輔食（二）：在英國添加輔食的時間表

在給豆豆添加輔食的過程中，曾經閱讀參考了無數專家的意見，也經常和經驗豐富的兒科保健醫和營養師們在一起認真探討，我個人的風格是屬於保守型的，在添加輔食時不讓豆豆冒任何一點兒風險，因為很多對寶寶身體的損傷都是很難再挽回的。在給豆豆添加輔食時，如遇有些專家意見不統一不一致，在保證豆豆營養的前提下盡量都會採用晚些添加的建議。所以，媽媽們可以從以下的添加時間看出，有些食物也是可以早些添加的，但按照我的最為保守的時間表添加，寶寶應該不會出現太大的問題和不良反應。為什麼不能過早地添加輔食？為什麼世界衛生組織要建議媽媽們到寶寶滿六個月時再增加輔食？因為科學研究表明六個月前寶寶可以從母乳和配方奶中得到寶寶需要的所有養分，過早增加輔食會增加寶寶的過敏和腸胃不適的幾率。媽媽們還要特別地了解，成熟的消化系統中有一種秘密的免疫球蛋白IgA，這種球蛋白就象塗在腸道表面的保護層一樣能防止有害物質通過而造成過敏，這種起保護作用的免疫球蛋白IgA在寶寶六個月前非常低，如果在這個時候添加輔食中容易造成寶寶過敏的食物：牛奶、麵粉和黃豆類食品，寶寶就很有可能會過敏或造成日後消化吸收方面的問題。到了寶寶差不多七個月左右這種免疫球蛋白才會達到峰值，所以，六個月以後到七個月，當消化系統逐漸成熟後，寶寶的腸道才能為寶寶有選擇性地吸收有用的營養，防止和濾掉有害的過敏物質，有效地保護寶寶的身體健康。所以，在寶寶六個月時雖然已經可以添加輔食，但開始添加的品種還是不要過於複雜，要經過認真的篩選。另外，輔食，輔食，就是說是寶寶的輔助食品，一定不能替代有營養的奶。6個月到一歲之間，寶寶的很多營養還要從母乳或配方奶中攝取，寶寶一定要保證每天500毫升到800毫升的奶量，一歲到七歲的寶寶每天也要保證至少400毫升的奶或奶製品，這樣才能保證寶寶鈣的攝取。有的媽媽願意六個月前增加輔食，如果想要讓寶寶嘗試一下，也一定不要太早減少寶寶的奶量，而且一定不要六個月前加雞蛋、海鮮、豆類、麵粉、果仁、橙子、牛奶等容易過敏的食物，如果家裡屬於有過敏史的寶寶，例如：濕疹和哮喘等，還應盡量推到7個月以後再增加這些易過敏的食物。 因為輔食（一）的輔食添加原則中提到添加輔食中鹽的含量，有很多媽媽提問加鹽的問題，就此一併回答。原則上一歲以內寶寶的輔食中不要加任何鹽和糖，因為一歲以內寶寶每天的鹽的攝入推薦量只有1克，寶寶從寶寶必須喝的奶中就會有1克的攝入量。以後依次是兩歲到三歲：2克；四歲到六歲：3克；七歲到十歲：5克，5克也就只有一小茶匙的量，而且寶寶平時會吃很多的零食，其中都會有過量的鹽的。我為豆豆準備一日三餐，一歲半以前從未用過鹽，現在也只是偶爾加一點醬油，因為醬油里就有鹽，所以從來不單獨加任何的鹽。還有的媽媽問我給豆豆是吃成品的罐裝食品還是家裡自製的食品，我主張給寶寶自己親自做飯，至少可以保證質量，讓豆豆吃新鮮的食物，也不用擔心罐裝食品中添加的任何添加劑和增稠劑，因為在好的成品罐裝食品都是會不同程度地添加一些物質的。但是帶豆豆外出或旅遊時，我會選擇罐裝食品，攜帶方便安全快捷，一般都會加熱以後給豆豆吃。而且我會經常從豆豆喜歡的罐裝食品中得到啟發，參照成品罐裝的蔬菜搭配，給豆豆做一些好吃的。當然，很多職業媽媽沒有時間天天給寶寶做飯，選擇質量好的罐裝食品也是可行的。另外，寶寶的輔食添加一定要循序漸進，不能著急，有些食物象牛奶、豆漿，白面加的太早會造成寶寶過敏，添加輔食要一樣一樣的添加，開始時盡量做到三、四天增加一個新的品種，並仔細觀察寶寶有沒有不適的反映，象：拉肚子、嘔吐、肚子痛、流眼淚和鼻涕以及皮膚的變化，及時發現異常反應。以下就是我在英國給豆豆參考的一些食物的添加時間順序，當然寶寶的發育有先有後，媽媽們才對自己的寶寶最了解也最有發言權，英國的兒科保健醫生一般給完媽媽建議，最後一定會加上一句：「畢竟，你是孩子的媽媽」。 0到6個月寶寶完全不需要任何輔食，母乳和配方奶可以為寶寶提供完全足夠的營養。純母乳餵養的寶寶一定不要給寶寶加水或其它的飲料，母乳可以為寶寶提供所需要的一切，寶寶的胃很小，喝了水就會影響寶寶喝奶，影響寶寶的體重增加。喝配方奶的寶寶只有在夏天炎熱的時候需要為寶寶加一些白開水。這是我在英國的餵養專家經常提請的，我六個月前就沒給豆豆加過水，豆豆的體重增加的很好，也一直都很健康。六個月添加輔食以後，才需要給寶寶增加一些水，而且涼白開應該是寶寶最好的飲料。看到國內很多寶寶在很早就增加果汁，認為有營養，這在英國是絕對不允許的，寶寶的腸胃還未發育完全經不起果汁的刺激的，記得豆豆在5個月大時「攢肚「，10天沒有大便，醫生說不用著急，這是因為寶寶的腸胃發育好了，對母乳吸收的充分，吸收了母乳中的大部分養料，一點浪費的東西也沒有了。但是你要想讓他拉稀很容易，給他喝一點橙汁，絕對不要給這麼小的寶寶喝原倍的，一定要5到10倍稀釋的果汁，當天就會拉肚子。我當時試了，真的很靈，試想給小寶寶喝果汁，不外乎在天天刺激寶寶的腸胃，寶寶的營養如何吸收，更嚴重的是造成寶寶腸胃不適和失調，會後患無窮。0到6個月的寶寶只會吸允，還不太會咀嚼和吞咽，有異物入嘴時為保護自己就會用舌頭把異物推出來，這個時候不適合添加任何固體的輔食。舌頭的這種反應會在寶寶四到六個月時消失，這以後才有可能添加食物。 6個月六個月開始給寶寶加輔食，寶寶這時已經可以直立坐立，可以接受輔食，但要循序漸進，一步一步地增加。這個時候的寶寶也開始長牙了。最早可以從米粉加奶加起，開始時不要太稠，以後逐漸增加蘋果、梨、香蕉等水果泥和蔬菜泥。如果怕營養單一，可以考慮用配方奶來調配米粉，我當時是最早一周給豆豆加的純米粉，市場上有很多供寶寶食用的米粉，用60－90毫升配方奶加適量的米粉調成糊，開始時不要太稠，就象酸奶一樣，給豆豆上下午各吃一頓。後來，逐漸增加了米粉＋果泥和米粉＋蔬菜泥，果泥最早用的是蘋果和梨，去皮去核，放在鍋中煮軟，用打汁機打成泥。蔬菜可以用菜花和一些根莖類的蔬菜，用水煮過後打成泥給寶寶吃。我從很早就開始給豆豆吃三餐，盡量三餐選用不同的食物，這個時候一般上午是吃米粉，中午吃米粉＋果泥，晚上吃米粉加蔬菜泥，但首先還要保證豆豆喝的奶量，一般都是在兩頓奶之間添加的米粉。 7到9個月這個時期的寶寶已經開始可以用手指捏拿食物，8、9個月時就可以開始給寶寶一些用手拿著吃的煮熟的蔬菜和水果，最開始可以煮白薯、土豆、胡蘿蔔、菜花、蘋果和梨等。寶寶的米粉、菜泥和果泥也可以吃更稠一些的，甚至可以有一些小果粒，品種也要盡量增加。這一階段寶寶可以增加胡蘿蔔、鄂梨、南瓜、白薯、芋頭和土豆等蔬菜和更多的水果，包括可以生吃的水果香蕉、木瓜和桃兒，這個時候可以給寶寶開始增加雞肉和酸奶。酸奶是最容易消化和吸收的乳食品，但最好給寶寶選用白色的沒有色素的酸奶，可以加上家裡自製的果泥就會更有營養了。土豆和白薯不能放到打碎機中打，只能用勺或叉子碾碎了給寶寶吃，否則會變得很黏稠，令寶寶不能順利吞咽，有時還會粘到上膛引起嘔吐。因為不用鹽，給寶寶做飯不妨在菜中加上一些水果調味兒，象蘋果和葡萄，豆豆這個時期一個最愛吃的菜是：雞肉和白薯，最後加上幾個去皮兒的甜葡萄一起打碎。香蕉是很好的外出食品，既方便又衛生

