訪問《世界和平飲食》作者，威爾塔托博士——低碳生活我喜悅

威爾塔托博士，是一位知名的作家，演說者兼作曲家。他在北美和歐洲各地.針對自己的著作《-吃出靈性健康和社會和諧》舉辦多次的研討會。他在這本書中指出，人們因為虐待動物而使自己無法獲得自由與喜樂。塔托博士也熟諳中西文化的哲學。他在韓國曾經當過禪師。他在演說中探究，人類因為畜牧業而失去了歷史、社會和靈性等各方面。他也提到，若人類能放棄畜牧業，把慈悲再度擴及所有動物，則人類將會獲得報償.請收看塔托博士演說的精采內容，及這位作家第一集訪談內容.在您的書中，您談到了神話，請詳細說明神話所代表的意思每個文化都有神話，每個文化，都有一套故事解釋，並為該文化的人們賦予生活的意義。把文化中的神話灌輸孩童的主要方式之ㄧ就是透過食物。這是每天都會接觸的，這種方式非常有力。我們潛在的神話，就是把動物變成物品，我們把某些動物定位成只是物品而已，只是一塊肉。就像我們使用的商品，像財產一樣.你希望未來，有什麼新的神話?我認為，我所期待的未來神話正在呼喚我們，他其實是古老神話，而此神話的新字眼，就是純素或純素生活。純素主義-眾生平等，而不是把動物看成東西或商品。「純素主義」是新詞，這是唐納德-沃特森於1944年發明的。我很快的說明一下唐納德-沃特森說」純素主義是種哲學及生活方式，純素者會儘可能偋棄那些為了食物、衣服或任何其它目的而殘忍對待動物的所有形式」純素的真正理由就是，慈悲對待所有生命，關懷其它人。我認為，身為人類的我們都有對動物，對他人的基本慈悲心，因為我們也不想被關起來，或被刺傷。所以當然，我們也非常非常不願意以這種方式對待動物。比方說，在印度有許多宗教：耆那教、佛教、印度教和吠陀哲學，還有所有的亞洲哲學在西方傳統中也可以找到素食主義的根源。曾經養過狗、貓等寵物的人或看過動物的人，都知道動物能感受到痛苦。它們不僅肉體痛苦，心裡也會覺得痛苦。有些人會說吃植物也是殺生。我認為，自始以來栽種作物能配合大地的循環與大地合諧共存，締造生命的奇蹟。使土壤肥沃，促使植物生長，並使植物獲得滋養。有許多植物，可提供我們水果、藥草、種子和堅果，你能感受到愛與豐足，宇宙的愛提供我們可口的食物，這些食物以鮮亮顏色吸引我們的目光。圓圓的、你可以捧在手上。他們都很多汁味美，你可以經常生吃它們.因為我們有這種概念，我們有責任積極去幫助人們重新連結那內心始終光亮的愛。幫助他們不再視動物為物品，並協助他們建立愛。所以我認為其實教理的核心就是要徹底包容萬物並慈悲對待萬物。老實說，我認為很重要的一點就是要對自己世界負責，因為我們永遠不可能去改變另一個人，能做的就是改變自己。就像素食者，她充分做到了這一點，光是透過她的典範，就是數千人開始吃純素，這是因為她徹底實踐。這就像漣漪一般，當她把小石頭丟進池塘時會掀起巨大浪潮，因為她的影響很深遠。我認為我們每個人都能朝這個方向努力。當我們的靈性長大時，我們自然就能把種子種的更深。所以我認為，其實這是條靈性之路。我們來這世間事要給予，並愛他人。整個概念就是，我們來此是為了愛世界，並給予世界，而最大的喜樂就是與別人一同歡慶生命。我認為純素主義的新觀點，也是古老的觀點，亦即我們都唇齒相依，我們的幸福是互有關聯的。當我們愛動物，讓他們活命時，我們也才能生活。牛、雞、豬等所有動物都有存在的目的，它們都想完成使命，滿足在生態系裡。這生命之網中的需要，但我們卻剝奪了它們的權利，這是相當暴力的行為，我們偷取它們，塞在工廠化養殖廠里，並採用圈欄式動物飼養方式，然後我們說，你的目的就是我的目的，我要吃了你，我要偷取你的小孩，我們竊取它們的目的，結果我們也失去了自己的目的。因此我認為現今西方文明正面臨最嚴重的靈性危機，或許全世界都是如此。古老的靈性教理總是告訴我們，把你最想要的給別人。如果我想要自由，就要給別人自由、如果我想要愛或被愛，那就要有愛心、若我想要充足的東西，想要獲得那就要慷慨。我們給什麼就得到什麼。因此最自由最美好的生活方式，就是吃純素，亦即植物性的飲食。我和賢內助麥德蘭吃純素約有卅年了，我28年來從未看過醫生，我們不必去藥房買別人必須買的阿司匹林和泰諾等葯，因為我們生活在和諧之中，我們很健康，素食很美味，事實上是越來越美味。因為身為純素者，我們就是喜歡思考食物從哪裡來，但如果我吃培根、漢堡或魚等等，我甚至會不想去想這些東西出自何處，我甚至不想這麼快就知道答案，所以吃素真的會帶給我們喜樂。打造人工世界時，那是美味的食物，你不需要放棄什麼，我們想要對那些尚未吃純素，還在吃肉和奶製品的人說：請加入我們成為純素者，像我們一樣吃植物性的食物，這會是雙贏局面，各方面皆會如此。無論是對健康、精神、身體、靈性、情緒、環境和文化都有益處。生命是一體的，我們都息息相關，動物們在等候我們，它們在懇求我們，請喚醒人類，請醒悟並明白你不是掠奪成性的人、你不是暴力的人、你是有愛心的人。當人類改變自己時，上天將會傾注滿滿的愛，到時動物會有所改變，一切都會改變，因為當我們進化時我們會在地球創造一個和平與和諧的能量場，動物們也會更融入此能量場，我們會創造出一個超乎我們想像的更和平的世界。糧農組織：牲畜比汽車產生更多溫室氣體。請素食，為地球環境盡一份力量！
推薦閱讀：