【爽口冷盤】涼拌腐竹

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原料：腐竹、萵筍、半根、鹽、雞精、辣椒油。

1. 腐竹用水泡開。

2. 將泡好的腐竹擠干水分備用。

3. 萵筍頂部嫩的部位切成片。

4. 用花朵餅乾模刻出花朵形狀。

5. 胡蘿蔔切片。

6. 用花朵餅乾模刻出花朵形狀。

7. 將腐竹和刻好的萵筍、胡蘿蔔放入容器中。

8. 加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻。
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