這些暖胃食療方別錯過

文/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 白恬

中醫認為，脾胃是「後天之本」，是攝取營養、維持生存的主要場所。胃是多血氣的「勇士」，脾胃保持旺盛，就可以精力充沛。廣州醫科大學附屬第三醫院中醫科老藥師林英元表示，胃寒「三分治」七分養，胃寒的人群除要注意飲食以清淡、忌食生冷及辛辣肥甘堅硬等難消化之物。還可試試以下三款暖胃食療方——

●胡椒陳皮豬肚湯

材料：胡椒10克打碎，洗凈鮮豬肚1個，陳皮5克(或生薑3片)。

做法：將胡椒放入洗凈豬肚內，用線將豬肚紮緊一起放入瓦煲內，加清水2000毫升(約10碗水)，用文火煲1小時，調味後分次溫服食。此湯適合三四人量。

功效：治療胃寒症，溫中散寒醒脾開胃。

●陳皮鯽魚湯

材料和做法：陳皮5克(或生薑3片)、蔥白三條連須、鯽魚1條洗凈去內臟，一起放入瓦煲內煲湯溫服食。

功效：適用於脾胃虛寒，健脾行氣甚佳。

●黑豆黑棗山楂陳皮湯

材料和做法：小米、黑豆50克浸泡，黑棗10個洗凈去核，山楂10克，陳皮5克(或生薑3片)，洗凈一起放入瓦煲內煲湯。

功效：暖胃。食欲不振，大便不調，化肉食，高血壓者尤佳。

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