冬季防瘙癢食療來幫忙-(營養美食)

冬季防瘙癢食療來幫忙http://www.100md.com 2011年1月1日 《大眾醫學》第1期被過濾廣告 冬季來臨，令不少人害怕的皮膚瘙癢症又「捲土重來」。瘙癢症如《外科證治全書》記載：「遍身瘙癢，並無瘡疥，搔之不止。」 臨床所見的冬季皮膚瘙癢症以60歲以上的老年人好發。中醫認為冬季皮膚瘙癢的病因是血虛風燥、肌膚失養。表現為秋冬發病，皮膚乾燥、粗糙脫屑，伴有明顯抓痕及血痂，夜間瘙癢，寢食不安等癥狀。由於反覆搔抓。還可出現色素沉著及苔蘚樣變化等各種繼發性皮膚損害。 瘙癢症患者除了積極進行藥物治療外，日常生活中也可採取一些食療方法。所謂「葯食同源」，因食物和中藥一樣，有四性五味，功效、歸經等屬性，因此食物也具有保健和治療作用。尤其是，食療食物大多美味，而非「良藥苦口」，因此「食物中藥」更易為人們所接受，不失為一種簡便可行的治療方法。針對冬季皮膚瘙癢的成因，中醫認為，食療當以進補一些補肝養血、健脾益氣的食物。 推薦食療方： 山藥芝麻肉圓 原料：黑芝麻50克，豬肉400克，山藥粉50克，雞蛋3個白糖200克，精鹽、玉米油各適量。 製法：將豬肉洗凈，煮熟後，切成肉丁，將雞蛋打勻，加入山藥粉、精鹽、澱粉，加水調和均勻成糊狀，待用。將肉丁裝入碗中，加入調勻後的蛋糊上漿，捏成肉圓，待用。以文火將玉米油燒至八成熟時，用筷子將肉圓逐個放入油鍋煎炸至色黃，撈出、瀝油。鍋內加入少量清水及白糖，熬成糖汁，放入炸熟的肉圓，離火，撒入芝麻，待涼即可。 服法：每周1～2次，連服1～2月。 功效：滋補陰血，調理肝腎。 適用：肝腎陰虛所致老年性皮膚乾燥瘙癢，或兼有頭暈目眩，腰膝酸軟、大便乾結等症者。 紅棗燉鴿子 原料：鴿子1隻，紅棗15枚，髮菜10克，食鹽、料酒適量。 製法：將鴿子宰殺，去內臟及凈毛，洗凈。與紅棗，髮菜一同放入鍋中，加入清水，蔥、姜、料酒後燉熟，食鹽調味即成。 服法：每周1～2次，連服4～6周。 功效：益氣養血，潤澤肌膚。 適用：老年性皮膚瘙癢，或兼有形體瘦弱，睡眠不佳，面色不華，大便乾燥等症者。 百合四寶粥 原料：百合、甜杏仁、白木耳、枸杞子各10克，粳米100克，白砂糖適量。 製法：將甜杏仁用水泡後去外皮，白木耳用清水泡發，再加入粳米、百合、枸杞子加水共煮，粥熟將稠時加適量砂糖即成。 服法：早餐溫熱服食，連續1～2月。 功效：補肺益腎，潤膚止癢。 適用：有秋燥膚癢、口乾咽燥、腸燥便秘，頭暈目眩等症的患者。 桃仁粥 原料：桃仁10克，粳米50克，紅糖適量。 製法：桃仁去皮。將桃仁、粳米洗凈入鍋，加適量水煮至米糯成粥，加入紅糖適量調味即成。 服法：早餐溫熱後服食，連服1～2月。 功效：養血活血，潤膚通便。 適用：皮膚瘙癢症伴大便秘結者。(李詠梅)本篇文章來自<A href="http://www.100md.com">百拇醫藥網</a> 原文鏈接：http://www3.100md.com/htmlcontentb.asp?url=/html/paper/1000-8470/2011/01/28.htm
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