三明治的做法

做三明治幾乎不需要任何廚藝。買一袋原味或全麥吐司，有時間的話把吐司片放鍋里烤一下，在吐司里夾兩三層自己喜歡的食材，再擠點醬，用刀一切。十分鐘差不多就能搞定兩人份的早餐了（當然，一人份時間也一樣）。

今天這篇文章我介紹一下三明治中常見的食材和醬料，自己做的時候從中選擇幾種夾到吐司里就可以了。加的食材越多吃起來口感越豐富。

醬料至少要有一種。常用的有沙拉醬、千島醬、蛋黃醬、番茄醬等。我喜歡每樣都擠一點。如果家裡有黑胡椒醬之類的也可以嘗試一下。

B. 蔬菜類

蔬菜選擇1~3種。

① 生菜 / 西紅柿 / 黃瓜

這三種都可以洗乾淨切一切直接鋪到吐司上就好。生菜最好用葉子部分；西紅柿切成薄片；黃瓜切絲或切片，去皮或不去皮都隨意。

② 捲心菜 / 胡蘿蔔

煮熟，切碎。擠干水分後拌沙拉醬和少許鹽。生菜也可以這麼處理。菠菜，青菜應該也可以，不過我沒有試過。

③ 土豆

土豆可以以土豆泥的形式夾到三明治中。類似之前發過的一篇土豆沙拉的做法。這裡用簡易版就可以了。土豆煮熟壓成泥，加蛋黃醬和鹽、胡椒粉拌均勻。根據自己的喜好加點黃瓜粒啥的，攪一攪就可以夾到三明治里了。

④ 甜玉米粒

直接用玉米罐頭更方便。

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C. 雞蛋

三明治我覺得沒有雞蛋就沒有了靈魂。雞蛋是一定要加的。可以：

① 雞蛋煮熟/蒸熟後捏碎或切成小丁，加少許鹽和黑胡椒粉拌勻。

② 煎個荷包蛋。

荷包蛋可以煎焦一點，吃起來脆脆的，別有一番風味。

③把蛋液攪散，攤成蛋皮。

這一類都不是必需的，如果沒有可以都不加。

① 金槍魚（罐頭）

金槍魚是一種非常優質的蛋白質來源。市售金槍魚罐頭有水浸和油浸兩種。顧名思義就是泡在水裡的和泡在油里的。想想就覺得油浸的應該更好吃，因此我還沒買過水浸的。大超市一般都有，買不到的話可以淘寶。

從金槍魚罐頭裡挖點肉出來，直接鋪到吐司上，或者拌點沙拉醬，或者和雞蛋丁，生菜丁一起拌一拌都行。

簡易版金槍魚生菜三明治

② 火腿 / 培根 /香腸 / 午餐肉

先煎一下再夾到三明治里會更香。不過培根、火腿這類食物不要經常吃。吃多了對健康不利。

E. 其他

① 肉鬆

強烈建議加一層肉鬆。超好吃。

② 芝士

如果有微波爐的話，夾一層芝士片，或者撒一點馬蘇里拉芝士後熱一下，芝士融化在三明治里，哇，想想就覺得很棒對不對。

圖片來源於網路

以上就是做一個快手三明治用得到的材料。家裡沒什麼食材的時候就做個低配版。

材料齊全的時候就做個豪華版。

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