四款助眠美味

近日，如果惹人心煩的事情一件接一件，你是否有想過用美食來幫助提高睡眠質量呢?筆者此番將介紹四款助眠美食，暖暖而滋潤的湯湯水水或給人以安靜而平和的心態，面對所有的不順。

　　杏仁露

　　食材：純牛奶、花生仁、杏仁、白糖

　　做法：

　　1.將杏仁和花生仁倒入鍋中干炒，直至顏色稍變黃即可;

　　2.再將炒香的花生仁和杏仁倒入攪拌器中，按照自己喜歡的濃稀程度，加入牛奶攪拌;

　　3.將攪拌好的杏仁花生牛奶倒出，與另外的純牛奶倒入一起放入鍋中，小火煮沸，最後加少許糖調味即可。

　　貼士

　　花生仁和杏仁首先要放入清水中浸泡，再濾出水，這樣杏仁的花生味則更濃郁。另外，如果買回的是帶皮花生，可以先放入鍋中炒熱，待花生皮自動脫落或用手搓落亦可。最後，攪拌後的杏仁花生仁牛奶可用篩網過濾，則口感更香滑。為增加其口感，可在食用時加入核桃。　粗糧南瓜粥

　　食材：黑米、南瓜、大棗

　　做法：

　　1.選用澱粉十足的老南瓜，將其洗凈，切小塊備用;

　　2.將黑米、大棗洗凈，剔除大棗核，然後放入鍋中，加水，大火煮沸;

　　3.待粥煮沸後，再加入南瓜塊，文火煮，至米爛南瓜塊綿綢後即可。

　　貼士

　　在挑選具有滋陰補腎、健身暖胃的黑米時需要看其顏色，米的顏色有深有淺，聞起來有天然的米香，摸起來有米溝，比較粗糙，並且洗後不掉色。煮粥時後方南瓜，並且需要攪拌，以免粥變糊。 淮山排骨湯

　　食材：淮山、排骨、高湯、薑片

　　做法：

　　1.將排骨放入冷水中，煮至水沸後撈起備用;

　　2.將淮山去皮切塊後放入水中浸泡;

　　3.再將排骨放入高湯中，加入熱水、薑片煮約5分鐘;

　　4.再加入淮山塊一起煮沸，再調至文火煲約50分鐘，待淮山稠爛後，調味即可。

　　貼士

　　將淮山放入水中浸泡可使其不變色，排骨需過冷水，以除去血沫，最後調味時不必加入過多的調味料，這樣湯色清亮，且留有淡淡的香甜和排骨的醇香。 小米麥片粥

　　食材：麥片、大米、小米

　　做法：

　　1.將大小米放入鍋中，加入一定的水，煮粥至全熟;

　　2.再放入麥片，煮約5分鐘;

　　3.最後關火，將鍋蓋蓋上悶約5分鐘後即可食用。

　　貼士

　　小米和麥片都是適宜助眠的美食。小米除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首。中醫認為，它具有健脾、和胃、安眠等功效。

推薦閱讀：