讓孩子聰明八秘訣
為了孩子將來能聰明過人,一些父母從孕期開始就做好了充分準備,比如多吃富含高蛋白的食品,進行胎教等;孩子出生後,營養補充更為豐富。可是,就算孩子把這些東西全吃下去,能保證孩子一定聰明嗎?答案是未知的。愛子之心雖無可厚非,但有些做法不僅不科學,而且也不夠全面。 養育一個聰明孩子是項「綜合工程」,父母們該注意哪些問題呢? 一、准媽媽應多吃新鮮疏菜和水果 不要以為準媽媽在孕期多吃肉食就一定對胎兒有好處。研究證明,多吃肉食的孕婦所生的新生兒,大腦皮層的溝回較少,這是因為胎兒肥胖,大腦皮層平滑,使溝回緊緊靠在一起的原故。而以植物性飲食為主的孕婦所生的新生兒雖然比普通新生兒要小一些,但骨骼和身體各部分的結構非常結實,大腦皮層溝回褶皺也更加粗獷。 蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源,它還含有豐富的纖維素和一定數量的有機酸,對促進胃腸道蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。蔬菜的種類很多,按其基本結構和可食部分的不同,可大致分成以下4種: 葉菜類 如青菜,菠菜,韭菜,捲心菜等,主要提供胡蘿蔔素,B族維生素和維生素c,另外也含有一定量的鐵,但其吸收率較差(約3%)。 葉菜類所含的蛋白質不多(約2%),脂肪更少(低於1%),碳水化物約3%——5%。 根莖類 包括馬鈴薯,藕,胡蘿蔔,芋艿,大蒜等。其中澱粉的含量較高,如馬鈴薯,藕,可達15%——30%,胡蘿蔔中含有較豐富的胡蘿蔔素(每100克中含3.6——4.0毫克)。根莖類食物所含有的蛋白質,脂肪和無機鹽一般並不多。 瓜茄類 如冬瓜,南瓜,絲瓜,黃瓜,茄子,西紅柿,辣椒等,其中胡蘿蔔素和維生素C的含量較高,如每100克辣椒含維生素C高達185毫克,比柑桔多6倍,比一般的蔬菜也要高好幾倍,西紅柿不僅含有豐富的維生素C,而且它含有較多的有機酸,能保護維生素C不受破壞,故其利用率較高。 鮮豆類 如蠶豆,扁豆,豇豆,毛豆,豌豆等,其中蛋白質,脂肪,碳水化物和無機鹽的含量比其他蔬菜都要高得多,但維生素相對較少。豆類蛋白質的氨基酸組成與人體所需要的氨基酸比例比較接近,利用率較高,故鮮豆類是一種很好的營養豐富的蔬菜。 一般情況下,蔬菜是人體維生素的主要來源,綠葉蔬菜中所含的維生素最多,但不同的部位其含量也各不相同,葉子的含量往往比根莖高,嫩葉比桔葉高,深色的蔬菜(如青菜)比淺色的(如捲心菜)高,大多數蔬菜中都含有一定量的抗壞血酸氧化酶,因此,採摘以後貯存時間越久,維生素C的含量越低。 蔬菜中含有較豐富的鉀,納,鈣,鎂等無機鹽,它們在體內的代謝產物略具鹼性,故常稱之為「鹼性食品」,而魚,肉,蛋,動物內臟等動物性食物因含硫,磷較多,在體內最終的代謝產物常常略偏酸性,故又稱為「酸性食品」,每天吃點熟菜,可幫助維持人體的酸鹼平衡。 此外,大多數蔬菜都含有一定量的植物纖維,它能刺激胃腸道蠕動,防止便秘,還能促進膽酸排泄,降低血清膽固醇的濃度,因此蔬菜也是人體不可缺少的一種重要食品。 有些蔬菜如青菜,韭菜,菠菜等含有豐富的硝酸鹽,如果腐爛變質或腌制後存放過久,會被還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使血液中的血紅蛋白轉變成高鐵血紅蛋白,使之喪失攜帶氧氣的功能。