收的營養物質沒吸收，該排泄的沒排泄，該氣化的沒氣化掉，結果，這些沒有被氣化掉的物質就被轉化成脂肪，堆積起來。脂肪是什麼？脂肪就是體內沒有被氣化掉的垃圾。肝上沒被氣化掉的垃圾叫脂肪肝。血管里沒有被氣化掉的垃圾叫高血脂。肚皮上沒有被氣化掉的垃圾叫小肚腩。所以，氣虛才是肥胖真正的原因，而肥胖則是判斷一個人氣虛最明顯的指征。那麼，人又為什麼會瘦呢？有人說，瘦是因為吃得少，營養不良。這話也有點道理，但還是不全面。的確，許多瘦人都是自己餓瘦的，但還有很多瘦人吃得很多，就是不長肉。人之所以瘦，是因為血虛。血虛，火就旺。火是什麼？火就是多餘的氣。瘦人身體內的氣太多了，太足了，大大超出了正常的範圍。這就像一個車輪子，正常的運轉是每分鐘60圈。氣虛了，動力不足，車輪子每分鐘只能轉30圈，這樣一來脂肪就形成了堆積。氣太多，動力太大了，車輪子每分鐘轉了120圈，不僅將該氣化的氣化掉了，而且把不該氣化的也氣化掉了，瘦人整個人體的新陳代謝都呈現出了病理性的亢進狀態，所以，他們血虛多火。血虛是消瘦真正的原因，而消瘦則是判斷一個人血虛最明顯的指征。太胖和太瘦的人都不會長壽，因為他們氣血失衡。有人說：「
第二節 平衡氣血的大思路：胖補氣，瘦補血氣不足則會胖，血不足則會瘦，對於極胖和極瘦之人來說，平衡氣血總的思路就六個字：胖補氣，瘦補血。氣血一平衡，胖人就會變瘦，瘦人就會變胖，身體內的各種不適感就會自動消失。經常有人問我：「
我搞了幾十年中醫，體會最深的就是，不管黑貓白貓，抓住老鼠的就是好貓。病人才不會管那麼多呢，只要身體調理好了，其他的都不重要了。說句大實話，中醫要想跟西醫比理論，那就好比是潘長江去跟姚明比身高。但如果要是比最後的療效，恐怕就難分高低了。說來也奇怪，現在我接待的病人基本上可以分為兩類：一類是胖子；一類是瘦子。而不胖不瘦的病人卻越來越少了。胖子來了，我便會給他一套補氣的養生方案；瘦子來了，我便給他一套補血的養生方案。開始，一些病人不以為然，這個人說：「
不同原因造成的氣虛，有不同的調理方法；不同的胖子，有不同的養生之道，這就是中醫的辨證施治。老王以前是一位大胖子，身體虛弱，動不動就感冒，而且經常胸悶氣短、頭暈健忘，老王找我，本來是要調理心臟的，他認為自己胸悶氣短，可能是心臟功能出現了毛病。我一看他那渾身的脂肪就明白了一半，等他將舌頭伸出，我發現他舌體胖大，邊有齒痕，這不是明顯的氣虛嘛。於是，我向他推薦了一式三招補氣法。一式就是牢記氣虛補氣這個大方向。三招就是一清心、二喝粥、三艾灸。許多胖子氣虛的原因是心虛，心虛的原因則是想得太多，整天憂心忡忡、患得患失。一個人如果將自己的心靈敞開了的話，那麼氣也就敞開了。所以，胖子養生先應清心。清心有很多方法，我給老王推薦的是站樁法。每天什麼都不想，靜靜地在一個地方站上半小時。開始，老王很不習慣，難以入靜，站過幾次後，他便嘗到了甜頭，每次入靜之後，他都會感覺到內心一片空明澄靜，身體內有一股氣慢慢地由丹田而出，緩緩地流遍全身。站樁完畢後，他感覺渾身通暢。我向老王推薦的第二招就是喝粥。粥雖簡單，裡面卻飽含養生的大智慧。常見的粥有上百種，綠豆粥、大棗粥、蓮肉粥、扁豆粥、杏仁粥……任何食物皆可入粥，這也體現了粥的寬容和博大。但什麼人喝什麼粥卻頗有學問，暑熱之人應喝綠豆粥，因為綠豆能清熱解毒；受風寒之人應喝姜粥，因為姜能溫中散寒，通神明，古人有「秋姜夭人天年」之語，意思是說，秋天的姜能讓原來短命之人活到天年。而我給老王推薦的則是荷蒂粥，荷蒂就是荷葉的蒂，它包括荷葉的基部連同葉柄周圍的部分葉片。我們先來認識一下荷（蓮藕）這種植物。荷出淤泥而不染，居水中而不被水沒，在金、木、水、火、土五行中，它獨佔三行，它生於土中，秉承了土氣，居於水中吸收了水氣，長成為植物，又蘊藏了木氣。荷全身都是寶，根莖是藕，具有開胃消食的功效；蓮子心能清心火；荷葉能清熱涼血，降血脂；而荷蒂則能生髮元氣，補脾胃之氣。荷蒂在荷的中間部分，它既有上面蓮子心清心火的作用，又有下面蓮藕補脾胃之氣的作用，更能生髮元氣，用它來煮粥最適合氣虛的胖子。第三招是艾灸。每天用艾條熏炙脾腧穴、足三里、氣海穴和膻中穴。這四個穴位都是補氣的大穴，每天熏炙，能起到補氣的作用。老王採用了我給他推薦的一式三招補氣法，三個月後，不僅身體好起來了，沒有發生過胸悶氣短現象，而且人也瘦了一圈，比以前精神多了。後來又來了一位大胖子，他姓張，說是老王的鄰居，一見面就說：「
