這款漢堡的雞腿肉 不是炸的 而是烤的 一樣香酥 外脆里嫩 最重要的還少油主料高筋麵粉300g牛奶150g雞蛋70g糖50g乾酵母3g鹽3g黃油30g去骨雞腿6隻新奧爾良腌料 適量玉米澱粉 適量麵包糠 適量全蛋液 適量（1-2個）生菜或包菜 適量沙拉醬 適量做法步驟
1.將除黃油以外的材料，放入麵包機中，揉至出膜，然後加入黃油，繼續揉到擴展或者完全階段。（整個過程25分鐘左右，漢堡胚出膜要求沒吐司嚴格，擴展階段就可以了，不過我習慣揉到接近完全階段）
2.揉好的麵糰，發酵至原來兩倍大
3.發酵好的麵糰取出排氣，分割成6份，滾圓放入烤盤中。烤箱底部放碗熱水，然後把麵糰放入烤箱中，烤箱開發酵檔，讓麵糰發酵到原來的2.5倍大左右，刷蛋液，撒上白芝麻。
4.發酵好的麵糰和和熱水取出，預熱烤箱，180度，預熱好後放入麵糰，烤25分鐘左右烤好的麵包取出放晾網晾涼。
5.接下來就可以烤雞腿了，雞腿製作方式如下:（1）大雞腿洗乾淨去骨，然後放入你喜歡的調料腌制，我是直接用奧爾良腌料，放入冰箱腌制8-12小時.（2）兩個雞蛋打散，玉米澱粉適量，麵包糠適量，腌好的雞腿取出，先在玉米澱粉中裹一層，再放入蛋液中裹一層，最後再放入麵包糠中裹上一層，然後放入預熱好200的烤盤中，烤20分鐘左右就可以了，很簡單，沒有麵包糠的就直接腌好烤，一樣很好吃的.
6.漢堡胚一切為二，然後擠上一層沙拉醬，放入生菜或者包菜
7.再擠層沙拉醬然後放入一塊雞腿肉，再放點蔬菜擠層沙拉醬就就可以了.喜歡什麼夾什麼.
8.好吃看得見
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