自駕游，散客游在桂林——衣、食、住、行

本人是土生土長的桂林人，所以每年都有很多朋友來桂林玩，在幫朋友們做旅行安排時也積累了一些旅遊行程的經驗，今天就和大家一起分享一下，這些僅僅是我個人的一些觀點，各位看官如果有不同意見可要手下留情不要拍磚哦！！出門在外衣、食、住、行是大家都會遇到的問題，我在這就給大家慢慢解說。一，衣出來玩穿衣服很重要，兩個城市存在著一定的溫差，如果稍不注意就很容易感冒，如果病倒了那就更談不上玩了。桂林的春秋兩季並不明顯，經常了短短几天就完成了夏冬兩季的交替，特別是在秋季時早晚溫差很大，因此建議在此時段來桂林的朋友要厚的薄的衣服都帶點。桂林地處南方濕潤地區，冬季的氣溫一般都在0°以上，不過桂林的冷是潮濕刺骨，北方來的朋友可不要看到溫度沒到0°以下就麻痹大意了。二，食 桂林地處嶺南要衝，自古官宦商旅雲集，飲食習慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀以來，粵、川飲食影響大，同時融入地方習慣，又因旅遊的發展，逐漸形成了有一定地方特色的風味小吃。桂林米粉桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、滷菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。本地以崇善米粉、石記米粉、青雲湯粉、等米粉店較有名，本人去的最多的是崇善米粉，而且一定要先吃乾的，然後喝湯，一個字——真爽！！狗肉又稱地羊, 是桂林傳統名吃, 盛行不衰。狗肉以黃狗為上, 白狗次之, 黑狗為下。其吃法也多種多樣, 既可以燉爛吃, 亦可以紅燒, 夏天涼拌, 冬季火鍋。還有臘狗肉, 春夏上市, 其於柔韌中又帶甘美, 為下酒佳肴。狗肉有溫補、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。如何品嘗靈川狗肉 品嘗狗肉也有講究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否則正宗的也弄成不正宗了。如有的人品嘗時，狗肉一上席就把煤氣火開得很大，使鍋中狗肉很快就焦鍋，甚至出現一股苦焦氣味，嘗客急於將開水摻進鍋內，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦氣淡水肉渣味，吃得噁心。吃狗肉不是挑肥撿瘦，主要是品嘗原味，在用餐時用一個小鐵鍋，一把小鏟子，燃燒著細小的煤氣火，邊吃邊翻動，撒少量胡椒，狗肉就在鍋中跳動，等到鍋內已有油出現時，就把它剷出來用碗裝好，千萬不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入鍋中，只有暫停熄火。可不要急於將豆腐酸菜放進去，待狗肉吃了四分之三時，餘下的鏟到鍋一邊，然後再將豆腐酸菜倒入鍋中，把剷出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食鹽少許，豆腐中的水要濾干，合拌進鍋，待熱透後，加上二、三小塊腐乳，其味道極佳，狗肉膩氣也被解掉，再來吃那殘餘狗肉，那就更過癮了，最後放上桂林米粉拌上，三者合攪，成了綜合美食味，使您吃了還想吃。在靈川以龍頭嶺狗肉店，公平酒家為當地人的首選。粉利是用上好大米細磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾乾即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前後，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。桂林水糍粑製做工藝精細，將上好糯米蒸熟後，用猛力杵打，直到糯米飯全融，宛若棉團狀，方取其細細的糯漿做成圓團入籠蒸熟而成。