膽小的胖子氣虛看一個胖子是不是氣虛，首先應看他膽量如何，一般來說膽小的胖子氣虛。氣是人體的動力，動力不足，人就會變得心虛膽小，不愛說話，不愛運動，不愛冒險，整天沒精打采，氣喘吁吁，說起話來，總是怯聲怯氣。在我們的身邊經常有這樣的人，他們滿身肥肉，身體龐大，行動笨拙，當他向你走來時，你會感覺到一股無形的壓力，但當他一開口說話，你就發現原來這個龐然大物其實虛弱無力，因為他低怯的聲音流露出了內心的膽小。有一天，我正準備出門，忽然聽見咚咚的不太響的敲門聲。我在屋裡應了幾聲：「進來。」但是遲遲不見來人走進。我很納悶，正準備過去開門時，門突然動了。來人先是從門縫裡露出一個腦袋，接著又一點一點地往裡挪動著整個身子，待他站在我面前時，那碩大的身軀著實嚇了我一跳。「是來瞧病的嗎？」「是。」來人姓李，是個大塊頭的胖子，但說話的聲音卻像病貓一樣細弱，從他那膽小如鼠的舉止，我判斷他多半是個氣虛型的胖子。人體中的氣由三部分組成：一是先天之氣，中醫稱為元氣；二為水谷之氣，就是食物被消化之後轉化成的氣，又稱為中氣；三為吸入的自然界的清氣。氣虛型胖子是指元氣虛弱。元氣虛弱會導致心氣虛弱；心氣虛弱，血液循環無力，人就會疲乏無力，聲音低弱。這位李胖子很容易感冒，一感冒就是一兩個月，遷延不愈。這不，今天他來找我，就是因為自己感冒兩個月了，總斷不了根。我根據氣虛這個大方向，沒直接給他治療感冒，而是給他開了一些補氣之葯，誰知第二天，李胖子又來了，他進門後說：「
沒等他把話講完，我就哈哈大笑起來，然後對他說：「你誤會了，我給你開的藥方上根本就沒有人蔘！而且中醫講究辨證施治，不該用人蔘時，就不能用，該用時則必須用。」我把藥方要過來，細看了一遍，然後又遞給他：「沒問題，這藥方根本沒問題。作為醫生，我們對每一個病人都是要負責的。上面寫的是党參，你怎麼能看成是人蔘呢？」聽了我的話，老李緊鎖的眉頭，漸漸舒展開來。很快，他無神的眼裡呈出愧色，不停地對我說：「對不起，我弄錯了！」党參性味甘平，補中益氣，健脾益肺，用於氣虛不足、倦怠乏力、氣急喘促。同時，我還告訴老李，要多吃小米、豬肚、胡蘿蔔和香菇，因為這些都是補氣的食物。一個月後，老李又來了。他的氣色明顯比上次好多了。最明顯的氣喘，幾乎感覺不到了，像完全換了一個人似的。一見面，老李就說：「
第二節 怕冷的胖子陽虛有一類胖子特別怕冷，大熱天還要穿上秋衣秋褲，這一類胖子多為陽虛。陽虛就是陽氣虧虛，《黃帝內經》說：「陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰。」意思是說，陽氣就像天空中的太陽，給大自然以光明和溫暖，如果失去了它，萬物便不復存在，人體若沒有了陽氣，體內失去了新陳代謝的活力，一片黑暗，生命就要停止。人體是一部大機器，陽氣就是使機器運行起來的動力，如果陽氣不足，生理活動減弱和衰退，身體禦寒能力下降，自然就會畏寒怕冷。因此，判斷一個胖子是不是陽虛，主要看他是不是怕冷。陽虛型的胖子經常手足冰涼，精神不振，別人穿一件衣服，他卻要穿好幾件。夏天別人都在空調房裡涼快，他卻一遇到空調就發抖。風一吹，不是背痛，就是膝痛。其次，看一個胖子是不是陽虛，還要看大小便。陽虛的胖子大便溏薄，小便清長。如果我們把胃比喻成一口鍋，吃下去的食物就是鍋中的米，而陽氣就是煮飯的火，如果火不旺，鍋里的食物就煮不熟，我們吃進胃中的食物不能很好地「腐熟」(消化)，就無法變成氣血滋養軀體，那些煮不熟的「飯」便會直接從腸道排出，所以陽虛的胖子經常完谷不化、大便溏稀，如果再稍微吃了一些涼冷的食物，立馬就會拉肚子。與此同時，陽氣還具有蒸騰氣化的作用，水進入人體後，其分配和代謝都要靠陽氣的推動，陽氣不足，鼓動無力，小便就會清長。另外，陽虛型胖子有的還會出現陽痿。有一次，一位患者來到診室。患者姓張，是一位42歲的中年男子，白白胖胖，還有些禿頂。
