為何糖尿病人吃粗糧降血糖好？推薦您吃的幾個粗糧！

為什麼糖尿病吃粗糧對血糖好呢？道理很簡單，粗糧中含有的膳食纖維可以增加飽腹感，延緩血糖的升高速度，粗的食物在胃裡吸收慢，當然血糖就升得慢了！ 那麼哪些粗糧是有益糖尿病患者的呢？

下面給大家介紹有益糖尿病的幾種粗糧推薦，供大家參考。

1.蕎麥

蕎麥，又名莜麥、油麥、烏麥、花蕎、三角麥、玉麥、甜蕎麥。

功效：蕎麥性涼，味甘。具有清熱利濕、開胃寬腸、下氣消積等功效。主治頭風疼痛、胃腸積滯、痢疾熱瀉、瘡癤丹毒、糖尿病等症。

蕎麥麵就是大家日常生活中最常見的了。

2.小麥

小麥性涼，味甘。

功效：具有養心安神，益腎，健胃厚腸，除熱止渴，斂汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虛煩不眠、心悸怔忡、癔病、脾虛泄瀉等症。

日常生活中的麵粉，大多是精製過的，適合糖尿病人吃的小麥選全麥麵粉比較好。

3.燕麥

燕麥，又名皮燕麥、雀麥、野麥。

功效：燕麥性溫，味甘。具有益肝和脾、滑腸催產的功效。主治病後體虛糖尿病、納呆、便秘、難產等症。

每天早上來杯燕麥粥，既飽腹，又平穩血糖。

4.綠豆

綠豆性寒、味甘。具有清熱解毒、消暑利尿等功效。

主治熱痱瘡癰、各種水腫、水火燙傷、乳癰、消渴、痄腮、暑熱煩渴，降血脂及各種中毒等症。

夏季，熬點綠豆湯，既解暑，又解渴，再好不過了。

5.小米

小米，性涼、味甘、咸。

功效：清虛熱、補虛損、健脾胃。小米為鹼性食物，因此，風濕病、痛風、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性穀物的人，食用小米不會有任何不適。

當季新出的小米黃燦燦的，煮出來的小米粥更是清香甜糯，想像著就要流口水了。

6.玉米

玉米，性平，味甘。具有調中開胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃納不佳、慢性腎炎水腫、尿路結石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮腫、黃疸等症。

玉米可以燉著吃、煨著吃，還可以炒成玉米豆吃，升糖指數還比較低。

7.薏米

薏米，性涼、味甘、淡。具有清熱排膿、利水滲濕、健脾止瀉等功效。主治水腫腳氣、風濕痹痛、脾虛泄瀉、小便短赤、筋脈攣急，肺膿腫、腸癰、闌尾炎、熱淋、石淋消渴等症。」

紅棗薏米粥，甜甜的，既養生又解饞，糖友可以偶爾嘗嘗。

8.藜麥

藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白，含量平均為16%。

藜麥中富含鎂、錳、鋅、鐵、鈣、鉀、硒、銅、磷等礦物質，含優質的高纖維碳水化合物，高纖維碳水化合物消化緩慢，可以保障餐後血糖水平不會升高太多，減少糖尿病併發症的幾率。

每日堅持以藜麥作為早餐不僅可以保持良好的血糖和血壓，還可減少心血管病和心臟病的發生。

藜麥口感獨特，咀嚼時有輕微嘎吱聲音，熟後含有沁人口腹的堅果清香或者人蔘味。

溫馨提示：粗糧並不是吃的越多越好！

答案是否定的。雖然粗糧中的膳食纖維具有如此良好的功效，但是並不代表越多越好。膳食纖維攝入過量會影響蛋白質、礦物質等營養物質的吸收。比如我們比較常見的黃豆，當您選擇吃黃豆粒或者炒黃豆的時候，其吸收率僅為50%左右。如果把黃豆經過加工做成豆腐，吸收率會大大增加，甚至高達90%。原因就在於經過深加工的黃豆，其膳食纖維的含量降低，蛋白質和礦物質的吸收率增加。

如果長期進食大量的高纖維食物，會造成其他營養物質吸收率降低。因此食用高纖維食物並不是越多越好。俗話說「物無美惡。過則為災」。再好的食物也要掌握一個度。一個健康的成年人，每天膳食纖維的攝入量為30克。老年人和兒童因為其胃腸道消化功能較弱，粗糧的攝入量僅為一天主食的三分之一就可以，而成年人粗糧的攝入量為一天主食的二分之一即可。