水糍粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯質地細膩柔韌，潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上些許白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。為桂林名小吃之一。桂林松糕用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味鬆軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習俗，松糕一般用於喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上樑等，常贈以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風味小吃，今市場上亦不時有售。啤酒魚　　陽朔啤酒魚，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。正如所說「不吃不知道，一吃忘不掉」，啤酒魚一獨到的口味吸引了大批慕名而來的遊客，吃了以後都讚不絕口，特推薦。　　吃啤酒魚的時候，第一個感覺是沒想到魚皮可以這樣好吃！魚鱗被炸成一層脆殼，又沾滿了醬汁，真正是一次全新的舌尖體驗。另一個感覺是沒讓多加辣椒是愚蠢的，這個菜只有辣才完美，只有濃才過癮。　　燒的器具很特別，魚放在一個平底的盤子里，盤子下面是一個盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻。陽朔的啤酒魚是選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。陽朔啤酒魚亦成為了桂林美食文化一道美麗的風景。桂林家常小炒桂林家常菜以酸辣為主，比較著名的有阿甘酒家，澳門酒家，金龍寨，小南國，春記燒鵝等，各家都有自己的拿手菜，各位點餐時不妨請服務員介紹一下，個人特別推薦阿甘酒家的孜然鴨舌和春記燒鵝的燒鵝腿。三，住桂林作為一座旅遊名城酒店林立，從五星級的灕江大瀑布酒店到街邊的招待所，從正牌的香格里拉到特色酒店靜觀茗樓，種類是應有盡有。為了迎合不同人群的需求，我給大家分幾類推薦一些我覺得比較好的酒店。高消費人群：適合經濟能力比較充裕，喜歡氣派、大牌的酒店的群體。（房價400元以上）桂林香格里拉酒店：桂林最新的五星級酒店，地處灕江邊上，江景房內就能欣賞灕江的美麗風光。不過離市中心較遠，交通不是非常方便。灕江大瀑布酒店：坐落於市中心最繁華的商業區，高樓層能遠眺灕江，每晚8點30的瀑布表演已成為桂林一道亮麗的風景線。桂林喜來登酒店：原大宇大飯店改建，西臨灕江，東臨步行街，交通便利。桂林五星級酒店不多，而且五星級的酒店給人的感覺都差不多，豪華，專業，因此就不過多的介紹了。中檔消費人群：合適一般家庭、情侶入住，以三、四星酒店及特色酒店為主。（房價200元到400元）桂林靜觀茗樓度假酒店：地處兩江四湖榕湖湖畔，風景怡人，有一種大隱於市的感覺，是典型的小型特色酒店，特別適合小型團體和情侶入住，難得的是在各大網站上的評分排名均是前三名，是我招待朋友的首選酒店，不過可惜的是房間太少，以至於經常出現訂不到房的情況。桂林環球大酒店：新晉的四星級酒店，2010年年初剛剛裝修過一次，江景房可以非常清楚的看見整個桂林市區內灕江的精華段和解放橋。離市中心商業街步行5分鐘，交通非常便利。到桂林市城徽的象山公園和七星景區只需要步行10分鐘即可。桂林榕湖飯店：可說是桂林市政府的接待單位，每年都接待大量的政府官員入住，酒店的員工工作非常規範，房間設施也很不錯。陽朔玫瑰木賓館：一家溫馨的精品酒店，老闆是香港人，旗下有很多家茶餐廳、咖啡廳、披薩店等餐廳，在此賓館入住可憑房卡享受到優惠。陽朔東嶺莊園：位於修理的灕江東岸，與陽朔西街、灕江碼頭隔江相望。