「胡教授，我身體這麼好，怎麼會出現這種事呢？」我看了看他，已是五月天了，別人都穿上了短袖，可他還穿著秋衣。我問他是不是怕冷。他說： 「胡教授，不瞞你說，我是怕冷不怕熱，冬天穿得再多，我都覺得冷，夏天也不敢開空調，晚上睡覺都得蓋棉被。」我又問他大便是不是溏稀，小便是不是清長。他吃驚地望著我說：「胡教授，你是怎麼知道的呢？」我對他說：「你的身體可沒有看起來那麼好呀。你其實是陽氣虛弱。我來給你分析一下，陽氣就是一團生命之火。萬物生長靠太陽，人的溫暖靠陽氣。陽氣包括腎陽、脾陽和心陽等。腎陽不足，生命之火弱小，所以你會體涼、畏寒、怕冷；脾陽不足，脾胃無力消化食物，所以你會大便溏薄；同時，腎陽不足，腎水就不能蒸騰上升，化為腎氣，腎氣不足，所以你會小便清長，而且還會出現陽痿。」「神了，真是太神了，胡教授，你可要幫幫我，我把自己全交給你了。」他摸著自己的禿頭，一副佩服得五體投地的神情。我對他說，三分靠醫生，七分還要靠自己。我給他開了張仲景著名的方子--金匱腎氣丸。金匱腎氣丸，又叫八味腎氣丸，由八味葯組成，分別是熟地、山藥、山茱萸、牡丹皮、澤瀉、茯苓、肉桂、附子。如果去掉後面兩味葯，就成了六味地黃丸，因為它比六味地黃丸多了肉桂和附子，所以，人們又叫它桂附地黃丸。其功能為溫補腎陽、化氣行水。大家一定知道加濕器是如何加濕的吧！水放在一個容器里，一般情況是出不來的，如果通上電加熱，水蒸氣就會像霧一樣蒸騰而上。附子和肉桂這兩味葯，就相當於給加濕器接通了電流，它能將寒冷的腎水加熱氣化。附子性味辛甘，大熱，肉桂性味辛甘，溫，它們一進入人體之後，就能產生熱能，將寒冷的腎水加熱，變成腎氣，這樣，人的全身就開始逐漸溫暖起來。除此之外，我還讓他要經常按摩後背督脈上的長強、命門和百會三個穴位。督脈總督一身陽氣，經常按摩這幾個穴位能使陽氣生髮。過了兩個星期，我就接到了張先生的電話，他高興地和我說：「胡大夫，你的方子太管用了，我最近精神好多了，而且還瘦了好幾斤啊，那個毛病也有了很大的改善。太感謝您了。我會繼續按照您教我的辦法調理身體的。」
第三節 腫眼泡的胖子有痰濕氣不足則胖，血不足則瘦。有一類胖子的氣本來很足，但因為身體內有痰濕，阻礙了氣的升降出入，於是，氣漸漸弱了下去，人則漸漸胖了起來。什麼是痰？痰有外痰內痰之分。外痰很好理解，每天嗓子眼裡面那種黏糊糊的東西，這就是外痰，「啪」一口吐出來，污穢、黏滯、稠厚，令人不忍卒看。痰是肺、脾、腎運化所產生的廢棄物。這種廢棄物中有成千上萬的細菌。中醫有「肺為貯痰之器，脾為生痰之源」一說。然而，身體內還有一種痰是你吐不出來的，它不在你的喉嚨里，而在你身體內，它有可能藏在你的腎上，也可能藏在你的前列腺上，還可能藏在你的皮膚下。藏在五臟六腑內的痰，你的肉眼無法看到，但藏在皮膚下的痰，我們卻能看到，它就是一個肉疙瘩，可以長在身體的任何部位，西醫叫脂肪瘤，中醫叫痰核。什麼是濕呢？濕說穿了，就是水。雲聚而為雨，雨降而為水，水匯而為江河，最終歸於大海；陽光普照，大海里的水受熱蒸騰上升，化為雲，雲又聚而為雨……周而復始，循環往複，這便是大自然中水的運行。那麼，人體內水的運行又是怎樣的呢？水進入胃後，水的精氣便向上輸運到脾，脾會將水之精氣上傳給肺，肺氣肅降，調通水道，又將水下輸於膀胱，這樣上下循環，水和津液便滋潤了整個身體。如果脾和肺的功能鬆懈，水的運化不及時，水停留在了身體的某個地方，就形成了濕。濕是什麼？濕就是身體內的死水。那麼，什麼是痰濕呢？痰濕就是痰與濕結合在了一起。流水不腐，腐水不流。如果水的新陳代謝正常，痰就會隨著水被帶出體外；水的代謝出現了問題，痰就會與濕結合，形成痰濕。前幾年，我常去北京世界公園附近的一個診所出診。在路上我看到了一個很大的坑，夏天的幾場暴雨之後，坑就變成了一個池塘，可惜的是，池塘里的水是死水，不能流動。沒多久，我看到這個池塘里浮滿了塑料袋、廢報紙和各種垃圾，從邊上路過，臭氣熏天。每當看見那個臭水坑，就會聯想到痰濕。痰就像塑料袋、爛果皮一樣，它們是城市的廢棄物；濕就像那一池死水。二者一結合，便會滋生出臭氣、蒼蠅和蚊子，嚴重污染周邊的環境。所以，臭水坑是城市的大敵，痰濕是身體的大敵。
