跑遍全城，細數蘇州的特色麵館！趕緊一家家吃過去！

蘇州的大街小巷最常見的就是各式各樣的麵館，足見蘇州人對麵條的喜愛，但麵館雖然不少，能當得起「好吃」兩個字的恐怕也不多，今天深度君就挑了在身邊小夥伴們的口碑和在評價網站上評價都不錯的一些麵館，分享給大家！

蘇幫菜通常以精緻和細膩著稱，就像蘇州這個城市的性格一樣。作為一個原創的蘇式面品牌，『元素時尚面工坊』是一場非常大膽的冒險。

這是一份手剝蝦仁面的標準蝦仁分量，據老闆說大概是1兩半。現在外面普通的蘇式麵館，蝦仁的份量真的少的可憐，但是這裡滿滿的一碟蝦仁過橋，炒得顆顆飽滿，也不是湯湯水水那種，可見炒蝦仁師傅的功底。

不喜歡過橋的吃法的童鞋，可以直接把整盤蝦仁倒在面上，雖然是屌絲吃法，和吃一碗陽春麵沒什麼區別，但深度君就喜歡這麼吃……

地址：高新區玉山路21號（濱河路與玉山路口往東50米）

這家店門面倒是不大，生意卻是挺好，主打是源自崑山的奧灶面。每次去裡面都滿滿當當的，不是飯點也不會很空。

麵湯香濃清爽，一些喜好偏淡的食客吃起來也不會討厭。

單澆比一般的蘇式麵店貴一點，但雙澆會比單澆划算很多，熏魚和奧鴨都是很大一塊，吃起來非常帶勁，而且這家的面和雪菜都可以免費加的，但是不可以浪費哦。

地址：姑蘇區十梓街467號(蘇州日報對面)

開在蘇州的這家重慶特色小麵店，位於古色古香的斜塘老街上，屬於景區里性價比比較高的店，很多遊客逛累了，都會到這裡歇歇腳，吃吃面。

點的最多的還是這碗豌雜牛肉麵，自家現磨的青花椒味道正好，調料夠足，豌豆嚼起來很香，牛肉也飽滿勁道。

一些配菜也非常開胃爽口，價格也很實惠。

地址：工業園區斜塘老街五期51棟201

開在閶胥路西側，人氣很旺如果是飯點去的話一般都是要等位置的。

與一般的蘇氏面不同的是，大三鮮魚湯麵的面底和澆頭是分開來點的，面底一共有4種：鮮魚金湯麵、鮮魚銀湯麵、酸菜魚湯麵、蘇式湯麵，除了蘇式湯麵是1元，其他三種都是3元。面澆頭有秘制五香牛肉、蘇式爆魚、鹵香菇、蘇式燜肉、素什錦等。

招牌狀元大三鮮，麵湯是鯽魚湯，燉的非常濃郁，裡面的澆頭很多，有肉皮、鹹肉、鮮蝦，還有一整條油煎的小黃魚，還有鵪鶉蛋、白肚、生菜。用料足，味道正！

地址：金閶區閶胥路619號

一家店可以體驗多種蘇州特色小吃，分品類有大中小或中小的量的選擇，滿足不同的需求。不是專門賣面的一家店，卻靠一碗蔥油拌面征服了很多愛麵食者的心！

在所有海派面點裡，最簡單的就屬陽春麵和蔥油拌面。或許正是由於簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家並不多。

煮熟的麵條上放上蔥油，拌著拌著香味就出來了，吃一口，麵條勁道爽滑，味道咸香適度，忍不住一口接著一口，吃著吃著碗就見底了。（量太少啦！）

地址：觀前街碧鳳坊一弄35-45號時尚萊迪購物廣場4樓

大話西牛

中國·蘭州傳統牛肉麵

這家店剛搬來園區不久，位置很好找，地鐵1號線3號出口30米左右就可以看到了，第一次在這種比較大型的商業綜合體內看到有蘭州拉麵館。

店裡頭的麵條一共有七種選擇，由細到寬，選擇二細的是最多的，不過只有一種湯頭：牛肉湯。湯底清香潤口，湯里的蘿蔔燉的軟硬適中，煮麵的師傅在取面時會淋上又香又辣的辣油，再加上青蒜末跟牛肉塊。不得不介紹一下它的辣油，老闆說是用三十多種香料調製而成，味道非常濃郁。