整個莊園是老北京四合院的建築風格，別墅式的客房，並配備有各類娛樂場所和特色佳肴，非常適合團體聚會和自駕游的朋友前往。低消費人群：適合背包客，驢友。桂林中山路火車南站至汽車站的馬路兩旁有很多此類的賓館和招待所，在此就不一一細數。優點是交通非常便利，缺點是臨街的房間會很吵，睡眠輕的朋友可得掂量著點。懶貓客棧：一個庭院式客棧，自行車俱樂部協會的會所，愛好騎自行車的朋友在那經常可以找到志趣相投的朋友結伴而行。四，行桂林玩的地方太多了，我在這隻能給大家把一些比較受歡迎的景點做一個介紹，大家可按自己的喜好進行選擇併合理安排行程計劃。桂林市區：象鼻山：桂林市城徽，因酷似一隻在灕江邊飲水的大象也得名，是中外遊客到桂林之後的必游之地，門票40元/人。個人建議大家不必進入公園，象鼻山只是一個拍照留念的地方，進公園後可能10分鐘到半個小時就完事了，而且公園周邊的綠化做得忒絕，正好把整個象鼻山全部擋住，想在公園外邊拍照都沒辦法。所以提議大家乘坐接下來為大家介紹的乘遊船遊覽象鼻山。桂林十大名山水上游：桂林就是一個遊山玩水的地方，桂林的山都是小山，就像一座座盆景，需要的是遠觀和一些想像力，並且桂林很多著名的山都在灕江邊上，比如象鼻山，疊彩山，伏波山，塔山等，所以沉船遊覽桂林市的山水是一個不錯的選擇。遊船的航行時間為一個半小時，龍船坪碼頭買票上船，天湖碼頭下船，每艘船湊夠20多人就會開船，間隔一般不會大於20分鐘，船票50元/人。兩江四湖環城水系游：桂林兩江四湖是指由灕江、桃花江與榕湖、杉湖、木龍湖、桂湖所構成的環城水系，原為桂林古代護城河。和灕江自然山水游不同的是，兩江四湖環城水系游突出了桂林作為中國歷史文化名城所具有的深厚歷史積澱與文化內涵，通過環城水系游的推出，使原先一大批如舍利塔、宋城牆、李濟深故居、葉挺將軍被囚處、李宗仁官邸、白崇禧故居等文物古迹得到了更好更突出的展示，使得廣大遊客更加深刻和深入的了解桂林。兩江四湖水系游分白天和夜晚兩種遊覽方式，白天為四湖游，夜晚才是兩江四湖全程遊覽。夜晚上下船的碼頭有象鼻山附近的文昌橋碼頭和解放橋附近的六匹馬碼頭，如在文昌橋碼頭上船則在六匹馬碼頭下船，如在六匹馬碼頭上船則在文昌橋碼頭下。下船碼頭均在市中心商業圈內，夜晚克暢遊中山路夜市步行街。兩江四湖環城水系游票價：190元/人（普通船），195元/人（空調船）獨秀峰王城景區：「桂林山水甲天下」這千古名句相信大家都曾聽說過，可是這句話的出處相信很多朋友都不了解，它就出自桂林獨秀峰的摩崖石刻。靖江王府是全國保存最完好的明代藩王府，與其他的王府所不同的是，靖江王府隱於山水之間，雖少了幾分威嚴雄壯但切多了幾分江南的靈動之色。同時靖江王城也是廣西重要的文化發源地之一，有興趣了解整個廣西的文化發源的朋友這裡可千萬不要錯過。靖江王城內為廣西師範大學的本部，很多攻略遊記上有提到可從師範大學的校門那混入王府內，這方法有時也能成功，不過學校的門衛一般禁止非本地人和學生進入校園，而且即使混進去之後王城的各個大殿和獨秀峰的太平岩等地方也無法進入，也是沒有導遊為你講解，在這個景區如果沒有導遊的講解那麼行程將會黯然失色，還不如不的好，可以節約很多時間到其他的地方玩。獨秀峰王城景區門票：70元/人。景區開放時間：8:00—18:30溶洞：桂林是典型的喀斯特地貌，溶洞也是桂林的一大特色之一。市區內溶洞有三個，一個是有「中國國賓洞」之稱的蘆笛岩，一個是有兩項吉尼斯世界紀錄的穿山岩，還有就是桂林市區內最大的七星岩。如果硬要給這三個岩洞排一個第一，那麼首推的肯定是蘆笛岩，這是整個桂林市岩溶地貌發育最好的溶洞，裡面怪石林立令人拍案叫絕。此外最好玩的是冠岩，冠岩也是整過桂林市規模最大的溶洞，冠岩內除了常規的步行遊覽方式外還有乘坐小火車遊覽地下洞穴，坐船遊覽地下河，乘觀光電梯遊覽洞內絕壁大廳等多種遊覽方式。錢最多的溶洞——銀子岩，開發的時間最短因此岩壁多成雪白色，由而得名銀子岩，在當地流傳著一句俗語「進了銀子岩，一世不愁錢。」溶洞雖說各有各的特色，可歸根結底都大同小異，所以選擇一到兩個自己感興趣的觀看便可。