枸杞，營養最大化的吃法既不是泡水，也不是煲湯，而是…

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枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是在鮮枸杞成熟之時，摘下，曬至外皮干硬而成。它既是一種葯，又是一種食物。葯食兩用，均有多種保健功效，許多人似乎不習慣生吃，喜歡拿它來泡茶、燉湯，據說這樣吃起來更美味，其實枸杞生吃是最好的。

將枸杞清洗乾淨後，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。

每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了。

枸杞並不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。

枸杞也有「保質期」，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

當人們過了四十後都應該開始吃枸杞，只要每天能保證吃一些枸杞人類的疾病將會大大降低，這也正是為何吃枸杞可以長壽的秘訣。

枸杞的效果太好你想不到

1、常吃枸杞可以使血管軟化，從而使血壓降低的物質；

2、枸杞還能提高人體免疫力，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，近年的研究也證實，枸杞子可促進肝細胞的分裂增殖，促進肝再生。也就是說，在肝臟正常再生的過程中，它有促進作用，而對肝損傷則具有修復作用。

3、經常吃枸杞的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

4、枸杞能防止骨質疏鬆和貧血。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用。

5、枸杞可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾、滋陰補腎、益氣補血、美容養顏的功效。

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