那麼，如何來判斷一個胖子的體內是否有痰濕呢？首先，應該看他是不是腫眼泡。體內有痰濕的胖子額頭油光可鑒，眼睛下掛著兩個大大的腫眼泡。「脾為生痰之源」，脾主運化，如果一個人的體內痰濕堆積，脾的運化失調，脾氣就會不升，脾氣不升，人的眼瞼就會浮腫。看一個胖子體內有沒有痰濕，還應看他的腰和腹。氣虛的胖子雖被稱為「脂人」，卻屬於「均一性肥胖」，人胖腹不大，形體勻稱。陽虛的胖子雖被稱為「肥人」，卻是上下皆肥。有一類胖子，他們身小腹大，脂肪都集中在了腹部，一圈又一圈，被人戲稱為「游泳圈」。如果一個胖子戴上了游泳圈，腰腹肉肥下垂，那麼他多半體內有痰濕。看一個胖子有沒有痰濕，還要看他是不是經常胸悶痰多。「肺為貯痰之器」，一個人體內有痰濕，肺失宣降，人就會胸悶痰多。歷史上的司馬昭就是這樣一個人。三國後期，司馬昭獨攬大權，生活日益奢侈，每天大魚大肉，身體內便形成了痰濕，經常痰多胸悶。結果，正在他準備登基之時，忽然中風不語，一命嗚呼。一天，一大早從河北來了一位病人，說好幾年了，總感覺胸悶，肢體不爽，身體發沉。我仔細打量了一下病人，他雖個子不高，但肚子很大，是典型的蘋果型肥胖。再看他的雙眼，眼瞼的上下都有些浮腫。我問他：「胸悶，有痰嗎？」他說：「有，有很多痰。」我又問：「愛吃肉嗎？」他說：「肉是我的命，一天都不能缺，涮羊肉，一頓能吃兩斤。」於是，我便知道這位是一個有痰濕的胖子。俗話說：「魚生火，肉生痰，豆腐白菜保平安！」一個人整天大魚大肉，脾就會嚴重受損，脾消化一斤蔬菜，只用兩成的力量就夠了，而要消化一斤肉，則要用上十成的力量。脾每天都滿負荷工作，自然疲勞不堪。脾虛弱了，運化無力，水的代謝就會出現問題；水的代謝出現問題，脾所產生的痰就不能隨水代謝出去，就會一起停留在體內，這便形成了痰濕。痰濕一點點在體內堆積，就會阻塞氣道，使氣機不暢，氣鬱悶在胸中，就會胸悶，睏倦、身重不爽。我如實將情況告訴了這位病人，並對他說：「你現在身體內有痰濕，必須化掉，要化掉則必須先把肉戒掉，否則神仙都沒有辦法治好你。」病人猶豫了一會兒：「
第四節 急躁易怒的胖子有濕熱有一類胖子，古人稱為「肉人」，我們稱為結實型的肥胖，與虛胖相反。他們性格急躁，動不動就發火。其實，這類胖子的急躁易怒並不是天生的，而是因為他們的體內有濕熱。濕就是身體內的死水，死水與痰結合，就成了痰濕，死水與熱結合，就成了濕熱。農村的人都知道，麥收以後，農民會將麥稈砌成一垛一垛的，一陣雷雨過後，麥稈被淋濕了，這時你將手伸進麥垛內，就會感覺到裡面又潮、又濕、又熱，這種濕乎乎、熱乎乎的感覺就是濕熱。濕熱蘊藏在麥垛內，時間一長，麥垛就會腐爛、發酵，農民用它來做肥料；濕熱蘊藏在人體內，排不出去，就會造成膽氣上溢，口苦口乾，急躁易怒。濕熱內阻，陽氣被遏，因此人總感覺身重睏倦。那麼如何判斷自己是否是濕熱型的胖子呢？首先可以觀察一下臉色，如果體內濕熱過盛，面部就會出現油垢，一眼望去，臉就像一張油光紙，又油又亮，用手一摸，感覺有一層油似的。除此之外，臉上還經常會長出一些痤瘡、粉刺，痤瘡很多情況是因為體內濕熱鬱積，排不出去，最後在臉上激發出來，這也是我們平時說的痘痘。看一個胖子有沒有濕熱，還應看他的飯量。濕熱型的人都食慾旺盛，很能吃，但能吃並不表示脾胃功能正常，相反是處於「胃強脾弱」的病理狀態。體內有濕熱會影響到胃，胃有濕熱，中醫稱為「胃熱濕阻」，胃受熱之後，其功能就會亢進，這時人的飯量就會大增，動不動就會感到飢餓。然而，胃納過旺，就勢必加重脾運化的負擔，脾有「運化水濕」的作用，脾的負擔過重容易造成「水濕內停」。所以，中醫又將這類胖子稱為「胃熱濕阻型肥胖」。分辨濕熱型胖子，還要看舌。濕熱型胖子舌質偏紅舌，苔黃膩，體內的熱越盛，舌苔就越黃，就好像煮飯的時候火太大，飯就煮焦了，成了焦黃色的鍋巴，如果再不關火，鍋巴就會燒成了黑色。所以舌苔的顏色越深，證明你體內的濕熱越嚴重。
我們還可以通過觀察大小便來判斷自己是否有濕熱，大便太乾燥或者太濕，都是體內濕熱的表現。如果身體里熱重於濕，則大便燥結；濕重於熱，則大便黏滯，小便短赤。濕熱體質的人，怕濕怕熱，對濕環境或氣溫偏高，尤其是夏末秋初濕熱交蒸氣候難以適應。看一個胖子體內是否有濕熱，還應看他的眼睛，濕熱內蘊，熱灼血絡，這時人的兩眼內就會有紅赤的血絲，不痛不癢，西醫說這是免疫系統的反應。其實，這就是體內有濕熱的表現。總的來說，面垢油光、長痘、舌苔黃膩、脾氣急躁、眼睛紅赤、大便太乾燥或者太濕都是濕熱型胖子的表現。說到這個濕熱型的胖子，我想起曾經治療過的一個病人。記得是文化大革命結束不久，我到農村去看望一個大學時的同學。在一次會議上，他說了幾句不合時宜的風涼話，被趕往農村當了一名鄉村醫生。