營養師眼中最為垃圾的5種零食

1.派 一塊小小的派，由近30種原料「合成」！有氫化油（含反式脂肪酸，危害心血管系統）、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨鬆劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑――簡直就是食品添加劑的大雜燴。　　2.薯片 不論多麼高級，多麼昂貴的薯片，都是經過油炸加工，破壞了馬鈴薯中原有的營養素。　　薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆，很多食用了氫化植物油（含有反式脂肪酸，危害心臟健康）。　　油炸薯片、薯條含有較多的致癌物質丙烯醯胺。　　3.果凍 也是一款典型的人造食品，幾乎全部用添加劑製造，沒有任何天然食物原料。　　4.火腿腸 鮮艷的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質含量，這些全都與豬肉無關！　　發色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白……都被塞進各種各樣的腸衣內，給你肉類的感覺，卻沒給你肉類的營養！　　5.油炸酥類零食 油炸酥類零食毫無營養可言，還提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加劑！　　大洋　　《江南時報》 (2011-06-29 第16版)
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