糖尿病葯膳食療182題

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糖尿病葯膳食療182題作者：侯昕主編出版日期：2001 頁數：326內容提要本書內容包括：糖尿病及併發症診斷鑒別、糖尿病的一般治療、葯膳製作的常識、中藥降糖的機理等。隱藏目錄章節目錄1．什麼叫作糖尿病，發病機理是什麼2．什麼是「消渴病」，與糖尿病有關嗎3．什麼是「三焦」和「三消症」4．什麼是糖尿病易感性個體，與HLA有什麼關係5．什麼是糖尿病自身抗體和自身免疫性疾病6．什麼是糖尿病的胰島素因素7．什麼是糖尿病的環境因素及病理變化8．為什麼病毒感染後會發生糖尿病，破壞β細胞的方式有幾種9．什麼是由貧變富的節約性基因學說10．為什麼說營養過剩是糖尿病發病的環境因素11．為什麼說肥胖是2型糖尿病發病的危險因素12．為什麼說21世紀糖尿病會在發展中國家流行13．為什麼我國重視糖尿病的防治，近20年的發病率是多少14．什麼是糖耐量，糖耐量降低是糖尿病嗎15．什麼是胰島和胰島素，對人體有何作用16．什麼是胰島素受體，有什麼生理作用17．什麼是靶細胞，有哪些生理作用18．什麼是胰島素抵抗，在糖尿病及併發症中有什麼影響19．什麼是肽類和C肽，為什麼要測C肽水平20．什麼是對抗胰島素的激素，其在糖代謝中的作用是什麼21．什麼是糖異生和高血糖22．什麼是非酶糖化，對糖尿病的危害23．什麼是糖化血紅蛋白，為什麼要檢測血紅蛋白24．為什麼要查空腹和餐後血糖，其正常值是多少25．為什麼要控制高血壓，什麼是WHO/ISH新的高血壓定義和分類標準26．為什麼會出現尿糖，什麼是腎糖閾27．為什麼要測試尿蛋白，其在糖尿病中的意義是什麼28．為什麼要觀察尿量，怎樣使用尿糖試紙29．什麼狀態下應考慮患有糖尿病30．什麼是糖尿病時的典型癥狀31．什麼是新的糖尿病分類診斷標準與分型二32．什麼是酮體與糖尿病酮症酸中毒33．什麼是非酮症高滲性昏迷34．什麼是乳酸和乳酸性酸中毒35．什麼是糖尿病時低血糖昏迷，怎樣預防低血糖反應36．什麼是黎明現象和蘇木傑氏反應37．什麼是糖尿病性心病38．什麼是糖尿病性腦血管病39．什麼是糖尿病腎病與尿毒症期40．什麼是糖尿病性脂肪肝41，什麼是糖尿病性視網膜病變42．什麼是糖尿病性神經病變，怎樣分類43．什麼是糖尿病性閉塞性動脈硬化症與壞疽44．什麼是糖尿病足45．什麼是糖尿病妊娠和妊娠糖尿病46．為什麼說糖尿病患者能結婚並可以生育47．為什麼兒童糖尿病多為1型糖尿病48．為什麼說甲狀腺機能亢進的病人易患糖尿病49．糖尿病遺傳嗎，是否傳染三50．什麼是熱能，人為什麼需要熱能51．什麼是三大營養素及其發熱量52．什麼是七大營養素，在糖尿病食療中有什麼作用53．什麼是糖類化合物54．什麼是單糖及還原糖、糖脎和糖苷55．什麼是雙糖化合物56．什麼是多糖化合物57．什麼是糖原和血糖58．什麼是糖類化合物的生理作用及其分解代謝59．什麼是蛋白質，有哪些分類60．蛋白質的生理作用及其營養價值61．什麼是氨基酸及其分類62．什麼是脂類，有何生理作用63．什麼是血脂、載脂蛋白和脂蛋白，其在糖尿病形成中有何意義64．什麼是維生素及其分類65．脂溶性維生素的生理作用是什麼66．水溶性維生素在糖代謝中的作用是什麼67．什麼是類維生素物質，其生理作用是什麼68．什麼是視黃醇，怎樣換算視黃醇當量69．什麼是食物中的灰分，主要糧食的灰分含量是多少71．鉻在糖尿病治療中有何作用72．鋰在糖尿病治療中有何作用73．釩在糖尿病治療中有何作用74．硒在糖尿病研究中的意義是什麼75．鎂在糖尿病研究中的意義是什麼76．硫有何生物作用77．什麼是激素的生物效應，激素如何分類78．什麼是酶，怎樣分類，酶在飲食中起什麼作用79．什麼是酶活化劑和酶抑製劑80．什麼是抗氧化劑，哪些物質有抗氧化作用81．什麼是醛糖還原酶抑製劑(ARI)，其在糖尿病中的作用是什麼82．什麼是生物氧化供能，哪些是生物直接能源四83．物質代謝對生物的意義是什麼，分幾個階段進行84．三大物質間的代謝相互關係是什麼85．糖類代謝與蛋白質代謝的相互關係是什麼86．糖類代謝與脂類代謝的相互關係是什麼87．蛋白質代謝與脂類的相互關係是什麼88．什麼是糖尿病時的糖類代謝紊亂89．什麼是糖尿病時的脂質代謝紊亂90．什麼是糖尿病時的蛋白質代謝紊亂91．為什麼要測基礎代謝，怎樣計算基礎代謝五92．為什麼說飲食治療是糖尿病最基本的治療，有哪些原則93．