銀耳紅棗蓮子湯

07-17

學煲靚湯——【銀耳紅棗蓮子湯】

菜譜物語——銀耳紅棗蓮子湯

這款銀耳紅棗蓮子湯，不僅好喝而且還很有營養：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

甜味菜品口味

砂鍋主要工藝

一小時所需時間

簡單製作難度

砂鍋所用廚具

銀耳適量

紅棗適量

冰糖適量

蓮子適量

枸杞 4粒左右

清水多方（一次放足）

1. 需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。

2. 將銀耳提前洗凈泡發，然後將其根部發黃的地方切掉

3. 蓮子洗凈後去掉裡面的綠心（蓮子心發苦，據說去火很不錯，回頭試試不去心）

4. 大棗和枸杞都洗凈

5. 將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開

6. 燒開後轉小火併把蓮子加進鍋里（蓮子容易煮），中途要經常攪拌以防糊鍋

7. 大概35分鐘，銀耳的膠質煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關火即可

1，這款湯我是第一次做，枸杞放的有點多，喝完半小時感覺口乾，當然因人而異，我平時喝水放枸杞多了也口乾，所以以後我要少放。2，熬的過程中小火慢慢燉，中途要攪拌一下防止糊鍋就不能喝了3，熬好的靚湯放冷藏也行，隨時都可以喝