酒標丨你知道葡萄酒的身份證怎麼看嗎？

酒標是葡萄酒的「身份證」，葡萄酒的基本信息都體現在酒標上，你知道葡萄酒的身份證怎麼看嗎？

1、生產商或酒庄名

該信息標明此款葡萄酒的出處，通常會標註在酒標的顯眼位置，或在酒標的頂部或底部用一小段文字介紹一番。（如紐西蘭馬爾堡葡萄酒）

2、產區

此產區信息標明釀造此款葡萄酒的產區。不管是「舊世界」還是「新世界」，酒標上的產區信息越具體表明該款葡萄酒的品質越高，當然其售價也越高。（如紐西蘭馬爾堡OTU長相思甜白葡萄酒）

該信息標明此款葡萄酒的酒名，大多為酒庄名加葡萄品種名或釀酒師特定指定名稱，國內為音譯居多。（如OTU Sauvigon Blanc wine）

該信息標明釀造此款葡萄酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒有標註任何品種，那就看該酒的原產地信息，因為按原產地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。（如100%長相思釀造）

該信息標明釀造此款葡萄酒的葡萄採收年份。熟悉各個不同的年份將有助於你了解更多的葡萄酒信息。（如紐西蘭長相思甜白2012）

5、酒精含量

酒精含量事實上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產區、酒體風格等。如在「舊世界」產區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質等級最高的；而「新世界」葡萄酒如紐西蘭的甜白葡萄酒，酒精含量偏低，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁。（如10%Alc.vol）

6、等級

目前只有法國紅酒具有等級鑒定，按照等級分類並不一定表示等級高的酒比低一等的酒出色多少，但消費者可以根據等級分類來作為購買的參考依據。（如OTU珍藏級Reserve長相思干白）

酒標上很多重要信息都是規定必須要標註的，當然通過酒標判別真假酒並不絕對，因為有些假酒是用真酒包裝的，所以酒標只是一個參考作用，正規的真酒，它的酒標信息一定是完整並且規範的。

紐西蘭OTU酒庄

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