挑選雞蛋可是個大問題，大多數人忽視了這三點

雞蛋不僅美味

而且是補充人體營養的重要食物

可煎可煮可蒸可炸

可炒菜可做湯

可謂分分鐘讓你陷入它的美味之中~

可是

如何挑選新鮮的雞蛋呢

下面小編就給大家總結了幾種方法，百試百應~

01雞蛋並不是越大越好

很多人在挑選雞蛋時，喜歡專門挑選個頭比較大的買，以為個頭越大越好。但其實雞蛋的個頭越大，說明蛋殼越薄弱，代表著母雞的健康情況越不樂觀，甚至可能染上了一些疾病。所以不要一味的追求大個頭的雞蛋。建意挑選一些個頭適中的雞蛋。

02觀察蛋殼

判斷雞蛋是否新鮮，可觀察蛋殼。蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋；陳蛋正好與此相反，並有油膩。

03冷水測試

如果蛋平躺在冷水裡，說明很新鮮；

如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了；

如果它筆直立在水中，可能存放10天之久；

如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

怎麼樣，你學會了嗎？