多少年不見，我們正沉浸在往事的回憶中，感慨良多。正說著話，一個農婦走了進來，說她家的孩子身體不舒服，想請我去瞧一瞧。我不解地看了看她，又看了看我的同學，同學說：「是我讓她來的。這個孩子，我看了大半年了，總也看不好，我知道你來，昨天就告訴她了。」我們匆匆吃完飯，去了農婦家。進了家，我就看見了農婦的孩子，只有十五六歲的樣子，體重足有70多公斤，見我們進來，理都不理，只顧吃飯。我們在椅子上坐下後，孩子的母親趕緊在我面前放了一張桌子，給我們倒了一杯水，然後就喊那孩子過來，那孩子理都不理，一臉的煩躁。「這孩子，人小火性倒大，你是不是找打啊？」他母親訓他。我看了看孩子，孩子的臉上長滿了痤瘡，兩眼赤紅，我問他：「眼睛痛不痛、癢不癢？」他說：「沒什麼感覺。」我又問：「身上經常生瘡嗎？」他母親在一旁忙回答說：「這孩子總是生瘡，屁股和後背上經常都會長出一些瘡來。」她讓孩子把衣服脫掉，我看見孩子的後背上有六七個癰，有的剛開始長，有的紅腫，有的已經化膿。我看了看他的舌頭，只見他的舌質偏紅，舌苔發黃。我問他一頓能吃多少飯。他母親搶著說：「他幹活不行，吃起飯來就是個桶。」男孩瞪了他媽一眼，以示抗議。我問同學以前是怎麼調理的，同學說：「我見孩子這麼胖，一定是氣虛，所以，主要以補氣為主，誰知調理了很久，一點效果也沒有。」我對同學說：「這個孩子肯定是氣虛，不過他這個氣虛是由濕熱造成的，濕熱就像一層濃霧壓住了身體內的氣，化掉濕熱，濃霧一散，孩子的氣自然就不虛了。」我開了龍膽、石膏、澤瀉一類清熱化濕的葯，並告訴農婦，要給孩子吃一些綠豆、冬瓜、苦瓜、蓮子、薏米等清熱祛濕的食物，千萬不要吃辛辣燥烈之品，如辣椒、狗肉、牛羊肉等。
過了六七年，一天，我正在給別人看病，一位身穿軍裝的年輕人來找我。他對我說：「胡伯伯，您還認識我嗎？」我看到眼前這位身材魁梧的小夥子，怎麼也想不起來。聽完他的自我介紹，我才恍然大悟，原來，他就是那位胖墩墩、脾氣急躁的小夥子，自從吃了我開的葯後，體內的濕熱就漸漸消去，再加上他年輕，陽氣足，身體很快就走上了正道。入伍體檢時，各項指標都很正常，這不，他順利參軍來到了北京。看見他身體如此之棒，我心裡說不出的高興。有人問，現在為什麼有濕熱的人越來越多，我的回答是，因為喝酒的人越來越多，吃辣的人越來越多。《傷寒論》將有濕熱的人稱為「酒客」，酒是大熱之物，經常飲酒的人往往臉上赤紅，就是因為體內大熱，一遇到濕，便會形成濕熱。前幾天，住我樓下的小廖來看病。小廖做餐飲生意，才三十齣頭，生意就已經做得很大，在廣東、北京等地都開有分店。他剛進我家門時，我差點沒認出來，原來挺英俊瀟洒的小夥子，現在中年發福，整整胖了一大圈。臉上長了很多紅色的青春痘，坑坑窪窪的。小廖說：「胡伯伯，我總是胃脹、胃痛、口臭，臉上這些痘痘一年多就沒消停過，您幫著開個方子吧。」我看了一下他的舌頭，舌質偏紅、舌苔黃膩，為濕熱內蘊之象。我問他是不是愛飲酒，他說：「干我們這行的，天天都離不開酒，一喝就是半斤八兩，不醉，老顧客不高興呀！」我對他說：「你的體內有濕熱。濕熱在體內堆積得太多，你就會胃疼、發胖和長痘，但這僅僅是一小部分的毛病，如果你再這樣下去，不注重調理，很容易患上黃疸、火熱等病症。」小廖一聽我這麼說大驚失色。我繼續對他說：「有的人覺得濕熱不算是什麼大病，實際上，濕熱在我們的體內是一個大的隱患，濕熱停留在哪個部位哪個部位就會出現相應的麻煩：如果濕熱停留在關節筋脈，就會出現局部腫痛；如果停留在脾胃，就會覺得腹脹、噁心；如果停留在肝膽部位，就會出現肝區脹痛，或者是皮膚暗沉、眼白髮黃，而且人還會暴躁易怒……不過，不要緊，現在抓緊時間調理，就可以化掉體內的濕熱。」對於濕熱，只要平時注意調理，可以得到很大的改善。拔火罐是一個祛除濕熱的好方法，也是最安全、最簡便的一種方法。火罐的溫熱效應能使人體內的濕和熱很快地由皮膚透發出來。在背上脊柱兩邊的穴位叫做背腧穴，背腧穴每一個穴位和我們體內的五臟六腑都是相對應的，因此背腧穴可以治療相應的臟腑疾病。在這些背腧穴拔罐可以把體內的濕熱給吸出來，達到祛風除濕、清熱瀉火、行氣通絡的功效。如果是胃中濕熱太盛引起的胃脹、胃痛、大便不正常、口臭，則需要從胃經瀉去濕熱，你可以沿著胃經從腹部往下敲到足部，每天敲打10～15分鐘就會有很好的效果。還有一個簡單有效的小方法可以作為日常調理來使用，那就是每天按摩手肘部的曲池穴：用拇指或者是中指指端來按揉，每次1～3分鐘，每日按摩1～2次。這樣做可以起到疏風解表、清熱利濕的作用。
