每日一素：南瓜銀耳甜湯

原料

銀耳20克、南瓜100克、枸杞約20粒、冰糖適量（由【蔬香世家】店鋪提供食材贊助）

2南瓜去皮切片。

3將銀耳放入小鍋中加1大碗水大火煮滾，改成小火煮約1小時，至銀耳略粘稠。

4放入南瓜片煮至稍微變軟。

5再放入冰糖。

6放入枸杞繼續煮約10分鐘即可。

小貼士

如果想口感細膩，可以將煮好的銀耳南瓜糖放入料理機中攪打成糊。