小時候最愛的紅薯丸子，自己做真簡單！

小時候家住在農村，每年都會收穫大量的紅薯，那個時候紅薯可是我最好的零食，烤著吃，蒸著吃，煮著吃，生著吃都很美味。我最愛吃的是媽媽做的紅薯丸子，香酥可口，外酥里嫩，比肯德基店賣的還好吃。

香炸紅薯丸子

食材：紅薯300g、油適量、麵粉適量、糯米粉適量

做法：

1.紅薯洗凈去皮後切小塊，放入蒸鍋，蒸熟透

2.將蒸熟的紅薯取出，搗成泥

3.在紅薯泥里放入糯米粉，麵粉

4.和成麵糰，醒20分鐘左右

5.醒好的麵糰用手搓成丸子

6.燒熱半鍋油，放入紅薯丸子，中火炸

7.炸成金黃色，熟透後即可

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