胡維勤《胖補氣，瘦補血》補氣血，先補脾胃。氣虛之後，人就會變胖，血虛之後，人就會變瘦，胖人養生，應以補氣為主，瘦人養生，應以補血為主。說到這裡，一些人就開始有疑問了，胖人會問，你說胖人應以補氣為主，為什麼我吃了那麼多補氣的食物，人還是這麼胖呢？瘦人會問：你說瘦人應以補血為主，為什麼我吃了那麼多補血的食物，人還是這麼瘦呢？遇到這類問題，我的解釋是，這可能是你的脾胃有問題，你雖然吃了很多補氣補血的食物，但脾胃功能低下，末能將這些食物轉化為身體里的氣血，而是直接將它們排泄了出去，虛弱的脾胃就像一個漏斗，你吃了多少，它就漏了多少。怎麼辦呢？我的辦法是，補氣補血前，先補脾胃。等到脾胃強壯了之後，稍微一補，立刻就會見效。正因如此，中醫說脾胃是氣血生化之源。《證治準繩》說：脾胃者，氣血之母也。
腎是先天之本，脾胃是後天之本，先天之本就像父親，後天之本就像母親。在一個家庭里，孩子有沒有出息，關鍵要看母親，俗話說，一個好媳婦，三代好子孫。同樣的道理，一個人的身體好不好，氣血充不充足，關鍵應看他的脾胃。脾胃就像土地，土地肥沃了，就能長出好莊稼來，如果你的土地成了西北的沙漠，再好的種子也無濟於事。
既然脾胃如此重要，那麼我們如何才能知道自己的脾胃有沒有問題呢?脾胃有了問題又應如何調理呢？平時我們應該怎樣來保護好自己的脾胃呢？
胡維勤《胖補氣，瘦補血》捏脊最好的補脾胃的方法
補脾胃還有一種最簡單的方法，這就是捏脊。
捏脊，說白了，就是捏脊梁骨，從尾椎骨一直捏到脖子。捏的時候，不必拘泥於穴位，因為脊柱兩側正是督脈和足太陽膀胱經的行走路線，捏脊可以刺激到兩條經絡。事實上，捏脊的好外非常多，能起到全面的保健作用，它可以健益脾胃，督一身之氣，還可以調理臟腑，疏通經絡，升降氣機。
捏脊法的源頭，最早可以追溯到華佗。華佗認為，脊柱兩側有三十四個經外奇穴，貫穿整個後背。上半部可以治療上肢和胸部疾病，下半部可以治療下肢和腹部疾病，除了對這些穴位進行針灸之外，用手入出指拿捏這些穴位也有不錯的效果。於是，華佗便創立了一套捏脊法。
捏脊法對強健小孩的脾胃比較有效，尤其對小兒「疳積，有奇效。疳積就是一種因為餵養不當，脾胃受損造成的病症，相當於有營養障礙的慢性疾病，一般都是由脾胃受損，乳食內積引起的。患疳積的孩子大都有腹瀉或者便秘嘔吐，腹脹的癥狀，再就是，捏脊法對先天不足的小孩也有很好的調養作用。
胡維勤《胖補氣，瘦補血》脾胃有四怕
脾胃既然如此重要，我們就應該像保護自己的眼睛一樣保護自己的脾胃。要保護脾胃，先要了解脾胃的特性。脾胃有四個特點，我總結為四怕。
脾胃有四怕：一怕冷，二怕濕，三怕甜，四怕撐。
怕冷，脾是人體食物運化的總調度，因此，它在健康中有著非同尋常的作用，脾屬陰，怕冷，生冷食物都會對脾造成損害，西瓜傷脾最重，黃瓜，西紅柿性涼，脾虛的人不適合吃。夏季，尤其應該忌諱冰鎮啤酒，雪糕。
怕濕。五運六氣中，在天為濕，在地為土，在人為脾。故脾主濕。脾屬陰，最容易受濕邪損傷，如果脾為濕邪所困，脾氣不升，胃氣難降，脾胃就會出問題。除了飲食上要加以注意，居住環境也要保持乾燥通風。
怕甜。脾怕甜，胃怕涼。甜膩的食物在運化過程中容易產生濕氣，脾怕濕，因此甜食要少吃。另外，多吃肉食也容易產生濕氣，所以平日多吃素食對脾比較有益。
怕撐，吃飽就睡傷脾胃。吃得太多也傷脾胃。吃飯最好吃七分飽，尤其是晚餐不要吃太多。飲食不當就會導致脾運失司，造成傷食症，引起噁心，嘔吐等癥狀。
要想保護脾胃，就不能不理會脾胃的四大忌諱。
另外中醫還流傳著保護脾胃的四大要訣：動為綱，素為常。酒少量，莫愁腸。除了少食生冷，甜膩食物，飲食要饑飽有度之外，運動，多吃素食，少飲酒，以及保持良好的情緒和心態，都是保護脾胃的二法門。
胡維勤《胖補氣，瘦補血》怎舌苔教你判斷脾胃虛弱？
通過舌頭來判斷脾胃是否虛弱，可以分為兩部分：一看質，二舌苔。
健康情況下，人的舌質為淡紅色，如果舌質偏淡，這就說明你的血虛，如果舌質偏紅，就說明你的體內有熱，如果舌質發紫，這就說明你的體內有淤血。那麼，脾胃虛弱者的舌質有什麼特點呢？脾胃虛弱者舌質最大的特點是，舌體胖大，舌頭的邊緣上有牙齒痕