地址：華池街88號晉合廣場B1層B10

俠客壹面

將一家重慶風味的麵館開在蘇州老城區，還是在各類餐館比比皆是的鳳凰街上，深度君只想說，老闆，你膽子不小！

招牌地獄牛蛙面，重口味最愛，牛蛙都是一大塊現炒出來的，十分滑嫩Q彈，麵條也很勁道入味。

咳咳，深度君想重點說一下這碗魚片面，當時是和朋友一起去的，看到有人在吃這個面，看上去面相也很清淡，於是就點了。但！是!大家都被它的清純表象欺騙了，深度君吃的第一口就被嗆到了，簡直辣到靈魂抽離！不能吃辣的小夥伴不要亂點，一定要問清楚了！

地址：鳳凰街26號

一家陝西風味的麵館，店裡的裝飾加了很多陝西的元素，如兵馬俑、小鼓、壁畫，還有熟悉的冰峰，看上去十分古樸精緻。

招牌臊子面，麵條細長，厚薄均勻，口感柔韌爽滑，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，口味偏北方一點。

還有炒拉條子，蛋、蔬菜等配料都給的很足；燴麻食，很大份，女生可能會吃不完，裡面的麻食長得很像小時候吃過的零食；涼皮和肉夾饃也很乾凈衛生。

地址：高新區港龍城東南角2樓0207

靠近蘇州博物館，看上去也是地道蘇式麵館的樣子，鋪面不大，只有七八張四方台，有很多經常光顧的老客戶，一邊吃面一邊操著蘇州話相互問候寒暄。

紅湯麵，爆魚爆鱔雙澆頭，面是細面，這家店面有闊細之分，下面的時候可以把自己的選擇告訴師傅。

麵湯甜津津的，爆魚和爆鱔也是偏甜一點的，吃的時候可以像其他很多老蘇州人一樣，問老闆要一碟薑絲，吃著面，伴著耳邊的吳儂軟語，好像回到了舊時光。

地址：平江區西北街111號

店址位於石路演藝中心二期，店面挺大，靠近健身步道，很多鍛煉的人會來這裡吃碗面補充能量。

什錦雙黃面，面是炸過的，很脆，淋上澆頭，澆頭的湯汁滲透到面里，中和了面的脆度，面吸收了澆頭的味道，吃起來口感更香。（小夥伴們難道不覺得雙黃面長得很像我們小時候吃的乾脆面嗎？？？）

地址：平江區景德路523號

大多數人一開始都是被店的名字吸引住的，筆桿青杠子面是啥面？

杠子面是用一根胳膊粗的杠子，杠子的一頭固定在牆裡，人騎在另一頭來壓，這樣壓出來的面，薄如紙，韌如綢，杠子面也就是由此得名。

腰花叉燒面，腰花和叉燒分量很多，麵條也滑嫩彈口，還有一些蘑菇菜瓜萵筍木耳,看上去也很新鮮，因此麵湯就異常的鮮美，沒吃幾口身上就熱乎起來。

地址：園區星湖街蝴蝶灣南苑1180號

蘇州電視台推薦的，因出售三元一碗的陽春麵聞名！陽春麵叫光面，八九十年代的時候曾流行蘇州，沒有澆頭，碗里只有一碗面，後來因為經濟發展店家覺得賺不了錢，加之吃光面的人越來越少，後來便停止了供應，只是，最近三元一碗的光面在蘇州又出現了！就是這家，韋復興！

碗底先舀一勺熟油，再澆上熱湯，再把竄熟的面放進去，湯的味道和一般麵湯的很不一樣，層次很豐富，一口能回味出很多種不同的鮮味兒。

地址：平江區齊門路11號

店鋪在一條很有生活氣息的小巷裡，隔著老遠就看見門口排著長隊。店堂不大，上下兩層，中式裝修，裡面坐滿了食客。

紅湯麵里居然還有火腿絲，一開始覺得淡，雞湯加微微醬油的感覺，但是驚喜往往是壓軸的，吃到後面有越來越濃，越來甜、鮮，頗有點「再來一碗」的勁頭。

白燜肉也肥瘦相宜，吃起來不會很膩。

地址：書院巷20-4號

一口氣介紹了這麼多家麵館，深度君突然覺得，好！餓！呀！你發現了沒，雖然蘇州各式各樣的面很多，但數量上還是傳統的蘇式麵館居多。

所以今天深度君再教大家幾句

蘇州吃面行家的麵館「術語」：

圖片來源於大眾點評，深度蘇州（sdsz0512）綜合整理，轉載請註明出處及微信號。