【湯譜】夏日防暑靚湯——薏米冬瓜荷葉煲白鴿 消暑 補陽氣

我們正常人的體內是有陽氣的，陽氣充足才能使我們的身體機能正常運轉，出汗不止是傷陰，其實還會傷害我們的陽氣，尤其夏天天氣炎熱，體力消耗比平時大，而且常飲可樂、啤酒這些冷飲，更進一步傷害我們的陽氣，導致出現疲勞乏力的問題。

怪不得老祖宗說春夏養陽秋冬養陰，一款既補陽氣又可以消暑的美味靚湯各位街坊都需要，它就是冬瓜薏米荷葉煲老鴿。

鴿是最重要的主料，因為白鴿主要有溫陽益氣的作用，幫助我們補回耗傷的陽氣，而鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、牛、羊肉含量高，是餐桌上極具營養價值的美味佳肴。

冬瓜清熱解暑，生津，專用於解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

薏米利水滲濕、健脾清熱，對去除體內濕毒有良效。

當然還會加入荷葉，它清熱解暑，升發清陽，涼血，常用於暑熱煩渴，暑濕泄瀉，整個湯既可以清暑祛濕，又可以補氣助陽滋補養身，各位街坊夏天不妨多飲。

【材料】薏米50g，鮮冬瓜200g，鮮荷葉1大片（干品20克），白鴿1隻，瘦肉200g，生薑3片【製作】除荷葉外所有材料共入湯煲，加水1500ml，煮40分鐘後加荷葉煮10分鐘，加鹽調味即成。想快速去除夏日疲勞，還可以適當吃點西洋參，可以補氣清熱。又或者去洗個熱水澡，有助於打開毛孔瀉走體內暑熱，既消除疲勞又能提神醒腦。
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