【食全食美】  紅豆臘肉粽子粥的家常做法

端午還沒到，粽子先泛了濫。 今年不包粽子，源源不斷的粽子已然堵塞了家門。 小時候總怕不夠多，而今總是嫌太多。粽子這東西，吃多了不太好消化。忽發奇想，把粽子拆了煮粥吃，湯汁濃稠的稀飯，比捆紮結實的粽子應該要容易消化多了，不過升糖指數應該也高了。沒有糖尿病，倒是不在乎這個。 隨便抓一個粽子，紅豆臘肉的，經典口味，不過沒自家的好吃。冷粽子，尤其是冰箱里拿出來的冷粽子，特別結實，先在蒸鍋里熱熱，便於扒拉鬆散。米粒煮到軟爛，盛到碗里，看起來一層湯，放一會再去看，湯水已經完全被米粒吸收，入口即溶，甚是不錯。。。

　　 紅豆臘肉粽子粥用料工具

主料： 紅豆臘肉粽 (1個)調料： 水 (適量)廚具： 煮鍋

　　 紅豆臘肉粽子粥的做法:

1.用料

2.將粽子放入蒸鍋蒸熱

3.去掉粽葉

4.放入鍋中

5.加入清水

6.用勺搗散

7.置火上中小火加熱，並不斷攪拌

8.粥湯漸稠，離火

9.盛出食用

　　 小竅門：

用水量需根據自己喜好酌情添加，稠粥用水少，稀粥用水多。 粽子煮成粥之後味道略淡，喜食厚味者可酌情加鹽調味。
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