灕江：灕江是桂林的靈魂，古今中外的文人墨客在這寫下了無數的詩篇，畫下了無數的畫卷。來到桂林如果沒有遊覽灕江，那麼你就不算到過桂林，因為你沒有體味到桂林的靈魂所在。遊覽灕江上船的磨盤山碼頭離桂林市有一個小時的車程，所以每天早上8點鐘左右旅遊巴士就會到桂林市各個酒店接人，9點左右抵達碼頭，到達碼頭後導遊會去拿船票，這段時間裡導遊會組織遊客參觀一下工藝品店，9點半到10點陸續發船。中午的時候船上會提供一個簡餐，味道嘛……，建議大家還是自己帶點吃的比較好。下午2點船抵達陽朔縣城。灕江船票：210元/人，車輛接送費、餐費、導遊費等35元/人，共計245元/人。

陽朔《印象劉三姐》：這是全世界最著名的，以山水為背景的實景演出，從開演以來一直都收到國內外廣大遊客的共同讚譽。印象劉三姐的門票是桂林所有景點中最難買的，一般都要提前一天預訂比較有保障。《印象劉三姐》演出是越靠近中間和後排越好看，所以門票氛圍一下幾個檔次，普通票（198元/人，位於最前排和兩側），新貴賓票（248元/人，位於正中間），總統票（680元/人，位於最後排，是獨立的小包廂）遇龍河竹筏漂流：與灕江山水的秀美所不同，這裡展示的是桂林的田園風光，天氣好的時候江面上微風蕩漾，讓人心曠神怡。竹筏的價格不是非常固定，大概在120元左右。西街：這裡是桂林外國人最密集的地方，白天有各種小手工藝品出售，每到了夜晚走進各個酒吧都像到了國外一樣，被譽為陽朔夜生活的天堂。陽朔的景色很不錯，不僅印象劉三姐、遇龍河、西街等耳熟能詳的地方好玩，大榕樹、月亮山等自然造就的景觀也是鬼斧神工，天氣好的時候可以花19塊錢在街頭租輛自行車就可以很方便的來往於各個景點之間。比較推薦大家在陽朔住一個晚上，如果覺得非常好玩可以再多住一天，不過陽朔太小，不必住的時間太長。龍脊梯田龍脊梯田位於桂林西北的龍勝縣境內，距龍勝縣城27公里，距桂林80公里，由於多為山路行車較慢，所以從桂林出發單程的車程要2個半小時左右。龍脊梯田分為金坑大寨瑤族梯田和平安壯族兩個梯田觀景區。平安寨觀景區的道路和各項旅遊設施均已開發的較為完善，目前各個旅行社的散客拼團均是去平安寨，拼散團價格為198元/人。另外還可以包車去，車費在600到700元左右，門票50元/人。還有就是坐長途大巴車了，可先坐車到桂林汽車站乘巴士到龍勝縣城，然後在龍勝換乘小巴到梯田景區，不過由於要換兩次車所以攜帶行李較多的朋友不推薦此路線。此三中路線中包車是最方便的，但是價格也最貴；拼團也比較方便旅遊車早上的時候會到各個酒店接人，下午又會送回各個酒店，價格適中，不過出發時間和遊玩時間不能自己掌握，靈活性差；大家可結合自身的條件進行選擇。遊覽的最佳時間：每年農曆四月十五以後，梯田開始放水的半個月和每年中秋以後的半個月。龍脊的雪景也很棒，但是下雪的時間不定，看運氣了。總體行程推薦一日游：沒說的，時間太短，大家想幹嘛就幹嘛，看準一個想去的地方就出發，呵呵。兩日游：1、夜遊桂林——宿桂林——游灕江——看印象劉三姐或逛西街——返回宿桂林——回程（適合回程時間較早的朋友）2、夜遊桂林——宿桂林——游灕江——看印象劉三姐或逛西街——宿陽朔——遊覽陽朔周邊景點或者返回桂林游市內景點——回程（適合回程時間較晚的朋友）也可把陽朔部分的線路改為龍脊梯田。三日游：夜遊桂林——宿桂林——游灕江——看印象劉三姐或逛西街——返回宿桂林——游龍脊梯田——宿桂林或龍脊梯田——桂林市內游——回程時間較長的朋友行程可變性較大，只需按照前面的推薦自由組合即可。不過如果想玩的地方很多那麼建議大家盡量安排在桂林住，因為桂林正好是出於中心的交通樞紐地帶，無論是到南邊的陽朔，西邊的龍脊梯田，北邊的靈渠、樂滿地或者是東邊的古東冠岩都需經過桂林，而且到這些地方旅遊的出發時間都在早上的8點左右，所以建議大家盡量安排在桂林住宿，以便安排第二天的行程。

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