糖尿病患者吃哪些蔬菜能有效降血糖

血糖是人體所需能量的支撐點，蔬菜是為人體提供膳食纖維、礦物質和維生素的主要食物，那麼糖尿病患者吃什麼蔬菜能降血糖呢?控制血糖，從控制飲食做起，下面是一些有益於降血糖的蔬菜。

1、芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

2、洋蔥：性味辛溫，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

3、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。

4、南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高、預防動脈硬化的功效。廣西吳唐糖尿病研究院郭華主任研究表明，南瓜中還含有戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。

5、薏苡仁：性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食葯兩用之品。薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

6、小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

糖尿病患者吃上述這些蔬菜是可以降血糖的，同時糖尿病患者還可以吃一些水果。香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量為中等，甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少，可以首選食用;西紅柿、黃瓜含糖很低，可以適當多吃些以代替水果。