亞硝酸鹽還能與腸道中的胺類結合成具有強烈致癌性的亞硝胺類,對人體十分不利,所以千萬不能吃腐爛變質或腌制過久的素材。 二、母乳餵養的孩子智商高 英國劍橋大學營養專家對300名7-8歲的兒童做了智商測驗,發現吃母乳長大的兒童智商比吃乳品的孩子多10分。奧秘在於:母乳中含有多種可促進兒童大腦發育的活性物質,特別是一種叫做牛磺酸的特殊氨基酸。與牛奶相比較,母乳中牛磺酸的含量高出10倍多。……母乳餵養好在哪裡? 奶粉滲透壓普遍高於母乳 BB常吃或留下健康隱患 黑龍江省乳品工業技術開發中心一位高級工程師的一項實驗發現,我國生產的嬰兒奶粉滲透壓一般高於境外品牌,但所有的奶粉,無論產自何處,其滲透壓均高於母乳。在這項實驗中,嬰兒奶粉是按等同於母乳濃度的14.4%還原成液體奶後測試的。……母乳餵養,讓不適走開 昨日這位高級工程師在接受本報記者採訪時表示:「嬰兒如果較長時間食用高滲透嬰兒奶製品,就會被打破體液的正常平衡,導致腎臟負荷加重,孩子長大後還有可能患上糖尿病。」 與此同時,世界衛生組織表示將在本周發表一個報告,指出在過去的40年里,醫生提供給母親的「嬰兒標準體重表」是錯誤的。這個錯誤的標準使大部分嬰兒吸收了過量營養,從而使現代嬰兒長大後得糖尿病、心臟病的幾率大大增加。在設立「嬰兒標準體重表」時,當時的研究人員使用的是吃「配方牛奶」的嬰兒數據,而吃「配方牛奶」的嬰兒體重比正常吃母乳的嬰兒要重很多,因此這些數據並不準確。……育兒:新父母必知配方奶粉常識 過多添加微量元素確有問題 給BB沖奶粉不是越濃越好 但黑龍江省乳品工業技術開發中心這位高級工程師的實驗結果在國內業界並未引起共鳴,大多數專家不願回應此事。中國營養學會常務理事蘇誼香昨日接受本報記者採訪時表示:「一些微量元素的過多添加確實可能會引起高滲透壓這個問題。但營養缺乏與營養過量的界限,以及嬰兒的實際承受能力是一個需要更多臨床研究的課題。可以肯定的是,嬰兒吃了高滲透壓奶粉肯定吸收不了,從而引發腹瀉,但這種現象在我國嬰幼兒身上並不多見。」……這10種奶粉千萬別買! 蘇誼香表示:「每日喝了500毫升合格人工配方奶粉的嬰幼兒不應再添加微量元素,但很多家長常常忽視了這點,以為給孩子補得越多越好。此外,不要給孩子沖調過濃的奶粉,一定要按推薦比例來調。」 三、不可忽略的早餐 據英國研究人員測定,不吃早餐的兒童,營養成分的獲得要比吃早餐的兒童低10%-15%。不吃早餐,智力怎能不遭受損失? 早餐對於孩子的健康成長具有十分重要的作用。吃早餐不僅有助於孩子恢復體力,吃好早餐還有利於提高孩子的學習成績。在此,中國青少年研究中心少年兒童研究所趙霞提醒說:「為了孩子的健康,父母應告別三種不科學的兒童早餐模式。」 隨意型:食物大多是前一天的剩飯,有什麼吃什麼,數量和營養都不能保證需要。 唯蛋白質型:只有一杯牛奶或一個煎雞蛋,很少甚至完全沒有糖類。吃這類早餐的孩子整個上午血糖都處於相對穩定的低水平,難以進行快速思維,記憶力也較差。 唯碳化合物型:只吃饅頭、稀飯,缺 少蛋白質。這類兒童剛開始血糖水平較高,思維活躍,精力充沛,但血糖水平下降迅速,會造成思維和記憶能力的持續下降。 