引用 引用 番茄魚的做法 - 雨荷的日誌 - 網易博客

美食廚房 2010-06-21 17:46:02 閱讀16 評論0 字型大小：大中小

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shzdy 的 引用 番茄魚的做法

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梅蘭竹菊 的 番茄魚的做法番茄魚的做法

番茄魚,很受小朋友喜愛的一個菜菜.酸酸甜甜,不管是寒冷的冬天還是炎熱的夏天,都適合吃哦.材料:黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.做法:1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗凈用料酒和一點點鹽腌製備用.2.番茄去皮切成塊3.魚骨洗凈瀝干水分.4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.5.剩下的油爆炒番茄至出沙.6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開吃了.

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