胡維勤《胖補氣，瘦補血》怎舌苔教你判斷脾胃虛弱？
通過舌頭來判斷脾胃是否虛弱，可以分為兩部分：一看質，二舌苔。
健康情況下，人的舌質為淡紅色，如果舌質偏淡，這就說明你的血虛，如果舌質偏紅，就說明你的體內有熱，如果舌質發紫，這就說明你的體內有淤血。那麼，脾胃虛弱者的舌質有什麼特點呢？脾胃虛弱者舌質最大的特點是，舌體胖大，舌頭的邊緣上有牙齒痕舌呢？因為脾胃虛弱之後，不能運化水濕，水停留在內就會將舌頭泡大，胖大的舌頭與牙齒擠壓，於是便形成了齒痕。
健康人的舌頭上有一層淡淡的薄白苔，而且是濕潤的，不燥不滑。如果舌苔發黃，這就說明你的體內有熱，如果舌苔焦黃，這就說明體內的寒已經很重了，如果舌苔厚膩，而且白苔滿布，這就說明你的脾胃虛弱了，因為脾胃虛弱之後，不能運化水濕，水濕之氣就會凝聚在舌頭上，於是舌頭就會白苔滿布，厚重而滑膩。
通過舌頭來判斷脾胃是否虛弱，有很高的準確性
胡維勤《胖補氣，瘦補血》便秘怎麼治？
吃得下，排得出，睡得著，這是健康的三個基本標準，可真能達到這三個要求，也不容易。比如排得出這一條，很多人都達不到。老年人因津液分泌減少，腸道乾燥，特別容易便秘。而現在，很多年輕人也受到便秘的折磨，相對而言，女性比男性更容易便秘，但是隨著生活節奏的加快，男性因為工作壓力大，熬夜太多，導致陰陽失調而偏有虛實，也成了便秘的受害者。便秘的壞處很多，它會導致頭痛，脾氣暴燥，痔瘡等問題。
對於老年人來說，排便困難會導致一些高血壓患者血壓突然升高，甚至還會導致心肌梗死，所以說，欲得長生，腸中常清，欲得不死，腸中無滓。
能夠正常地吃喝拉撒，是人們最起碼的幸福。我提供兩個治療便秘的偏方——我建議便秘的朋友們，每天晚上用熱鹽水泡泡腳，對於活絡經脈，消除疲勞，清腸通便是非常有效的。水不要太燙，45度就可以了，鹽，放個一兩小勺就可以了，可以邊泡邊往裡邊添加適量的熱水，以保持水溫。大約泡上20分鐘，用毛巾擦乾後，把腳包起來，包個三五分鐘就可以了。泡腳的通便效果非常明顯，因為熱鹽水可以刺激腎經，使人體津液充足，從而潤澤腸道，促進排便。
方法之二，點刺商陽穴。點刺放血是一種非常古老的療法了，相傳神醫扁鵲在百會穴放血治癒虢太子「屍厥」，華佗用針刺放血治療曹操的「頭風症"。點刺一般用三棱針，但如果家裡沒有三棱針的話，普通的針也可以。首先，要用酒精把針消毒，然後找准食指挨著大拇指這一側，我們要針刺的部位，就是商陽穴，甲根部向內的線上4～5毫米處，也就是寬如韭菜葉的距離。有便秘現象的時候，按壓這個手指通常會覺得非常疼痛。對準商陽穴，迅速刺入，然後迅速拔出，放出少量血液或黏液。左右兩手都要點刺。這一辦法十分靈驗，尤其是當便秘還伴隨著太陽穴的跳痛時，點刺商陽穴的頻率不能太高，最多每周一次。
如果大家覺得針刺操作起來有困難，就可以用指尖按壓商陽穴，一般會有難以忍受的痛感，但只要稍加忍耐，通便效果還是不錯的。
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胡維勤《胖補氣，瘦補血》什麼治拉肚子？泡李子是治拉肚子的靈丹炒葯
用泡李子來治療拉肚子，這是中南海的一位老領導教我的方法。
這位老領導是四川人，他說在四川的一些地方，家家戶戶都有做泡菜的習俗。每年夏天李子成熟之季，人們便會將一些李子放入泡菜壇內，泡上個一年關載。有人拉肚子，從泡菜壇中撈出一個泡李子來，吃完之後，跑肚拉稀立馬就會痊癒。
我自己嘗試過這個方法，的確是立竿見影。記得有一次拉肚子，我沒有吃藥，只是吃了一枚泡李子，哇，那味道真是酸死了。吃完之後，便開始放屁，不到半個小時，拉肚子就治好了。而我還發現，李子泡的時間越長，其效果就越好。
泡李子為什麼能治拉肚子呢？《黃帝內經》中說辛散，酸收，甘緩，苦堅，咸軟。意思是說，辛味具有發散的作用，酸味具有軟堅的作用。拉肚子是泄，與泄相反的則是收，什麼能收呢？這就是酸。泡李子的味道非常酸，酸得令人難以下咽，所以它治療拉肚子。
胡維勤《胖補氣，瘦補血》蘇葉泡腳可驅散感冒
