德州最近刷屏的優惠後48元自助值得不值得，食肆鑒14—食其樂

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小編（德柱）註：個人喜愛烹飪更喜歡美食，十幾年吃喝下來也算吃遍德州美食，也遇見頗多同仁。現與相識同好自費品嘗德州食肆，不敢說評測之言，只把老饕朋友們飲食感受心得分享與大家。 發稿日2018年7月15日（請注意發稿時間以免為你帶來不便）

這幾天有我們德州一個食肆「食其樂」刷爆了朋友圈，小編也深深地被其內容吸引，看著生猛的螃蟹，紅潤油亮的大蝦，熱氣騰騰的生蚝，還有夢寐的三文魚、金槍魚、甜蝦、北極貝刺身，小編也按奈不住自己心底最原始的慾望要去嘗嘗。同時也抓緊時間轉發集贊獲得了48元進門的機會。於是和一群小夥伴要體會一下「扶著近，扶著出」感覺。本想前幾天去，奈何前幾天該店排隊食客太多未能如願，只有改到今日。

該店位於德州大學路銀座商城4樓「食其樂」風情美食百匯，停車、購物、娛樂都很便利。

裝修和大多數自助餐廳類似，取餐去和用餐區穿插分布，每個取餐區都有自己的主題，也有與相應的風格裝飾，很容易拉近我們與菜品的距離。特別是蛋糕區裝飾的如同童話，還有胡桃夾子真是叫人少女心爆棚。

我從前吃自助餐總有種不服輸的勁，總抱著要把菜金吃回來的想法。當我吃過無數自出餐後可以很負責任的告訴大家，不管是12元街邊自助餐還是238元一位的金錢豹，想把菜金吃回來幾乎不可能。即使金錢豹有哈根達斯，但是我也感覺不划算。反正吃不回來，那我們不如改變一下對自助餐的評判標準。把菜品質量和服務質量作為評判標準。同樣菜金下這裡菜品質量和服務比其他飯店有優勢，就算值回菜金了。

雖然小編吃不回來菜金，但是吃自助餐也深的名家真傳，又加以實踐、總結、提高，還是能吃出自身最大價值的。下面就跟著小編的節奏，一起吃出48元自助餐的最大價值。在此期間如有不同意見、建議、特別是吃自助餐心得竅門歡迎留言。

進門坐定後，我會先吃一點水果喚醒已經飢腸轆轆的胃，同時水果里含有大量膳食纖維能在稍後的戰鬥中保護胃黏膜增加胃蠕動，提高戰果。

水果區有多種水果，還有沙拉和果汁。至於水果的品質還是要看一點運氣的，畢竟每個水果都不一樣。個人認為果汁味道是這裡飲料味道最好，但是有點甜。

飲品區，各種各樣的飲料目不暇接，我拿起杯子依次嘗了下。盒裝果汁和市售果汁差不多，味濃很甜。散裝果汁甜度比盒裝果汁更勝一籌，不容易被人接受。酸奶的回口香味有過重。紅葡萄酒不是干紅而更像葡萄汁。咖啡的味道還可以，速溶，依舊很甜。啤酒是青島，白酒是二鍋頭。

刺身區，有點茫然，心心念念的三文魚、金槍魚、甜蝦、北極貝呢？並未見到。餐盤中只有希鯪魚、鯛魚、章魚。這叫我的心情很難平復，雖然鯪魚、鯛魚、章魚的口感和味道也都不錯，但是，但是這個中差距，你們懂得。

壽司還是蠻好看挺招人喜歡，沒有刺身口味，就是黃瓜、大根、火腿。

下面慢慢進入正題，先拿點做好的熟菜作為調劑之用。

冷盤區有：白斬雞、豬耳、鴨脖、鴨胸、午餐肉、豬肝、酥帶魚、皮蛋、拌金針菇、銀耳拌黑木耳、藍莓山藥、蜜汁山藥、鹵鵪鶉蛋等，這些菜基本都是市售，味道大家都知道在這就不多說了。小編比較喜歡藍莓山藥、鹵鵪鶉蛋。

炸貨區有雞米花、魷魚圈、雞排、薯條、脆皮香蕉等。這些炸貨都是市售半成品，比起其他，這些炸貨小編還是比較喜歡的。

熱食區有：燉豬蹄、辣炒扇貝、關東煮、熘丸子、紅燒肉、炸魚、辣炒雞胗、燉魚、油淋娃娃菜、蒜蓉生蚝、蒜蓉扇貝、煎牛排、椒鹽琵琶蝦、炒螃蟹等。傳說中的鐵板烤魚、鐵板魷魚、鐵板大蝦是不存在的。

