阿膠到底有沒有用？

最近的媒體報道中，多次提到阿膠的質量問題，特別是食品級的阿膠，就是我們在超市買的含有阿膠的食物，很難保證是真的阿膠。因為是食品，所以國家標準沒有藥品的嚴格，其中的阿膠很可能「出身不明」，沒準就類似之前的「皮鞋膠囊」的原料。真的阿膠是山東產的驢皮熬的膠，它的功效又如何呢？

關於阿膠，史上有記載，確實治療好過很多歷史名人的病，包括慈禧。據說她早年懷孕時，曾患孕中崩漏證，病勢兇險，隨時有流產的危險，後幸得東阿阿膠而痊癒，後順利生下同治皇帝。此後，慈禧太后常年服用阿膠。類似的例子還有很多，多是針對虛弱狀態下的女性，特別是氣血虛的時候。

阿膠就是膠原蛋白，這是構成蛋白質的基礎，過去生活貧瘠，物質匱乏時，中國人很難保證足夠的蛋白質，而蛋白質是生命的基礎，蛋白質缺乏就會導致體質虛弱，這個時候，阿膠就顯出了作用，雖然它不屬於優質蛋白，因為缺少身體所需的必須氨基酸，但畢竟它是來自動物身上的，屬於中醫說的「血肉有情之品」，和植物性食物相比，還是可以起到補氣血作用的，更何況，過去人的血虛，很多就是因為攝入不足導致的貧血，阿膠屬於難得的動物性食物，所以，它補血效果是肯定的。

換到現在，即便是上好的阿膠，現在人吃也沒有過去那麼明顯的效果了，為什麼？不是阿膠的問題，而是現在人的虛不再是因為因為營養不良，所謂血虛也不是因為貧血，而是身體缺少用血的能力，這個時候的虛弱就不能單純地靠補血來完成，至少要氣血雙補，就是提高人體利用血的能力，這種情況下，單純的吃阿膠顯然是不夠的，還要藉助補氣葯。包括慈禧當初的病，也肯定有補氣葯在裡面，因為中醫補血是離不開補氣的，否則補進去的血就是死血，就算血紅蛋白一點不少，但仍舊可以呈現疲勞，頭

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