人受了風寒之後，開始打噴嚏，流清鼻涕，眼看就要感冒發熱了。這時，可以用蘇葉熬水泡腳，具體方法是：抓一把蘇葉，放在開水裡煮上一分鐘，然後兌入涼水，等到溫度適當時，將雙腳泡入其中，時間大約半小時。泡腳之時，你會感到有一股熱氣從腳下一直往上升，隨著這股熱氣的上升，身上的寒氣一點點消退，等到全身出汗之後，再一體會，你就會發現自己鼻子通了，清鼻涕也沒有了，感冒不知覺就消失了。
小小蘇葉為何有如此奇效呢？蘇葉性溫，具有發表，散寒，理氣的作用，用它熬水泡腳可以驅散身體表面的寒氣，防止寒氣進一步深入身體。所以，每當感冒初起時，我都建議用蘇葉熬水泡腳，效果很好。如果此時不驅散寒氣，等寒氣深入身體。引起發熱，就很難處理了。
胡維勤《胖補氣，瘦補血》胡維勤的養生秘方
一、荷葉降血脂
血脂高的人常常會有這樣的苦腦，他們去找西醫，西醫說：吃點葯吧，緊接著，又會強調，你要注意，這個葯副作用，對肝臟的肌肉都有影響。於是，病人便不知道所措了。
有沒有一種方法，既能賣降血脂，又沒有太大的副作用呢？我現在就向大家推薦一個偏方：荷葉泡水。
荷葉就是荷花的葉子，一般的中藥店都有賣，有它來泡水喝，幾個月時間，你的血脂就會明顯降下來。我用這個方法讓很多血脂異常的人恢復了正常。
中國人民解放軍一零四醫院曾做過一個臨床調查，他們用荷葉煎劑來治療47位高血脂症患者，療程為20天，結果降血脂的總有效率高達91.3%
荷葉為什麼會有如此神奇的功效呢？原來荷葉性涼，歸心，肝，脾經，具有健脾昇陽，散淤止血的功效，據科學家研究發現，荷葉中的有效成分是荷葉鹼和蓮鹼，這些物質能直接擴張血管，降低血脂。上海一家製藥廠與中山醫院曾將荷葉中提取的生物鹼及黃酮成分製成浸膏片，臨床應用證實，此浸膏片具有明顯的降血脂作用。胡維勤胖補氣瘦補血
胡維勤《胖補氣，瘦補血》四寶粥為什麼有這麼好的功效？
四寶粥為什麼會有如此大的功效呢？下面我們就來。
先說四寶粥里的第一寶蓮子肉
蓮又稱荷，蓮子就是蓮的種子，種子去殼之後就是蓮子肉。
要弄明白蓮子肉為什麼能治病，先要來講一講五行。以前，世界是一片混濁，在這片混濁里，金木水火土，紛紛從裡面流了出來，於是平衡就打破了，有的地方金多了，有的地方木少了，從此，世界便形成了森林湖泊，飛禽走獸，當然還有了我們人類。人，歸根結底，就是金木水火土按照一定比例組合而成的。
蓮是大自然中最獨特的植物之一，一般的植物都生長在陸地上，吸收土中的精氣。然而，蓮卻生長在水中的泥土裡，既吸收了土氣，又吸收了水氣。我們知道天地萬物都由金，木，水，火，土構成的，一般的東西只秉成了五行中的一行，但蓮不僅秉成了土和水，由於它自己又是木，所以它秉成了五行中的三行。荷葉可以降血脂，荷蒂可以補氣，蓮子心可以降心火，蓮子肉可以補脾胃。
接下來，說四寶的第二寶——薏 米
薏米，又稱意苡仁，由於
胡維勤《胖補氣，瘦補血》四寶粥為什麼有這麼好的功效？
四寶粥為什麼會有如此大的功效呢？下面我們就來。
先說四寶粥里的第一寶蓮子肉
蓮又稱荷，蓮子就是蓮的種子，種子去殼之後就是蓮子肉。
要弄明白蓮子肉為什麼能治病，先要來講一講五行。以前，世界是一片混濁，在這片混濁里，金木水火土，紛紛從裡面流了出來，於是平衡就打破了，有的地方金多了，有的地方木少了，從此，世界便形成了森林湖泊，飛禽走獸，當然還有了我們人類。人，歸根結底，就是金木水火土按照一定比例組合而成的。
蓮是大自然中最獨特的植物之一，一般的植物都生長在陸地上，吸收土中的精氣。然而，蓮卻生長在水中的泥土裡，既吸收了土氣，又吸收了水氣。我們知道天地萬物都由金，木，水，火，土構成的，一般的東西只秉成了五行中的一行，但蓮不僅秉成了土和水，由於它自己又是木，所以它秉成了五行中的三行。荷葉可以降血脂，荷蒂可以補氣，蓮子心可以降心火，蓮子肉可以補脾胃。
接下來，說四寶的第二寶——薏 米
薏米，又稱意苡仁，由於它的形狀酷似珍銖，所以，有人又稱它為菩提珠。薏米最大的功效是祛濕。
四寶粥里的第三寶是——芡實。
芡實與蓮相似，生天池沼湖泊中，日本人給它取了一個非常詩意的名字——水中丹，意思是生長在水裡的靈丹妙藥。
四寶粥——山藥
山藥性甘味平，既補氣又補陰，有的食物具有補氣的作用，但稍微多吃就會上火，山藥卻不這樣，山藥補氣而不雍滯上火。有的食物具有補陰的功效，但多吃了一些，濕氣就會加重，山藥卻不這樣，山藥補陰而不助濕滋膩。
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