冬瓜丸子湯的做法大全【圖】

冬瓜去皮去瓤洗凈。香菇去蒂洗凈，擠干水份。香菜洗凈備用。

冬瓜切片（稍微厚點），香菇切片。香菜切大段。

肉餡放油，香油，醬油，老抽，料酒，胡椒粉，蚝油，雞蛋順時針攪拌。

再放入鹽，澱粉，麵粉繼續攪拌。

攪拌上勁。

油鍋爆香蔥薑末，大料。

放入冬瓜，香菇，醬油，鹽，煸炒。

加足量水。燒開。

用勺子挖肉餡。

快速放入滾開的鍋里。

肉丸都下完蓋蓋燒開。

再放入粉絲繼續燒開。

開鍋後撇出浮沫。

煮十分鐘左右關火。放香油，香菜。

裝入湯碗。

美味的冬瓜丸子湯，來碗米飯最舒服。

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