坐月子收到一千多個雞蛋，產後吃雞蛋的正確方式
有一個網友，老婆坐月子親戚朋友送了一千多個雞蛋，按照月子42天算，那每天得吃上二三十個，這可如何吃得下，所以他乾脆掛網上賣了起來。
以前物資匱乏，雞蛋對他們來說已經是上佳的補品，可如今時過境遷，現代人普遍不會缺乏營養，而且可選擇的補品種類豐富，就沒必要吃那麼多雞蛋了，而且吃太多反而不利於身體健康。
月子幫的月嫂都會精心為自己照顧的寶媽制定健康的月子餐，合理搭配每天需要的營養，從食材的選擇到做法上為你把關好每一餐，讓寶媽和寶寶度過一個健康、舒心的月子。
新媽媽剛生產完身體非常虛弱，日常飲食處處都得小心，必須講究起來。月子吃雞蛋，可以補充蛋白質，當然是極好的，但是得要講究正確的方法哦。
一天千萬別吃太多
過猶不及的道理相信大家都懂，若是產婦每天吃太多雞蛋，不僅難以吸收蛋白質，還影響其他營養的補充，可能引起消化不良，甚至引起「蛋白質中毒綜合征」，對身體並不好。醫生建議，產婦1天吃1—2個即可，不宜多吃，1天最好別超過4個。
產後別馬上就吃
經歷分娩之後，產婦體能消耗很大，流了不少汗，此時體內津液不足需補充，消化能力不佳。若是產後馬上吃雞蛋，往往很難消化吸收其中富含的營養，會使腸胃負擔加重，正確的做法是先吃流質或半流質的食物。
要知道怎麼吃最營養
煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法，能使蛋白適當受熱變軟，易與胃液混合，有助於消化，是脾胃虛弱的產後媽媽的補益佳品。開水沖雞蛋的方法不可取，吃沒有煮透的雞蛋，易受細菌感染，有損健康。油炸雞蛋最好不要吃，因為高溫會使蛋白質變質。
吃法1：煮雞蛋
關鍵在於掌握時間，一般8-10分鐘為宜。煮的太生或太熟，都不利於蛋白質的吸收。雞蛋煮得過老，會使蛋白質結構緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會使媽媽脾胃不適，產生打嗝、煩躁不安的情況。
煮雞蛋時，將雞蛋與冷水一同入鍋，用中火煮沸後，轉入小火再煮約3分鐘，關火後5分鐘再撈出，這樣煮出的雞蛋口感和營養最佳。
吃法2：蒸蛋羹
雞蛋羹是否能蒸好，主要取決於是否攪拌得好。攪拌時，應使空氣均勻進入，且時間不能過長。氣溫在20℃以下，時間為5分鐘;氣溫在20℃以上，時間應該再短些。攪勻後放入油鹽，略攪後再放入蒸鍋，蒸出雞蛋會鬆軟滑嫩。
吃法3：蛋花湯
在湯滾之際加入幾滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。
吃法4：攤雞蛋
忌用大火，因為溫度過高，雞蛋中的蛋白質會破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養損失更厲害。但火太小也不行，時間相對長，水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
吃法5：炒雞蛋
炒雞蛋忌放味精，因為雞蛋中本身含有谷氨酸和氯化鈉，加溫後這兩種物質會生成新的物質，即谷氨酸鈉，它為味精的主要成分。這樣雞蛋本身的鮮味就會被掩蓋。
月子幫溫馨提示：新媽媽產後的飲食要營養均衡，種類豐富，做法上盡量清淡易消化，這樣更有利於新媽媽的健康和產後恢復哦，同時也能保障正在吃母乳的寶寶的健康。
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