訂一份「追茶計劃」，來年喝好茶！

新的茶季就要來臨，就像新的學期快開始了。我們又喝過了一個年頭。過去無論你是半途加入有茶生活，還是懵懂隨飲，其實都是寶貴的經驗積累，更是一份回憶的樂趣。每一年都應該有自己的「追茶計劃」，做好課前預習，新的一年，一起好好喝茶！

準備階段

一套全新茶具

「工欲善其事，必先利其器」，既然對茶具的喜愛風格穩定了，也應該給自己換一套顏色、材質統一的茶具。

就像開學前激動地挑選新文具一樣，它代表對新生活即將開始的期待感。

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存下舊年喜愛的茶葉

不僅茶具用過不少，茶葉肯定也喝過不少。建議大家把那些喜歡的茶葉，取下部分做好存藏整理，會讓你和茶葉都「升值」。

第一，這是一種投資。這個年份就這麼多茶，喝了一點便少了一點，能存下一些，以後也有升值的空間。

第二，這個味道見證了你的品茶心路。人對於味道的喜愛是會變的，你曾經喜歡過的滋味，現在再喝又是什麼感受呢？所以存下一些，可以跟來年的新茶做對比，回味自己這些年的對茶味追求的改變。

喝茶課程表

「春季」

-花茶-

春季萬物復甦、陽氣升發，一聞花香，神清氣爽；一品花茶，把春天的味道喝進嘴裡。

花茶帶著濃郁的芳香之氣，既有利於驅散人體內一冬聚集的寒邪之氣，又可以將陽氣在體內積存，使人神清氣爽。

家裡常備些花茶，除了單獨品飲，喝其他茶類時適當加上幾顆，還能感受不同的滋味變化，陶冶情操。

「夏季」

-綠茶-

夏季高溫，讓人覺得悶熱難受、大汗淋漓、食欲不振，難以提起精神，甚至還有中暑反應。而初夏，也正是新一輪綠茶露面的時節。

綠茶的到來就是為了對抗炎炎夏日。綠茶未經發酵，茶性寒，「寒可清熱」，所以解暑降熱效果好。清清淡淡地按捺你躁動的心，又用絲絲甜意勾起你的精氣神。

除了解燥，夏季喝綠茶還有一項少有人知道的好處——防晒。綠茶中的兒茶素對皮膚抗氧化性有很強的作用，可以減緩夏季強紫外線對皮膚的傷害。喝綠茶，更是為了夏季亮出美麗肌膚。

「秋季」

-烏龍茶-

秋季氣溫稍有轉涼，陽消陰長，空氣乾燥，早晚溫差大，人體的新陳代謝速度減慢，容易生病，所以它也是改善體質最好的季節。

遵循「養收」的原則，飲用潤燥益氣的烏龍茶是最好的選擇。烏龍茶屬於半發酵茶，茶性溫熱適中，男女老少皆宜。

因為氣溫下降，人的胃口變好，稍不注意就飲食過量，給腸胃帶來消化壓力，烏龍茶就是消脂解膩最好的幫手。秋高落寞，更容易使人心生煩躁，烏龍茶香氣豐富，聞香的過程也能改善人的心境狀態。

去年收藏下來的烏龍茶，也可以拿出來對比品飲，尤其注意香氣的轉化和自己對滋味拿捏的進步。

「冬季」

-紅茶、白茶、黑茶-

冬季是進補最好的時節，陽氣減弱，寒氣直逼人體，所以這時喝茶應以禦寒保暖為主。只要是溫性、熱性的茶，都適宜冬季進補時飲用，比如紅茶、白茶、黑茶。

現在就正值嚴冬，相信大家都已經備了好茶溫補身子。一些喝著不錯、也適合存儲的茶，建議大家可以留下一部分。經過一年的陳化，明年這個時節再拿出來品飲，更養人。

紅茶生熱暖胃，增加人體禦寒能力；白茶富含黃酮類物質，有效提高人體免疫能力，減少感冒風險；黑茶富含纖維素，火鍋吃了那麼多大魚大肉，讓黑茶幫你清理腸道、保持腸胃暢通。

開始你新一年的喝茶計劃吧！

除了按照季節變化改變喝茶的狀態，也可以根據自身的愛好制定一份專屬的「喝茶計劃表」。

比如一年12個月，要喝懂12種茶；可以是建立自己的小「茶窖」，把茶味收藏起來；也可以是成功邀請12位朋友喝茶... ...給自己訂個小目標，讓喝茶變成更有趣的事。

曾遇到一位很厲害的茶友，她每次喝茶，都會把茶干拍照，然後拿出之前存下的同品類茶葉一同作對比記錄。沖泡的茶湯，在陽光下拍照留住最亮的瞬間。最後，把這次品飲的感受和日期寫在一張小紙條，貼在茶葉的外包裝上，喝一次就貼一次，記錄著她的「茶路歷程」。

這個有趣的小習慣，分享給大家，希望大家也沒有錯過自己每一次喝茶的成長瞬間。