春芝堂官網

夏季養生重在養心。這是因為：一方面，心臟很勞累——在氣溫超過33℃時，汗腺張開散熱，出汗較多，血容量隨之降低，血液黏稠度加大，心臟泵血會比較吃力；同時，皮膚的血流量會比平時增加3-5倍，無疑再度加重了心臟的工作量。另一方面，心臟的營養供應相對較差——心臟所需的營養主要通過冠狀動脈供應，高溫會引起冠狀動脈收縮，致使供應心臟的血流減少。此時，如果人的冠狀動脈再發生粥樣硬化，管腔變窄或堵塞，心臟的血液供應量就會更少，就極易發生心慌、氣短、胸悶等現象，引起心絞痛、心肌梗死，甚至會心跳停止而猝死。

2、涕：為肺之液

肺開竅於鼻，肺之津液充盈，出於鼻竅則為涕。

肺的病變可從鼻涕的異常表現看出來。如，肺燥者多表現為鼻干無涕或少涕，肺因風寒者多表現為鼻流清涕，肺感風熱者多表現為鼻流濁涕。

3、淚：為肝之液

肝開竅於目，淚從目出。若肝有病變，就會從淚的異常現象中表現出來。

在正常情況下，淚液的分泌，是濡潤而不外溢。若淚液減少、兩眼乾澀，則肝陰血不足，應滋肝養血，忌惱怒，宜清補；若迎風流淚、兩眼發癢，則為肝經受風邪，應少用眼，保持清潔，也可用野菊花、桑葉煎水熏洗；老年人氣血虛弱、肝腎陰虛，常會流淚不止，建議滋補肝腎，補氣養血，加強營養，節制房事。

4、唾：為腎之液

唾液的異常變化可反映腎的病變。

口苦、口乾、少津、腰膝無力，為肝腎陰虛，建議調節情志，注意休息，忌辛辣刺激食物，忌煙酒；多唾或唾液清冷者應多食用一些溫補陽氣、滲濕利水、清淡易消化的食物，慎起居、防外感。枸杞既可補腎陰虛，又可補腎陽虛，因此這兩種情況都適合。

5、涎：為脾之液

脾開竅於口，脾之陰精上佈於口，則為涎。

脾胃虛弱者多表現為口淡乏味、噁心、口水多，應溫中健脾，忌寒涼、多熱食；胃火盛多表現為口乾涎少，忌食辛辣刺激之品，要多吃水果、新鮮蔬菜。

二、五穀養護五臟

五穀一般指小米、大米、小麥、大豆、高粱，早在古代就有「一谷補一臟」的說法。

1、小麥:養心

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥，對消除自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用。

2、大米：潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等癥狀時，具有滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時服用。

3、高粱：養肝

高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

4、大豆：養腎

大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

5、小米：養脾

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂進補上品，可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

三、五味滋養五臟

酸、甜、苦、辣、咸，這五種味道不僅滿足了人們的味覺需求，也和健康息息相關。

1、苦入心

中醫認為，苦味食物能幫助心宣洩火氣，讓多餘的心火從身體中排泄掉，以免傷害到臟器和身體。尤其夏季心火旺盛，適量吃些苦味食物不僅可以降心火，還可以養心。比如，芹菜、香菜、苦瓜、蓮子芯等，還可以多喝茶。

2、辛入肺

中醫認為辛味食物有發汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味為主的食物，這些食物既能保護血管，有可調理氣血、疏通經絡的作用，經常食用，可預防風寒感冒。

3、酸入肝

酸味食物有增強消化功能和保護肝臟的作用。常吃不僅可以幫助消化，殺滅胃腸道內的病菌，還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。以酸味為主的酸梅、石榴、西紅柿、山楂、橙子，均含有維生素C，可防癌、抗衰老、防治動脈硬化。

4、咸入腎

中醫認為鹹味食物有泄下、軟堅、散結和補益陰血等作用，如海帶、紫菜、海蜇等均屬於優質的鹹味食物。

5、甘入脾

性甘的食物可以補養氣血、補充熱量、解除疲勞、調胃解毒，還具有緩解痙攣等作用。如蜂蜜、大棗、桂圓、南瓜等，都是不錯的甘味食物。

推薦閱讀：