兒童增高食療方

兒童增高食療方

飲食可以補充身體所需的影響物質,對於兒童來說,在成長過程中,只有通過飲食獲得充足的營養,才能夠促進骨骼和智力發育,讓孩子不但長高,而且聰明。那麼,家長們應該給孩子吃些什麼呢?下面就為大家推薦一些食療小方,幫助孩子補充長高所需營養。

糖醋紅曲排骨

材料:

豬排骨500克,紅曲5克,白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、薑末各適量。胡椒粉少許。

具體步驟:

1、排骨洗凈,剁成3厘米見方的塊,加入料酒、大料、薑末、食鹽、胡椒粉拌勻,腌20分鐘。

2、將腌入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟後撈出,瀝干油分。

3、鍋置火上,倒入適量水,投入排骨,加白砂糖、料酒、白醋、紅曲、煮至爛熟,用旺火收汁,撒入蔥花即可。

大部分孩子都喜歡吃排骨,將其做成糖醋口味則更開胃,讓人食慾大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅曲,可促進學齡前兒童的骨骼健康發育。

雞絲拌豆腐皮

材料:

豆腐皮200克,雞肉150克,熟青豆50克,食鹽3克,味精2克,薑絲5克,蒜末5克,香油、高湯各適量。

具體步驟:

1、雞肉洗凈後入鍋煮熟,撈出切成絲;豆腐皮切成絲,用沸水汆透,用涼開水投涼後裝盤。

2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面,加入薑絲。

3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁,澆在雞絲豆腐皮上即成。

豆腐皮營養價值較高,含有多種礦物質,可補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對學齡前兒童的骨骼生長極為有利。

菜心丸子湯

材料:

豬瘦肉350克,油菜心100克,澱粉10克,食鹽8克,料酒5毫升,味精3克,蛋清適量。

具體步驟:

1豬瘦肉洗凈後切碎,剁成肉泥,放入食鹽、料酒、蛋清、澱粉和少許清水拌勻上勁。

2、沙鍋中加入適量清水,止火燒至八成熱,把拌好的肉泥擠成一個個如核桃大小的肉丸,下入開水鍋中煮熟。

3、撇去浮沫,放入油菜心,再調入食鹽、味精、待菜心熟透,盛入湯碗即可食用。

肉丸鮮嫩,湯汁味鮮,油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

紫菜豆腐羹

材料:

紫菜30克,北豆腐300克,西紅柿100克,雞蛋1個,澱粉10克,植物油、食鹽各少許。

具體步驟:

1、紫菜下入鍋內略烘,然後洗一下,用清水浸開,再用沸水焯一下,擦乾水分後撕成粗條。

2、北豆腐洗凈,切成小方丁,西紅柿切成小塊。

3、鍋內放入植物油燒熱,下入西紅柿略炒,加入適量水燒沸,加入北豆腐丁與紫菜條同煮。

4、以澱粉混合雞蛋和少許水攪勻,加入到煮沸的紫菜豆腐湯內,以食鹽調味即可盛出。

此菜含大量鈣質的食品,幫助骨骼生長,豆腐含豐富的鈣質;紫菜等海藻食物含豐富的碘質,碘是甲狀腺素的基本原素,對生長發育及新陳代謝非常重要的。

家長們可以參照以上的食譜,在孩子的日常飲食中適當添加。要想讓孩子長高,必須保證營養的全面均衡。


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