吃了一個月的辣椒，這個女孩的身體竟出現了驚人的變化……

25歲的女白領在網上看到了喝辣椒水可以減肥的偏方，於是她每天早上喝一杯辣椒水，堅持了3個月後成功減重4斤多，厲害了。

其實辣椒含有辣椒素又名辣椒鹼的物質，可以加速新陳代謝以達至燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用。喝辣椒水可以減肥，但對腸胃的損害很大，哈妹不建議這種辣椒的食用方式。

今天哈妹教你辣椒可以減肥卻不損害身體的做法哦，學會了趕走麒麟臂，擁有馬甲線，快來跟哈妹學學吧~

虎皮尖椒

配料:尖椒3個、大蒜2瓣、食用油少許、醬汁:、生抽3勺、米醋2勺、蚝油1平勺、糖1勺、清水2勺 烹飪步驟:1.把青椒切段去籽，大蒜切蒜末。

2.調醬汁:取小碗放入生抽、米醋、糖、蚝油和清水攪拌均勻備用。

3.鍋中無需放油，把青椒放入鍋中用鏟刀壓出水汽，小火兩面煎炒。

4.煎至尖椒變軟、兩面成焦斑狀盛出備用。

5.鍋中放少許油燒至五成熱，放入蒜末炒出香味。

6.再放入尖椒翻炒幾下。

7.倒入調好的醬汁，中小火煮至入味即可出鍋。

8.出鍋啦。

菜譜小貼士: 我不能吃太辣，所以把辣椒切成小段，方便去掉裡面的筋籽，如果能吃辣就直接整根辣椒操作。醬汁可以根據自己口味調配。

虎皮尖椒釀肉

配料:尖椒10個、豬肉末半湯碗、油適量、鹽少許、料酒少許、生抽少許、白糖1茶匙、香醋半湯勺、姜1小塊 烹飪步驟:1.尖椒、姜洗凈，肉末(我備多了點，實際上只用了一小半哈)。

2.用刀切去尖椒的一頭，用筷子插一下，輕鬆倒出辣椒籽，姜切粒。

3.肉餡里加入姜粒、少許鹽、半湯勺生抽拌勻，加少許水朝一個方向攪拌上勁。

4.把肉餡裝入尖椒口裡，盡量多裝些(我用筷子夾著肉餡裝的，比較快)。

5.取一凈碗加入半湯勺料酒、1湯勺生抽、半湯勺香醋、1茶匙白糖、少許鹽，加2湯勺水調勻，做成調味汁。

6.鍋里放少許油，放入尖椒(小火)炸至兩面呈虎皮狀。

7.倒入調味汁，蓋上蓋子(大火)悶一分鐘即可。

8.盛入盤，即食。

菜譜小貼士: 尖椒里的辣椒籽，用筷子輕輕插下，就可以倒出辣椒籽。肉餡要帶點肥的，做出來的尖椒吃著更香。

辣子雞塊

配料:雞肉800克、干辣椒50克、花椒15克、蔥姜蒜適量、料酒2勺、澱粉2勺、醬油1勺、鹽適量、白糖1勺、白芝麻適量 烹飪步驟:1.準備食材，雞肉洗乾淨剁成小塊兒

2.準備調料，干辣椒50克，花椒15克，蔥姜蒜適量

3.雞肉中加入2勺料酒、加入適量的鹽、加入兩勺澱粉，再加入一勺醬油，用手抓勻腌制30分鐘

4.干辣椒洗凈，用剪刀剪成小段

5.起鍋熱油，等油八成熱的時候放入腌制好的雞塊，倒入雞塊後，用中火炸至表面變干成深黃色撈出備用

6.另起油鍋，加入，蔥姜蒜小火煸香。再加入干辣椒和花椒翻炒，炒出香味，辣椒出紅油

7.接著倒入炸好的雞塊翻炒均勻

8.這時加入1勺白糖，再加入適量的鹽翻炒。翻炒均勻，即可出鍋

9.撒上適量白芝麻，擺盤。

菜譜小貼士: 在炒花椒和辣椒時火力一定要小，才能炒出香味兒

辣椒炒青豆

配料:青豆500g、紅辣椒兩根、青辣椒一根、大蒜三瓣、油適量、鹽適量、雞精少許 烹飪步驟:1.毛豆撥好洗乾淨，放鍋里煮至稍熟

2.切辣椒，蒜末

3.鍋里熱油，爆香蒜末

4.放入豆子翻炒

5.放紅辣椒繼續翻炒，稍微放點水，放入青辣椒快速翻炒

6.放適量鹽、雞精調味

7.出鍋

菜譜小貼士: 豆子如果沒有提前煮爛，炒的時候就多加點水煮。

辣椒煎蛋

配料:辣椒八個（小）、油適量、鹽適量、蒜兩瓣、雞蛋三個 烹飪步驟:1.辣椒去籽洗凈

2.辣椒先切細絲再切碎，蒜切碎

3.雞蛋打入碗中攪散

4.鍋中放油放蒜爆香

5.放辣椒炒至稍軟放鹽炒勻

6.沿著辣椒邊倒入蛋液

7.中火煎至一面凝固

8.翻過來煎至另一面也凝固，開小火再稍煎一分鐘，讓中間都熟透，這樣也更香，出鍋。

菜譜小貼士: 炒辣椒的時候放鹽，這樣炒出來的菜鹹味均勻，若是倒入雞蛋後再放鹽，菜就會鹹的地方咸，淡的地方淡。

糍粑海椒

配料:辣椒100克、八角一個、香果半個、香葉一片、姜一塊 烹飪步驟:1.將紅辣椒洗凈備用

2.將辣椒和小料一起放入鍋中，小火慢煮至辣椒發脹為至

3.將煮好的辣椒剪成小節

4.放入擋缽中沖制。

5.沖製成糍狀即可取出即成

6.如圖沖好的糍粑海椒。

菜譜小貼士: 糍粑海椒比較辣，注意操作，千萬別弄到眼晴啦，做完即時洗手，不然手會很燙的哦。
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