趙霞建議:早餐應包括穀類、蔬菜、水果、肉類和奶類,不要用含乳飲料來代替牛奶;經常變換早餐的花樣,干稀結合,葷素搭配,粗細結合;不能圖方便天天給孩子吃油條、麻團等油炸食品;父母應每天與孩子一同吃早餐。 四、睡眠也是個重要因素 法國科學家發現:孩子的學習成績與睡眠時間長短關係密切。凡睡眠少於8小時者,61%的人功課較差,勉強達到平均分數線者僅佔39%,無一人名列前茅;而每晚睡眠10小時者,76%中等,11%成績優良,只有13%功課較差。……寶寶睡眠更健康 如果孩子們知道某件事情是有規律可循的,那他們總是十分樂意遵守既定程序的。 固定的就寢時間和睡前的常規活動能夠幫助孩子了解自己下面應該期待的步驟。如果就寢時間、地點或就寢程序總是變來變去,他們就會變得焦慮、困惑,會認為這裡面有討價還價的餘地。雖然有的孩子比另外一些孩子對於規律性的依賴更強一點,就寢程序是可以讓所有孩子都受益非淺的。 一個對兒童有效的好的就寢程序大約需要半個小時的時間,包括洗澡、擁抱、講故事或者唱歌。如果這個程序所花費的時間過長或者內容過於複雜,它不僅不能讓孩子平靜下來,反而會讓孩子更加興奮。但是如果時間太短的話,孩子們又會覺得自己是被大人硬逼著上床睡覺。 如果周末的就寢時間比平時的就寢時間晚一個小時以上,那麼在周一的晚上你就要有麻煩了。要想取得最好的效果,那麼就要保證一周七天只能有一個就寢時間。這個計劃對於那些喜歡在周末睡懶覺的家庭來說比較難辦,但是我的經驗是在周六或者周日的早上至少要有一個大人同孩子一起按照正常時間起床,這樣整個一周就會比較容易過了。 如果可以的話,孩子應該每天晚上都在同樣的地方睡覺。經常變化睡覺場所,睡在不同的床上,有的時候睡在地板上,有的時候睡在沙發上,這樣會讓孩子難以形成一個固定的睡眠模式。如果孩子處於輪流監護的狀態,(我不贊同對太小的孩子採取這種監護方式),盡你最大的努力保證孩子的就寢程序,並儘可能使用一些共同的物品,比如枕頭、毯子,並盡量將這些物品擺放在相同的位置。不住在一起的父母應該就孩子的就寢程序進行磋商和協調,盡量採取相同的模式。 五、運動能幫助提高智力 美國一位於博士的研究顯示,凡堅持每天持續20分鐘的跑步、健美操等運動的學生,其學習成績明顯優於那些疏於運動者。 ……缺少運動 年輕一代體質下降 嬰幼兒的生活世界由三個鏡頭構成,睡眠、飲食以及運動,彼此交替、晝夜上演。其中的運動畫面,隨著寶寶月齡的增加,出現頻率越來越高,活動量也越來越驚人! 運動的好外在於促進神經、肌肉以及骨骼的生長,對自我身體形象的建立,及對外在環境的認識均有所助益。嬰兒的動作如果發展得好,可以保護自己不會東一下跌倒,西一下撞倒,還可以控制環境、超越障礙,避免許多潛在的危險,像是跨過水溝、越過高地等等。 幼兒從事運動不一定要在戶外進行,也未必得到藉助其他道具器材,在平日居家生活當中,一些不經意的隨手動作就是最簡便的運動動作,父母不妨一起參與,使成為最佳的親子休閑方式! 在此提醒各位父母,在展開徒手運動之前,請先注意四周環境是否有尖銳、稜角突出的傢具物品,確保安全為重;其次,在幼兒的穿著方面,以吸汗、舒適為原則。如果擔心小孩在激烈運動之間滑倒,可以事先替孩子穿上腳底板附有塑膠顆粒狀的止滑襪。運動後別忘了喝點水,以補充流失的水分,或是換下汗流浹背的衣衫,免得受涼。 