米飯加一寶，降糖很有效

07-17

你知道糖尿病的發病率有多高嗎？據今年最新的調查數據顯示，在年齡大於18周歲的成年人中，按照國際診斷糖尿病的標準，患病率高達11.8%。目前已成為我國最高發的慢性疾病之一。

糖尿病併發症有多可怕？

糖尿病最怕併發症，當發展到一定程度的時候，就會引起眼部、血管、神經系統等部位的病變，嚴重甚至導致失明、腎衰竭、冠心病、腦溢血等，對生命安全威脅極大。

精白米容易升高血糖

大部分糖尿病患者的發病都與不良飲食習慣有關，所以對於糖尿病人群來說，日常的飲食尤其重要。

我們現在最主要的飲食就是精白米，這種米一般都是經過加工處理的，其中的纖維含量非常低，與粗糧相比，更容易被人體消化吸收，餐後血糖會上升的較快。對於糖友來說，不是最佳的主食之選，但是又不能完全不吃，那該怎麼辦呢？

吃米飯時加點它就行了！

既然單純吃米飯會有升血糖的危險，那我們可以搭配些有利降糖的食物，和米飯一起吃，這樣就能一舉兩得了。

燕麥的種植在我國已有千百年的歷史，《本草綱目》中關於燕麥的記載：「燕麥多為野生，因燕雀所食，故名」。

現代研究表明，燕麥對於控制有顯著的效果。這主要是因為燕麥中含有豐富的膳食纖維，不僅能夠延緩機體對糖分的吸收，還能通過改善神經末梢對胰島素的敏感性，減少胰島素的分泌。

此外，燕麥的高粘性一定程度上能夠抑制小腸對於葡萄糖的吸收，從而減緩餐後血糖的上升速度，非常適合糖尿病人群食用，對於控制血糖有著積極的意義。

由於燕麥質地較硬，所以在蒸煮之前要在水裡泡一段時間，這樣口感更好。燕麥雖然營養價值高，但是卻不太容易消化，平時不宜吃太多，在蒸米飯的的時候，按1:4的比例即可，以免加重腸胃的消化負擔。除了和米飯一起蒸之外，燕麥熬粥也是不錯的選擇。