端午節包粽子的步驟及傳說(視頻)(4)

07-18

包粽子的步驟(參考三)

　　準備的材料；

　　繩子. 筷子.大鍋.粽葉.糯米.香菇。蝦仁干.板栗。三層肉。五香粉。鵪鶉蛋（可加可不加）。海蜊干。蔥油。醬油。油。味精。鹽

　　準備步驟

　　1、把粽葉洗乾淨。把綁粽子的繩子弄好準備一個筷子。

　　2、把糯米。香菇用水泡個半小時。

　　3、把糯米和香菇.五香粉.蔥油.加點醬油下去先炒下不要炒熟差不多4分熟即可

　　4、把香菇。蝦仁干.板栗。三層肉。五香粉。海蜊干。蔥油。下去炒炒到5分熟的時候加入醬油。油。味精。鹽拌下即可

　　5、把鍋放在灶上在鍋內放水燒開

　　6、鵪鶉蛋用水煮好撥掉殼

　　包粽子的步驟

　　1、拿2片粽葉2片一片拿梗的那邊一片拿那個尖尖的尾部兩邊疊在一起不要完全重疊要兩片葉子的一半。手拿在兩邊把粽葉向內糯米折成有點像斗（有點像甜桶的那個角一邊有長長的葉子。

　　2、把炒好的糯米放點在折好的粽子裡面放3分之一在放上料（就是準備步驟里的第3步）在放上一個鵪鶉蛋在料上在加上炒好的糯米接著壓實用大拇指和食指按住棕葉（像甜桶的那個比較寬的一邊）的兩邊把那個比較長的棕葉向糯米這邊壓就像一個三角型但是還有一個長長的葉子比較突出就把那個突出的葉子向右邊折在用準備好的繩子把他綁緊。

　　3、在把綁好的粽子放入燒開的水中等到煮熟了就有又香又好看又好吃的肉棕了。