岑少宇：聽說袁隆平的超級稻攤上大事了？我們來八一下

一篇關於半年前「超級稻減產絕收」的報道，引起了一場輿論地震，不僅讓85歲高齡的袁隆平站出來親自回應，還驚動了農業部。

明星般的「超級稻」遭受了前所未有的質疑，但仔細推敲可以發現，這些質疑本身就有不少誤區。

質疑一：為什麼「超級稻」試驗水平的畝產量這麼高，而中國實際水稻平均畝產量這麼低？

釋疑：中國水稻並非都是「超級稻」，這樣直接比較顯然犯了基本的錯誤。

可即使是同樣的「超級稻」，大田平均產量與試驗田有差異也很正常。因為品種審定的最高產量，不僅靠良種，還需要良法、良田和良態才能實現。

農業生產條件複雜，如果研究人員靠高投入，「精耕細作」力拚單畝最高產量，肯定不合理，但現在用的都是百畝平均。

也就是說，理論上只要傳授途徑通暢，方法就可以複製，無法克服的問題只是在田地和其他環境條件上。

袁隆平（資料圖）

質疑二：為什麼會有「兩優0293」這樣的「高感」稻種，而且還能走向市場？

釋疑：百畝均產破千的「Y兩優900」等在近期的報道中經常被提及，並與涉事的「兩優0293」相對比。

「Y兩優900」屬於廣適型超級稻，「兩優0293」則是耐肥型超級稻。也就是說，它的「超級」並非體現在抗病上，而是經得起多施肥。種水稻不能只靠日月精華，真要高產，肥料還是重要因素之一，但不耐肥的品種在施肥過多時會「燒」。

當然，化肥施太多也會導致環境問題。不過袁隆平院士曾表示，超級稻在大面積推廣的時候，產量比百畝片攻關產量打七折的情況下，基本上不需比種植常規水稻品種增加多少化肥量。

但「兩優0293」最大的缺陷就是對稻瘟病「高感」。廣適性「超級稻」誰都想開發，卻只能一步步來。有耐肥的超級稻總比只有普通稻強，在稻瘟少發地區，為何不能嘗試？

質疑三：「超級稻」的提法起源於日本，是喂牲口的？

釋疑：日本1981年提出「水稻超高產育種」，後來被日本媒體簡稱為「超級稻」。其研究目的確實是作為飼料稻。福建省農科院研究員陳建民曾在論文中指出，「日本的水稻超高產育種其實就是秈粳交育種……利用了中國、韓國的秈稻品種與日本粳稻品種雜交。

而中國的雜交水稻，至少可以追溯到六七十年代袁隆平的秈型雜交稻三系配套工作。在全國各地農業科技人員的努力下，雜交水稻從三繫到兩系，自有其發展脈絡，既有秈粳雜交，也有秈型雜交。「兩優0293」就是秈型兩系雜交；「Y兩優900」更複雜些，親本中一個是秈型的Y58S，另一個是秈粳交選育的R900。

另外，韓國和國際水稻研究所（IRRI）也有類似的超高產育種計劃。

學界固然會有正常的交流與借鑒，但中日「超級稻」相對獨立的發展也是顯而易見的，湊在一起比較並不妥當。中方借用「超級」這種通俗易懂的辭彙也很自然，如果一聽「超級稻」就覺得都是喂牲口的，按這樣的邏輯，「超人」大概要成豬倌了。

質疑四：「超級稻」重「量」不重「質」？

釋疑：1996年，國家農業部組織有關專家論證，初步形成了「超級稻」育種目標。除了產量要求外，還要求北方粳稻和南方秈稻米質分別達到部頒一、二級優質米標準，可見不重「質」的說法並不靠譜。

當然如前所述，在實踐中「質」與「量」不可能一步到位，研究初期優先提高產量本就是「超級稻」項目題中應有之意。在中國這樣人口眾多、人均耕地面積低的國家，就更是如此，否則豈不是落入「何不食肉糜」的窠臼？

