紅薯 · 竅門 | 去菜市場，這5種菜盡量別買！

07-17

1太硬的西紅柿

越硬的西紅柿，植物激素使用越多。這樣的西紅柿最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

2顏色太淺的綠葉菜

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

3有裂心的蘿蔔

有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

4會「長大」的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上，第二天又「長」大了，這樣的黃瓜肯定使用了激素膨大劑。

5清洗過的蔬菜

現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了。商販們直言不諱：「太髒的菜沒人稀罕。」洗過的菜容易滋生細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。