中藥一定要「趁熱喝」？亂服中藥的後果，你知道嗎？

最近，小編因為身體原因，需要連續服用2個月的中藥。每天一大包中藥。有些寫著要先煎，有些乾脆啥說明都沒有。人生第一次喝這麼長時間中藥，看著這些根莖花葉，到底要怎麼煎？

家裡人也七嘴八舌：

「不就煎個葯嗎？簡單！拿個鍋，添上水，放上藥。煮沸騰了就好了。（簡單？您以為煮開水呢？）」

「醫生說一劑葯分兩次吃，那我們就煎一次，分兩次喝光。（似乎有點道理！）」

「喝湯趁熱喝，喝葯也趁熱喝，這樣效果才好。（你確定這個推論成立么？）」

本著對真理的追求，對知識的渴望（其實是對自己身體的負責），我還是決定翻一翻我的武功秘籍。一翻不得了，原來中藥里都是大學問啊！

用什麼容器煎藥？

（金銀銅鐵鍋，不如我大砂鍋）

熬中藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不鏽鋼鍋，禁忌用鐵鍋及銅鍋熬，這是因為鐵和銅是化學性質活潑元素，容易與中藥里的多種成分發生反應，產生不該有的毒副作用。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋，甚至會破裂。因此，剛煎過葯的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼後再把葯垢清洗乾淨，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁上，稍不留神就容易糊鍋。

（你喝的是葯，不是水，所以真不是沸騰就好）

1.煎煮前需浸泡：煎藥前，草藥飲片用涼水充分浸泡吃透，這樣有助於有效成分充分析出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。先煎的藥物可不必浸泡，但需多放水。後下的藥物也要先浸泡起來，不過用水不可太多，浸透即可。浸泡前最好把大塊的中藥適當打碎。

2.煎藥的溫度：一般是在未沸騰前用武火（即強火），至煮沸後再改用文火（即弱火），保持在微沸狀態，這樣有利於有效成分的煎出。3.煎煮時間：煎藥時間應根據藥性而定，一般葯為30分鐘（沸騰開始計算）。解表葯、清熱葯、芳香類藥物不宜久煎，沸後煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌葯料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。兩次葯汁混在一起，早晚分服。

3.特殊葯的煎煮：先煎藥：一些質地堅硬的藥材，其有效成分不易煎出，一般要先煎30~40分鐘，再與其它藥物混合後煎煮。

後下藥：一般是氣味芳香含揮髮油或不宜長時間煎煮的藥物，要在藥物煎好前5~10分鐘投入鍋內。

包煎藥：一般是種子和各種花粉藥物，用紗布袋裝好放入群葯內共煎煮。

溶化葯：在其它葯煎好後取葯汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

沖服藥：將沖服藥調入煎好葯汁或開水中沖服。

另煎兌入：一些貴重葯要單獨煎煮後，再將藥液兌入一起服用。如人蔘，西洋參，鹿茸等。

其它特殊藥物按醫囑煎煮。

（不是你想喝，隨時就能喝，時機很重要）

一般來講，上午9時和下午3時左右，是機體吸收藥物的「黃金時間」，所以此時服用中藥最佳。

但是不同藥性的中藥，講究不同的服藥時機。

一般而言，治療虛症和腸胃病，應在飯前30~60分鐘服用。

而治療心肺病和其他一般疾病，則通常在飯後30分鐘服用為佳，以避免藥物對腸胃產生刺激，減少副作用的產生。

助消化或對腸胃有刺激的中藥，也應飯後服用。

而補益葯和瀉下通便的藥物則宜飯前空腹服用。其中，通便藥物如大黃、火麻仁等，宜在清晨或白天服用，避免在睡前或夜間服用;驅蟲葯也應在早上空腹服用，而安神葯則應在睡前服用。

（趁熱喝？小心燙到舌頭還沒效果）

中醫理論認為，一般的中藥湯劑應該「溫服」，即葯湯煎後立即濾出，在常溫下放至30℃～37℃時再喝。

而丸、散一類中成藥也應該用溫開水送服。

屬於解表、發散風寒的中藥，才應該「熱服」，並且可在服藥後吃點稀飯、熱水，以助藥力。

而止吐、解毒、清熱的葯，則應該「冷服」，以免引起刺激。

（注意這些，才能發揮最大藥效）

1、忌蘿蔔

服用中藥時不宜吃生蘿蔔(服理氣化痰葯除外)，因蘿蔔有消食、破氣等功效，特別是服用人蔘、黃芪等滋補類中藥時，吃蘿蔔會削弱人蔘等的補益作用，降低藥效而達不到治療目的。

2、忌生冷

生冷食物性多寒涼，難以消化。生冷類食物還易刺激胃腸道，影響胃腸對藥物的吸收。故在治療「寒症」服中藥如溫經通絡、祛寒逐濕葯，或健脾暖胃藥，不可不忌生冷食物。

3、忌濃茶

一般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉里含有鞣酸，濃茶里含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。尤其在服用 「阿膠」、「銀耳」時，忌與茶水同服，同時服用會使茶葉中的鞣酸、生物鹼等產生沉澱，影響人體吸收。如平時有喝茶習慣，可以少喝一些綠茶，而且最好在服藥 2～3小時後再喝。

4、忌辛辣刺激

熱性辛辣食物性多溫熱，耗氣動火。如服用清熱敗毒、養陰增液、涼血滋陰等中藥或癰瘍瘡毒等熱性病治療期間，須忌食辛辣。如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等辛辣熱性之品，如若食之，則會抵消中藥效果，有的還會促發炎症，加重病情。

5、忌油膩

油膩食物性多粘膩，助濕生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。服用中藥期間，如進食葷膩食物，勢必影響中藥的吸收，故對痰濕較重、脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者更須忌食動物油脂等油膩之物。

6、忌腥膻

一般中藥均有芳香氣味，特別是芳香化濕、芳香理氣葯，含有大量的揮髮油，賴以發揮治療作用，這類芳香物質與腥膻氣味最不相容。若服用中藥時不避腥膻（如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味）。往往影響藥效。

最後：啰嗦一句，中藥博大精深，服藥一定謹遵醫囑，有什麼不明白的多問問醫生。

學習完以上中藥常識，嘗一口自己親手熬的葯，那滋味……

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