部分研究「優質米」的專家，抱怨國家投入不足，暗示「超級稻」項目擠佔了他們的經費，恐怕就是沒有釐清優先順序。而某些媒體挖掘此類「利益相關人士」，誘導他們發言，這種做法也值得商榷。

還有些輿論從「質」與「量」的爭議進一步引申，認為「托市收購」導致農民只追求產量，不追求質量，甚至將中國的「農業體系」稱作「片面追求產量」；並引用國家糧食局局長任正曉的話，突出「階段性過剩」。

但筆者認為，「托市收購」作為一種保護農民利益和國家糧食安全的機制，利遠大於弊，即使取消，農民對市場把握能力有限，市場也未必能引導好農民。「市場就是好」的思維已經讓許多人、許多行業付了學費，農民生活不易，對他們還是高抬貴手吧。

而前述「超級稻」的育種目標也說明，「片面追求產量」並不存在，進入「量」重於「質」的階段，也只是從技術局限和糧食安全的現實出發。

至於「階段性過剩」的問題，不能只看任局長的隻言片語，他的原話是：「部分品種出現了階段性過剩的情況，但是我們絕不能就此認為中國的糧食又多得不得了了，從而放鬆糧食生產，忽視糧食流通，把我們好不容易才建立起來的糧食生產能力給削弱了。糧食生產如果誇下去了，幾年也恢復不起來，我們千萬不能忘記這個曾經有過的深刻教訓。」

時至今日，「超級稻」研究已經能夠實現「質」「量」雙收。袁隆平超級稻百畝片目標攻關團隊的核心專家鄧啟雲表示，在不斷刷新水稻超高產育種產量的基礎上，團隊把超級稻品質的提高，作為了更高的目標。現在的兩系超級雜交水稻，不僅把水稻產量繼續提高了20％到30％，同時也將品質大大改善了。Y兩優1號、Y兩優2號、Y兩優900品種，均達到了國頒3級以上優質米標準。Y兩優900主要米質指標更是達到了1級優質米標準。

質疑五：「超級稻」不「超級」？

釋疑：在「兩優0293」引發爭議之後，農業部聲明它們並非「超級稻」，似乎坐實了「隆平高科」存在虛假宣傳。但隆平高科解釋稱，「超級稻」分為農業部認定和省農業廳認定兩種，「兩優0293」屬於後者，農業部雖然沒有認定為超級稻，省認定的仍然有效，它們本來就是兩級認證機構，並不衝突。

這一爭議恰恰直指本次絕收事件的核心——農技企業、基層農技人員與農民的對接問題。前面說過，理論上百畝試驗的方法可以複製，但關鍵就是實踐跟不上。

筆者揣測，隆平高科在宣傳時，恐怕不會解釋說這是「省超級稻」，不是「部超級稻」；真的解釋了，農民也未必在乎。

名稱還是小事，在抗稻瘟這樣的「致命」問題上，溝通也不容樂觀。隆平高科水稻部負責安徽省「兩優0293」品種銷售的郭武強此前表示，在稻瘟病高發區或是曾發生過稻瘟病的區域，農民因為對稻瘟病有了深入了解，一般情況下，會進行最少一次的預防稻瘟病措施。經過預防，基本可以得到有效控制。但當地近十多年未發生過「稻瘟病」，老百姓對於這種病幾乎沒有太多概念，儘管當地政府部門、銷售種業方通過簡訊、電話等進行了提醒，但未引起老百姓足夠的重視，耽誤了最佳的防治時間。

必須承認，不少地區確實有基層農業公司扭曲宣傳；農技人才斷層、指導脫節；或者農民文化素養、科學素養不高，不學習新技術，失敗後卻怨天尤人的現象。這在轉型期的中國或許是無法完全避免的，不應單方面指責某一方。

如果真的因為媒體炒作，使隆平高科額外賠付受災農民，固然能緩解農民的經濟壓力，但從全局看，還不得不警惕可能帶來的負面示範效應。強化整個農技體系，加強國家農技人員、農業企業與農民的「三結合」，才能真正解決問題；靠訴訟或輿論恐怕難以創造一個和諧、進取的農業行業環境。