【五官保健】營養是恢復視力的原動力！給眼睛吃飽！

人們常說，「要像愛護眼睛一樣.....",可見眼睛在人們心目中的地位。然而你是否真正知道怎樣呵護你的眼睛？眼睛需要哪些營養？

你知道嗎？我們的眼睛也需要補充營養，它們可能一直在面臨吃不飽或者營養不良的慘狀。我們的身體壇在成長，眼眼睛也在成長，而且也許它背負的是更加沉重的負擔，用眼時間過長，眼睛的疲勞有增無減。要想保護你的眼睛，首先就應讓它們吃飽。在每天飲食中，增加些眼睛所需要的營養元素。你將感覺到它們在復活，在重新振作精神，你的世界更加清晰和美好，你所看到的天空，白雲，大地、花草正慢慢地走近你，看到這一切，你怎能不欣喜？

給眼睛吃點什麼？眼睛明亮、有神是健康的標誌之一。正如一個工廠需要有原材料來製造產品，人的身體也需要特定的原材料來構築自己的健康。由於眼部的營養不良，可引起視力的減退。近視眼的形成不僅與日常的行為和用眼習慣有關，而且與營養狀況有很大的關係。讓我們來認識一下眼睛所需要的營養元素吧。

維生素A維生素A是維持人體一切上皮組織正常機能所必需的物質，它參與組織間質中的粘多糖的合成，粘多糖對細胞起黏合保護作用。缺乏維生素A的時候 ，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲症。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟，民間常以羊肝為明目佳品，而魚油、奶類、蛋類和富含胡蘿蔔的植物性食物，如胡蘿蔔、莧菜、韭菜等也都含有豐富的維生素A。

鈣鈣是眼部組織的「保護器」。鈣與眼球的形成有關，促進眼球發育。缺鈣可以使眼睛的鞏膜彈性減退，晶狀體壓力上升，眼球的前後徑拉長，睫狀肌也會發生細微的變化。長期缺鈣會引起眼部肌肉麻痹，有時候還會發生痙攣，所以鈣質充足可以起到緩解眼部肌肉疲勞和緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。每天保證喝2杯奶能保證鈣的攝入。

蛋白質蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體組織細胞的更新和修復都離不開它，合理的攝取有助於眼睛的發育，消除疲勞。蛋白質的缺乏可造成近視或使視力進一步減弱。瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質。

維生素C維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一，如果缺乏易患晶體渾濁的白內障。維生素C可減慢光和氧的磨損效應，使白內障的眼內分子變化延長。正常人的眼內所含的維生素是血液中的30倍，可以起到抗白內障的作用，如果飲食中能保證充足的維生素C，就可以增加眼內的維生素含量。 維生素C的主要來源是新鮮的水果和蔬菜。尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、橘子等含量最高。

鉻人體缺鉻時，胰島素的作用會降低，血漿的滲透壓上升，眼睛的晶狀體和眼房水滲透壓發生改變，使晶體屈光度增加，造成近視。富含鉻的食物有小米，玉米、麥片、一類的天然食物及魚蝦等 。

B族維生素B族維生素是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質，並有保護眼瞼、結膜和角膜的作用。B族維生素缺乏或不足時，易使眼睛乾澀、球結膜充血、眼瞼發炎、畏光、視力模糊、視力疲勞，甚至發生視神經炎症。含B族維生素豐富的食物有花生、豆類、小米、動物內臟、肉類、蛋類、魚類、米糠、豌豆等 。

作者:食之有味