在台灣一年能賣3億杯的咖啡 , 好在哪兒？

直到現在，對很多人來說，喝咖啡還是個自我享受的過程。畢竟，很少有人能精通和品評中間的滋滋入味。

所以，大致上來說，在不失情調的基礎上誰家的價格更便宜，誰的市場便會更大一些，特別是在90年代底和00年代初那陣子。那會高價咖啡戰剛剛開始，聰明的企業開始尋覓屬於自己的機會，統一超商就是其中一家。他們沒有選擇和高價位對手火拚，而是在中低價上做文章。2004年，7-ELEVEN推出平價卻不失咖啡文化的City Café，在激烈的市場競爭中，開闢自己的影響力。

有數據統計，2015年City Café共吸引2.8億人次到點購買，而2016年，預估的銷售量將突破3億杯。簡單說，靠賣咖啡，年營收就能破百億。

有個不算恰當的比喻，如果以容量計，一個標準游泳池是450噸立方米，3億杯，每杯350cc，差不多可以填滿233座國小附近的游泳池。

而4大超商都賣平價現煮咖啡——差不多全台有1萬多個據點在提供，也成為台灣一大特有的文化，就算是美國本土也無法企及。

那City Café又是如何在各家的競爭中取得優勢的呢？

首先，City Café的咖啡豆配方是經過特別調整：從南美洲進口咖啡豆，且是生豆，到台灣時才烘培，增加新鮮度。且冰和熱咖啡的咖啡豆配方也不相同。

其次，用好代言人。台灣氣質美女桂綸鎂一直和City Café保持著良好的合作，而品牌的廣告語也從「整個城市，就是我的咖啡館」變化為「在城市，探索城事」。

最近，由桂綸鎂出演的City Cafe「一分鐘探索影展」主題為「再見」，彷彿文案也完全為她定製——給14年來的演藝生涯做了一次積極的階段總結。

雖已出道14年，但如今鏡頭下的桂綸鎂依舊飽含女學生的清新。回顧自己的成長時，她也在一次採訪里說道：「不管怎樣，每個女人都該做自己。不是結了婚就等於幸福了，重要的是成為你自己。」

再見，朝九晚五。

再見，依賴。

再見，乖乖牌。

再見，標準答案。再見，舒適圈。

再見，我自己。

再見，為了和更好的你，再見。

慢慢的，這種超商提供的咖啡已經成為一種生活方式，或許沒有星巴克的高級，卻充滿了生活中的點滴溫馨。