體質飲食調養
體質可分為十種,即正常體質、氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質、痰濕體質、濕熱體質、氣鬱體質、血瘀體質、特稟體質。
1.正常體質:
體質特點:膚色潤澤,唇紅潤,精力充沛,飲食睡眠良好,二便正常,舌淡紅,脈和緩。
飲食調養:注意節制,不要過飢過飽,合理搭配粗細糧食,少食過於油膩或辛辣之物,不吸煙酗酒。
2.氣虛體質
體質特點:易疲倦、氣短、多汗、脈弱無力、舌質淡等。
飲食調養:淮山茯苓瘦肉湯、冬菇燉雞湯、人蔘大棗粥、花生米大棗燒豬蹄、黃芪童子雞、玉米粥、山藥粥、芪苓粥。
宜食糯米、小米、大麥、黃豆、栗子、大棗、桂圓、蜂蜜、牛肉、鰱魚、雞肉、香菇、胡蘿蔔、山藥等益氣健脾食物。少食具有耗氣作用的食物,如檳榔、雍菜(空心菜)、生蘿蔔等。
3.血虛體質
體質特點:面色蒼白、頭暈乏力、健忘失眠、心慌、脈細而無力。
飲食調養:阿膠湯、燕窩紅棗雞絲湯、紅棗雪耳鵪鶉湯、桑葚蒸蛋、杞棗黑豆煲豬骨、鯉魚補血羹。
宜食小紅棗、酸棗、胡蘿蔔、荔枝、紅糖、甲魚、牛肝、羊肝、火腿、黑芝麻、烏骨雞等養血補血之品。
4.陽虛體質
體質特點:怕冷、手足不溫、喜歡熱飲。
飲食調養:桂姜羊肉湯、豬腎雞蛋粥、參杞狗肉湯、芪棗羊骨粥、參茸雞肉湯、核桃仁粥。
宜食核桃仁、黑棗、韭菜、荔枝幹、乾薑、牛肉、羊肉、狗肉、鱔魚、茴香、海蝦、鵪鶉、胡椒等甘溫益氣之品。少食生冷寒涼食物,少飲綠茶。
5.陰虛體質
體質特點:手足心熱、心煩口乾、便秘盜汗、舌紅少苔。
飲食調養:蓮子百合煲瘦肉、蜂蜜蒸百合、沙參玉竹兔肉湯、蟲草玉竹水魚湯、太子參麥冬瘦肉湯、銀耳雪梨瘦肉湯。
宜食玉米、白木耳、紫菜、西瓜、蓮子、百合、鯽魚、黃花魚、甲魚、鴨肉、龜、鱉、荸薺、百合等甘涼滋潤之品,少食性溫燥烈之品。
6.濕熱體質
體質特點:面垢油光,易生痤瘡粉刺,身重睏倦懈怠,大便粘滯不爽,男陰囊潮濕,女黃帶臭穢,舌紅苔黃膩,脈滑數。
飲食調養:泥鰍燉豆腐、冬瓜老鴨湯、節瓜香菇排骨湯、絲瓜草菇魚頭湯、苦瓜黃豆排骨湯、雞骨草瘦肉湯、眉豆花生雞腳湯。
宜食赤小豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、絲瓜、葫蘆、冬瓜等淡滲泄熱的食物。少食滋膩、烹炸、
燒烤食物。
7.痰濕體質
體質特點:大便不爽,身重乏力,容易睏倦,久睡不醒。
飲食調養:芡實蓮子粥、懷山薏米粥、蓮子豬肚湯、冬瓜薏米湯、木瓜粥、陳皮薏米粥、山藥冬瓜湯。
宜食芡實、蓮子、苡仁、懷山、薏米、赤小豆、冬瓜、海帶、海藻等健脾利濕食品。
8.氣鬱體質
體質特點:憂鬱脆弱,敏感多慮,煩悶不樂,胸脅脹滿,走竄疼痛,善嘆息、噯氣呃逆,或乳房脹痛,月經不調。
飲食調養:玫瑰花茉莉花西米露、陳皮雞湯、金針豆腐湯、蘿蔔陳皮排骨湯、佛手砂仁鯽魚湯。
宜食玫瑰花,佛手、蘿蔔、金橘、山楂、檳榔、橙子、蔥、蒜等行氣解郁食物。可少量飲酒。
9.瘀血體質
體質特點:面色多晦暗,口唇暗淡或紫,眼眶黯黑,肌膚甲錯,或刺痛,痛處固定不移,舌體黯紫有瘀點,脈細澀。
飲食調養:當歸田七烏雞湯、菠菜豬血湯、桃仁牛血湯、卷柏芹菜雞蛋湯、薺菜粥、木耳粥。
宜食山楂、桃仁、黑大豆、紫菜、蘿蔔、桃、玫瑰花、綠茶等活血行氣的食物。少食滋膩之品。
10.特稟體質
體質特點:容易對藥物、食物、氣味、花粉過敏,皮膚容易起風團、常出現抓痕。
飲食調養:黃芪靈芝燉瘦肉、蔥白紅棗雞肉粥、黃芪烏梅當歸粥
少食蠶豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥膻發物
及致敏物質的食物。
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