可別入了痛風、尿酸高就要告別海鮮的誤區！
07-18
痛風、尿酸高就要告別海鮮？ NO NO NO ~
當你被診斷出痛風或尿酸高，醫生就會跟你說：你以後不能吃海鮮了！
對於一個以食為天的人來說，這簡直是晴天霹靂，瞬間人生黯淡無光。
雖然，痛風跟海鮮確實有關係。但事實上，並不是如此絕對。
尿酸升高的原因：
痛風及高尿酸血症的核心環節是體內血尿酸水平升高。其原因有兩點：尿酸生成過多、尿酸排出減少。血液中的大部分尿酸，都是自己身體代謝產生的，只有一小部分是吃進去的食物中的，就是通常說的食物中的嘌呤。
海鮮吃多了，確實易患痛風：
海鮮攝入水平越高，高尿酸血症發生率也越高。這是因為多數海鮮含有較高的嘌呤，攝入少量高嘌呤的海鮮就容易引起尿酸鹽沉澱誘發痛風。
海鮮挑著吃：
海鮮種類繁多，不同種類海鮮的嘌呤含量不同。根據每100g食物中嘌呤的含量，可將海鮮分為高、中、低3種。
高嘌呤海鮮：每100g含150~1000mg嘌呤，如診斷痛風或高尿酸血症後應避免食用，如：沙丁魚、牡蠣、鯪魚等。
中嘌呤海鮮：每100 g含有25～150 mg嘌呤，可以每周食用2～3次，每次少於100 g，如：鱔魚、鰻魚、鱈魚、螃蟹、龍蝦等。
低嘌呤海鮮：每100 g含有0～25 mg嘌呤。由於嘌呤含量少，則幾乎沒有任何限制，如：水參、海蜇皮、桂魚等。
所以痛風及高尿酸血症患者在吃海鮮前有必要了解下各種海鮮的嘌呤含量。
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