手上有閑錢，都會看好這個日賺4000的買賣

不管是身在何處，你都會記得自己吃過好吃的東西，最讓人難以忘懷的，是那時在口中印刻下的味道，因此在廣大吃貨的引領下，也讓一個接一個美食誕生。

細心的人們也許會發現，有的美食會有獨特的魅力保持穩定的地位，而有的美食卻像是有的男人看美女一樣，一眼感覺驚艷無比讓人瞬間如痴如醉，漸漸多看之後發現著實平淡無奇，這就是新鮮感。

美食同美人一樣，都有稍縱即逝的新鮮感。

今天要說的是豬蹄這個「美人」是怎樣經歷從驚艷眾人到無人問津的。

第一次姐姐帶我吃烤豬蹄時，我有驚訝到，心想豬蹄以前吃的都是燉的，鹵的，還真沒有

吃過烤的。

所以第一次吃時，味道是我從未感受到過的一種美好，比起以前總吃的燉豬蹄要有味道多了，聞起來非常的香，表皮被烤的略脆，透過緊緻的表皮下，是軟糯不膩的肉質，一口下去是微焦的肉皮，配上勁道的豬蹄筋，實在是要上天啊！！！

每次去都需要排隊，所以像這樣每天排隊的店，是不是非常的賺錢呢？每天按照那樣子的客流量，說實話，不賺錢都不可能，一個半塊的豬蹄，八塊錢，兩個十五，一般人家都是直接買兩個到四個。每天少說三四百個豬蹄要賣出去，最多能夠賣掉五六百個，如果十年如一日的這樣，應該是賺翻天了。

所以手上有閑錢的人，就像到要去開一家這樣的店，那麼就先讓大家了解一下開一家這樣的店的成本和利潤吧！

開店成本首先要看所在位置在哪裡，費用高低從一線城市依次往下。

就用三線城市來舉栗吧！

人均8元，每天客流量170人左右，每天營業額有1360，毛利率在65%

再除去房租、水電、人員工資、材料費用，月凈利潤有一萬五左右，這樣的數字對於很多個體經營戶來說，也算是不錯的收入了。

但是小編現在先說豬蹄店賺不賺錢的問題，而是要說一個事實，自己親身體驗的這家店的興衰史。

那時候每次去吃，都是在排隊。不知道有沒有人跟我一樣，看到排隊就感覺那東西一定是有等候的價值的，漸漸的，幾次之後，就顯得凄涼了，店裡原來三個員工，到後來變兩個，在後來一個。後來我也再也沒去吃過了，不知道為什麼，總感覺沒有第一次吃時的那種味道了，其實實際上人家豬蹄可從來沒變過配方啊。

從門口長龍到無人問津，其實也僅僅過了半年不到的樣子，店鋪只要從節省人員成本來維持運作，實際上，也並起不到任何作用，店鋪生意只會越來越差，苟延殘喘的叫賣著，顯得無比凄涼。

所以說現在當我們看到一家餐飲店門口排長龍時，也不要太過驚訝，很多也僅僅是因為新奇而已，真正賺錢的店鋪十年如一日的得到人們的青睞，做生意可不能看到一時的火熱，得考慮多方面外界因素，平穩對待。

每天下午6：30，不見不散

你說你喜歡「錢」，但是你還不知道做生意

你說你喜歡「創業」，但是你不知道做什麼生意才是最靠譜的

你說你喜歡「開店」，但是你不知道開店賺錢的套路是什麼

因為你連「創業小百通」都沒有關注...