重頭戲蒜蓉生蚝、蒜蓉扇貝，很新鮮，味道也好，小編還是十分喜歡的就是回口有點蒜的微苦。雖說是不限量供應，但是一人一次只能拿一個，吃完再拿還需要等。吃的有點不過癮。如果能吃的盡興的話，這48元就超值了。

鐵板牛排用的是調製牛排現場煎至再配上黑椒醬汁，味道不錯，回口微苦。口感雖然沒有原切牛排有質感但是口感很嫩。畢竟一分錢一分貨，48元能吃到不限量的調製牛排也不容易。調試肉一般會加入一些調味劑改善味道和口感，那回口略苦的味道正是小蘇打的味道。其他的肉回口略苦也是如此。

眾望所歸的螃蟹是炒制的，不是活蹦亂跳會爬的。第一眼看見螃蟹是赤甲紅不是梭子蟹還是給了我一個不小的驚喜，赤甲紅的鮮美遠勝過梭子蟹，但是螃蟹的新鮮程度離我的預期還是有不小差距，這樣的螃蟹以索然無味。

椒鹽琵琶蝦和螃蟹類似。有些菜小編不感興趣也就沒吃，只吃了麻辣牛蛙、熘丸子，感覺菜品質量一般。

調料區各種調料其全，可以肆意享用。只是人員眾多，調料供應不及時。

重頭戲海鮮區，其實海鮮區一張照片你就看明白了。青蝦倒是很新鮮，雖說不限量，但也不是能輕易拿到的，小編沒趕上。蟹腿，就看看吧，朋友說沒吃到肉……

生食區（生肉區）菜品大致和其他自助燒烤類似，五花、梅花、火腿、烏雞肉卷、培根、雞心、豬腰、雞胸、雞翅、帶魚、鮁魚等。

五花肉確實燒烤的主力，塊大肉厚吃起來很過癮。至於牛羊肉小編沒有找到。肉排看著不錯，但小編沒有吃。火腿，口感很嫩味道也還行，回口略苦。

或許有的是調製肉，沒吃出是什麼肉。口感很嫩，回口略苦。調試肉一般會加入一些調味劑改善味道和口感，那回口略苦的味道正是小蘇打的味道。豬腰新鮮也去了腰騷，吃著挺乾淨。還有其他菜品也吃了點，感覺一般沒留下什麼深入印象。

吃肉的同時一定要吃點蔬菜、水果，解膩的同時還能增加腸蠕動。

肉吃夠了就結束吧，開吃吃飯。面點區花樣不算多，有蛋糕、披薩、榴槤酥、老婆餅、蛋撻。甜品品種不多、而且蛋糕的口味更是單一。幸好我們都已經吃飽了，甜點只是僅供消遣。只是，這沒烤起酥的榴槤酥真是讓小編不敢恭維。

最後吃點涼的去去心火，冷食區品種有限，只有小布丁和甜筒。到此為止用餐結束，大家看我這吃自助餐的套路對不對？歡迎留言。

該店的服務比較到位，雖然客人很多服務人員很忙，服務人員也會主動清理盤子，換烤紙。而且與服務人員相遇的那一剎那都會主動向你問好，當你在取餐區發愣服務人員就會主動向你提供幫助。這點還是很貼心的。當看著那些拖著疲憊的身體還在為我們服務的服務人員，和夏天還守在火爐旁為為我們服務的廚師們，真能感受到他們的付出和辛苦。

用餐環境和其他類似燒烤自助餐相同，都是比較嘈雜的。特別是那不知所云的動感音樂，不知不覺的就能把你驅離餐桌，在桌上根本無法和對面的人正常交流的，這讓我們聚餐的目的變的有點單純。

餐廳現在價格，正價是88元，參加點贊活動後是48元。雖然該店提供的菜品和宣傳的有較大出入，但是同樣的餐費，我們看看其它飯店有什麼服務。48元在炒菜店也就一葷一素一瓶飲料，48元在牛排店也就一份套餐一份飲料頂多還有一份甜點，48元在肯德基麥當勞基本一份套餐和一份小食，我是吃不飽的。當然這幾個地方的用餐體驗會更好些。

至於48元值不值，對於做一次食肆品評，人均就要70元，吃一頓麻辣燙就能吃38元的我來說還算值。如果你想達到超值的體驗還是別想了，畢竟一分錢一分貨，店面、人員、水電氣費都是要消費者承擔的。期待恢復原價後，菜品質量有所提高。

去過的朋友，感覺我說的對與我又有同感的，請為我點贊支持，給我更多動力為你們推薦更多好吃的，如果感覺我說的不對也可以在下方留言說出你的意見，我會更加更加努力不斷提高。

美食實驗室 2018年7月15日