什麼是葯膳學，葯膳的現代價值是什麼94．什麼是療疾葯膳與食療食物，有哪些不同95．葯膳在糖尿病食療中有何特殊意義96. 為什麼說葯膳適合於各種類型的糖尿病食療97．為什麼要增加膳食纖維，粗糧不等於膳食纖維98．為什麼多食用山藥有利於糖尿病的治療99．為什麼糖尿病患者要選擇含直鏈澱粉的食物100．為什麼糖尿病患者要選擇高麵筋值的麵粉食用101．為什麼糖尿病時選擇「過年米」比「當年米」有益於餐後血糖的控制102．什麼是糧食自身的呼吸代謝與自然陳化103．為什麼說糖尿病患者更需要糖，需要什麼樣的糖104．什麼是植物中的多糖類，其分子結構在糖代謝中的意義是什麼105．什麼樣的甜味劑適合糖尿病患者食用106．什麼因素影響糖尿病患者主食中糖類的吸收，怎樣選擇主食107．什麼是消化率和發熱量108．什麼是熱能單位及糖尿病患者的食品交換單位109．怎樣換算糖尿病患者體重及熱能選擇參考六110．什麼是中藥的降血糖有效成分，分幾類111．什麼是黃酮和類黃酮化合物，在糖尿病治療中的意義是什麼112．什麼是萜類，哪些中藥含有萜類，調節血糖的機理是什麼113．什麼是甾體，調節血糖的機理是什麼114．什麼是生物鹼，調節血糖的機理是什麼115．什麼是硫化物，其調節血糖的機理是什麼116. 哪些中藥含有多糖類，其調節血糖的機理是什麼117．哪些中藥含不飽和脂肪酸，其調節血糖的機理是什麼118．哪些物種含胰島素、肽類、氨基酸較多，調節血糖的機理是什麼119．哪些是茶葉中調節血糖的有效成分120．哪些野菜中含有調節血糖的有效成分七121．什麼是食物的「四氣」與「五味」122．什麼是葯膳的陰陽、五行和升降沉浮作用123．什麼是葯膳的歸經作用124．什麼是中醫學的臟器互補學說125．為什麼說動物胰臟在糖尿病食療中有特殊價值126．為什麼葯膳中的藥物需要加工炮製，有哪些方法127．為什麼葯膳中的藥物需要煎煮，怎樣煎煮128．為什麼說葯膳的烹調法與飲食烹調法基本相同129．怎樣組方配製降糖葯膳，配餐原則是什麼130．怎樣選擇降糖葯膳中配餐的調料，其配餐原則是什麼八131．怎樣對糖尿病分類和分期辨證132．怎樣辨別糖尿病的虛證與實證133．怎樣辨別糖尿病的標本緩急134．怎樣辨證食療糖尿病，如何選葯配膳135．怎樣辨證食療糖尿病性心病136．怎樣辨證食療糖尿病性腦病137．怎樣辨證食療糖尿病性脂肪肝138．怎樣辨證食療糖尿病性腎病139．怎樣辨證食療糖尿病視網膜病變140．為什麼糖尿病時要堅持長期的飲食治療141．為什麼葯膳食療要持之以恆才能見效142．什麼是糖尿病的治療目標，達標的血糖標準是多少九143．為什麼肥胖型糖尿病患者要減肥144．為什麼要控制高脂肪食物的攝入量145．為什麼要限制膽固醇的攝入量146．為什麼說動物蛋白過量不利於血糖控制147．為什麼糖尿病時不能控制飲水148．為什麼糖尿病時要控制納鹽的攝入量149．為什麼糖尿病患者不能飲酒150，為什麼糖尿病患者要戒煙151．為什麼說粗糧不是糖尿病飲食的最佳選擇152．為什麼有些糧蔬不適合糖尿病患者食用153．為什麼糖尿病患者葯膳食療時要慎用某些西藥154．為什麼配製葯膳時應注意某些中藥的有毒成分155．什麼是妊娠期糖尿病的葯食禁忌156．什麼是葯膳中的葯食配伍禁忌十157．怎樣配方自製降糖藥茶158．自製降糖藥茶配方159．怎樣配方自做降糖葯膳糕點160．怎樣配方製做降糖葯膳的主食161．怎樣配方製作粥類降糖葯膳162．怎樣配方腌製藥鹹蛋和鹹菜163．怎樣配方製作葯膳菜類164．怎樣製作降糖葯膳煲湯羹十一165．什麼樣的水(干)果糖尿病患者可以適當食用166．什麼樣的水(干)果糖尿病患者不宜食用167．什麼樣的蔬菜適合在糖尿病食療中應用168．什麼是畜產品的藥用價值和營養成分169．什麼是禽類的食療作用和營養成分170．水產品的營養成分171．幾種不同糧食品種的營養成分172．部分含有調節血糖成分的野菜173．藥用植物花類的有效成分及食療作用附表174．中國歷代治療糖尿病(消渴病)的常用中藥175．中醫歷代治療消渴病(糖尿病)的部分葯食配方176．我國目前常用的降糖中成藥及化學藥物簡介177．國際常用的標準量具與食物的摺合換算178．常用的計量單位表示方式與國際符號對照179．怎樣換算我國古代中藥的計量單位180．糖尿病及相關的併發症181．糖尿病時相關的檢驗項目及參考值182．我國和國際間與糖尿病相關的研究機構及學術組織簡介