高血糖的人吃煮蘋果好還是生吃好？

07-17

蘋果性溫，味甘，具有補心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑、醒酒等功效。由於蘋果中糖的吸收緩慢而均勻，從而能降低血糖，尤其是餐後血糖，對糖尿病有較好的療效。這是一種可以稱得上萬能的水果，屬於世界四大水果之一，適合大多數人群食用。水果中含有的糖分主要是果糖，而根據含糖量的多少來區分，蘋果應劃分在中糖量水果里。為什麼蘋果適合血糖高的人群食用呢，因為蘋果中含有大量的食物纖維，進食後可以吸收大量水分的同時減少人體對其他糖分的吸收，從而起到了控制血糖的效果。

注意：糖心蘋果實在是甜，高血糖患者忌用！

吃蘋果的正確打開方式

上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛。

上午人體代謝機能旺盛，蘋果中的鞣酸、有機酸等物質有收斂作用；果膠、纖維素有吸收細菌毒素的作用，上午吃蘋果可促進腸蠕動，從而起到通便、排毒的作用。

反之，入睡前吃水果，人體進入休眠狀態，代謝功能減弱，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康。

早午飯兩餐之中吃比較好，飯後2小時，飯前半到1小時。

飯後半個小時吃蘋果是不科學的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，尤其是便秘的朋友可不要有飯後吃蘋果的習慣哦，剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會使腸胃發脹。

但若等到上一頓消化吸收，空腹再吃蘋果的話，蘋果果酸會跟胃酸起化學反應，結成不易融化的塊狀物，導致胃部急性發炎。

所以，飯後兩個小時，飯前一小時吃蘋果比較好。

吃法一：生吃

蘋果選擇生吃還是熟吃更有營養?生吃的話，可以有利於通便，對於那些經常便秘的人可以選擇生吃。當然生吃還可以預防感冒。蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。美國的一項科研成果表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。有句老得不能再老的俗語是：一天一個蘋果，醫生不來找我。生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。

吃法二：熟吃

熟吃蘋果可以治療因腸胃不適而引起的腹瀉問題，雖然煮熟的蘋果會丟失部分營養但是除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。熟吃：保養胃腸還能止瀉

通過專家的介紹，可以知道其實在生吃的時候喝熟吃的時候，蘋果的功效是不一樣的，所以如果在不同的情況下，應該有不同的水果養生選擇才對。