徒手運動請預備——正式開始! 1、攀爬傢具 從地上平面爬行,進展到爬上椅子,是建立立體空間高度概念的最佳練習機會,亦可強化手部和腿部的肌力。在攀爬時如撞到亦無妨,從經驗中幼兒可以學到如何避免危險的自保本領。 2、上下樓梯 幼兒的高度概念是先在視覺上習慣後,再從動作中經歷真正的高度感受。雙腳同上或是同下一個階梯,進步至一腳一級都是對腿肌進行更高階段熟練,並使高度判斷力更加清晰明確。 3、人體滑梯 加速度與高度的變化,使得孩子甚覺新奇有趣,樂此不疲。但如果孩子缺乏安全感,可以面朝父母,扶住寶寶上臂後再讓他溜下,較大的幼兒便可自行上下。 4、觸探身體 走在平坦的硬地板不稀奇,踏在不平且柔軟的人體才過癮!不僅增加腳底的觸探刺激,父母可以和寶寶說話,吸引其注意力。 5、金雞獨立 金雞獨立為前庭系統抗地心引力的平衡表現,不過光是孩子一人單腳站立沒有意思,不如親子一起來比賽,看看誰維持最久!如果幼兒已具備數數能力,不妨和子一塊兒數:一、二、三…… 6、雙腳跳躍 每一次的跳躍都是腿肌展現屈伸爆發力的時刻,從屈身半蹲到一躍而起,動作從誇張到優雅,順便觀察其平衡感如何,是東倒西歪、容易跌倒、還是「彈簧超人」越跳越高。 7、翻筋斗 一歲多的孩子會試著彎下腰身,從兩腿間探看世界,這時可順便抓住其大腿和腰部,協助完成被動式的翻滾。翻滾斗可訓練寶寶的平衡感,並使手腳力量更臻強勁。 8、奔跳搶寶 跑是訓練爆發力的速度活動,但在求快速之餘,亦得留心自身安全,觀察孩子對障礙物的避免反應,建議可用「搶寶藏」方式提高孩子的參與興趣。 9、吊單杠 吊單杠可訓練孩子手部的抓握能力,並且強化臂肌,滿足人類回歸原始自然的攀爬方式,同時考驗父母的手臂是否足以支撐小朋友的重量。 10、搖擺舞 播放節奏明快的童謠,讓孩子隨著音樂自由搖擺,簡單的幾個動作,擺擺手、扭扭腰甚或或轉個圈,都會帶給孩子莫大的樂趣。 六、給孩子多吃「補腦食品」 大腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質來更新,注意膳食中蛋白質的質和量,就能提高腦細胞的活力。營養學家提倡:理想的動、植物蛋白質比例為1:2。在動物蛋白質中應多食海魚、海蝦類,在植物蛋白中應選食大豆類。卵磷脂是構成神經細胞和腦代謝的重要物質,對增強大腦記憶力大有好處,父母應讓孩子適量攝入動物腦、骨髓、蛋黃、大豆等。 七、微量元素和智力的關係 科學家在研究微量元素與智力的關係時發現,成績好的學生體內血鋅含量明顯高於學習較差的學生。富含鋅的飲食包括:海產品、動物肝臟、瘦肉、堅果,父母應適當給孩子多補充。……怎樣滿足嬰幼兒微量元素需要 八、常和父親相處的女孩智商高 這是父親對孩子特殊的教養方式和父親的人格力量影響決定的。在與孩子玩的過程中,父親往往比母親更具創造性,而且動態性更強。社會學家發現,和父親聯繫緊密的女孩,自信心、獨立性、社交能力都很強,而且父親在人際交往中的坦誠、粗獷、對新事物的探索精神和嚮往實現自我價值等優良品質,對女孩能起到潛移默化的影響。……天才的造就少不了父親的影響 收聽微博: 聆聽 |
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