芝士做法大全：芝士焗明蝦

來自專欄美食

隨著抖音的出現，越來越多的地方美食被廣大吃貨們挖掘出來，什麼答案奶茶、沸騰蝦好多好多，以至於好多吃貨每天排著長長的隊伍，只為買到所謂的網紅美食；對於此小編非常汗顏，不就是網紅美食嘛，至於跑那麼遠？還不如學學小編，有空的時候做上一道芝士焗明蝦，那滋味至今都難以忘懷啊~

原料：明蝦、馬蘇里拉芝士絲、洋蔥、青椒、蒜瓣、新鮮羅勒葉、橄欖油、鹽、黑胡椒粉

做法：

1、 烤箱預熱180度；

2、 明蝦洗凈，去除蝦須，用剪刀剪開背部去蝦腸，用刀從蝦背部切開呈雙飛狀；

3、 洋蔥、青椒、蒜瓣、新鮮羅勒葉洗凈，切碎備用；

4、 熱鍋加入少許的橄欖油，放入洋蔥、蒜碎炒香，加入青椒，一半的羅勒葉翻炒幾下，加入鹽，黑胡椒粉調味，盛出備用；

5、 將炒好的餡料放在明蝦的背上，鋪滿鋪平，放上馬蘇里拉芝士絲；

6、 將明蝦放入烤箱中，烤制10-15分鐘，取出，放上剩下的羅勒葉碎，再放入烤1分鐘左右，即成；

7、 芝士焗明蝦烤好後放入盤中，加以擺盤即可；

美味小竅門：

1、 蝦一定要挑生命力強、有彎度的，這樣的蝦肉才結實、細嫩、有彈性

2、 建議選擇乳源優質的芝士，那樣的芝士口感、質量能提升整道菜的逼格

例如：馬蘇里拉水牛芝士等

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