9到12個月這個階段的寶寶可以開始自己用手抓飯吃，增加用手吃的食物，可以吃一些帶小塊的食物，不再用全部打成泥。可以開始吃小吃米餅和一些專給寶寶提供的小吃，可以開始用杯子和吸管兒喝水。在上一階段的基礎上可以增加豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋黃、乳酪、豆腐、豆類食品、菠菜、豌豆和燕麥等等食品。這一階段應注意讓寶寶盡量多地接觸各種食品，可以給寶寶更多的自己用手吃的煮熟的蔬菜和軟的、熟透了的水果。豆豆開始自己用練習杯喝水

開始可以吃小吃了，好幸福呦

一歲到一歲半經過半年的訓練，一歲是英國的媽媽們鍛煉寶寶開始加入大家庭，吃家庭食品的時候，這個時候的寶寶就已經可以吃家裡正常的飯菜，只是開始時還需要將飯菜切碎或壓碎，寶寶應該已經可以自己用勺子吃飯，但開始會吃的少，撒的多。可以開始喝全脂牛奶吃整個的雞蛋，基本上能吃所有的食品：魚、海鮮、整塊的西蘭花和菜花、各種瓜、芒果、獼猴桃、杏兒、柚子、半個葡萄（整個的容易嗆著寶寶）、草莓、西紅柿、義大利面、白面、蜂蜜等等。豆豆開始什麼都能吃了

一歲半以上一歲半以後寶寶就基本上可以吃家裡的所有的飯，但要注意少加鹽，我們是盡量一起做飯，但要先將寶寶吃的部分先取出來，在我們吃的那部分再加一些鹽和調料。這個時候的寶寶已經開始有自己的主意，會經常食物說「不「，有的開始變得挑食，而且也開始坐不住。寶寶這時開始長槽牙，長牙期有的寶寶會有不同程度的不適反應，有時候會不愛吃東西，但一般都會很快過去，寶寶不愛吃飯時一定要保證飲用足夠的奶和水。這個年齡的豆豆開始愛上吃燉肉，只是開始要燉的爛一些，寶寶基本上可以嚼碎食物。 建議同時閱讀：輔食（一）：英國的輔食添加原則未完待續
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